Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
16 tarif
Bircher Müsli
Islatılmış yulaf ezmesi, taze rendelenmiş elma, limon suyu, yoğunlaştırılmış süt ve cevizle hazırlanan otantik İsviçre kahvaltısı.
Graubünden Arpa Çorbası
İnci arpası, sebzeler, fasulye, füme et ve kremayla hazırlanan bu doyurucu Alp çorbası ısıtır ve besler.
Älplermagronen
Makarna ve patatesin kremalı peynir sosuyla, çıtır soğan ve elma püresiyle servis edildiği, doyurucu bir İsviçre Alp yemeği.
Kapunsi
Spätzle hamurundan, isviçre pazısından, pastırma ve yeşilliklerden yapılan yumuşacık ruloların sert peynir ve sıcak tereyağıyla servis edilen hali.
Malakoff
Beyaz şarapta marine edilmiş İsviçre vaudois peynir çubukları, ortası eriyen çıtır altın rengi hamur kaplamasında.
Papet Vaudois
Yumuşacık pırasa, patates ve lahanalı sosislerin beyaz şarap ve et suyunda pişirildiği, doyurucu bir Vaud yöresi yemeği.
Kolera Böreği
Patates, elma, pırasa, soğan ve eritilmiş raclette peyniriyle hazırlanan, çıtır milföy hamurunda İsviçre'nin Valais bölgesine ait bir börek.
Mantar Kremalı Sosla Rösti
Haşlanmış patatesten yapılan çıtır İsviçre röstisi, mantar ve soğandan hazırlanan yumuşak kremalı sosla servis edilir.
Yumurtalı Rösti
Çıtır çıtır, altın rengi İsviçre patates röstisi, sarısı akışkan yumuşacık bir yumurtayla servis edilir.
Ev Yapımı Peynir Fondüsü
Gruyère ve emmental peyniriyle hazırlanan bu klasik İsviçre fondüsü, çıtır ekmeği banmak için pürüzsüz, kremamsı bir sos oluşturur.
Ticino Usulü Safranlı Risotto
İnce safran aromalı, beyaz şarap ve İsviçre peyniriyle hazırlanan, dişe gelen tanesiyle servis edilen Ticino usulü kremamsı risotto.
Fotzelschnitten
Bayat ekmeğin yumurtalı-sütlü karışıma batırılıp kızartılmasıyla hazırlanan, tarçınlı şeker ile kaplanan altın renkli İsviçre dilimleri.
Zürih Usulü Dana Yahnisi
Kremalı şarap soslu mantarlı yumuşacık dana eti, çıtır İsviçre röstisi ile servis edilir.
İsviçre Usulü Peynirli Makarna Güveci
Kremalı ve üç farklı peynirin lezzetiyle zenginleşen, fırında altın rengi bir kabuk oluşturan yumuşacık İsviçre usulü makarna güveci.
İsviçre Usulü Patates Çorbası
Patates ve pırasadan yapılan bu narin, kremalı çorba, sade Alp mutfağı malzemeleriyle yoğun, ipeksi bir doku ve belirgin bir tat sunar.
İsviçre Havuçlu Pastası (Aargauer Rüeblitorte)
Aargau kantonundan, limon glasürlü ve tarçın kokulu, nemli kuruyemişli-havuçlu bir pasta.