Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
12 tarif
Belçika Usulü Köfteli Domates Çorbası
Yumuşacık köftelerle hazırlanan yoğun, doyurucu domates çorbası — keyifli bir öğle yemeği için Belçika'nın ev yapımı klasiği.
Mayalı Belçika Waffle'ı
Çıtır kabuklu, içi hafif ve gözenekli, altın rengi Belçika waffle'ı.
Belçika Usulü Domates Soslu Köfte
Karışık kıymadan hazırlanan yumuşacık köfteler, tereyağında kızartılıp koyu bir domates sosunda ağır ateşte pişirilerek hazırlanır.
Tavuklu Waterzooi
Kremsi bir tavuk suyunda pırasa, havuç ve kerevizle pişirilen yumuşacık tavuk ve patates — Gent'in klasik Belçika lezzeti.
Balık Waterzooi'si
Sebzeler, kremalı-yumurtalı sos ve tatlımsı gri karidesle hazırlanan yumuşacık bir Belçika balık çorbası — Gent'in klasik tarifi ev tenceresinde.
Belçika Usulü Tavuklu, Mantarlı ve Köfteli Vol-au-Vent
Yumuşacık tavuk eti, kavrulmuş mantar ve küçük köftelerin koyu kremalı sosla buluştuğu klasik Belçika iç harcı, çıtır milföy sepetlerde servis edilir.
Patates Püreli Grenadin
Domuz bonfileden hazırlanan yumuşacık medalyonlar, kadifemsi hardal-şarap sosu ve tereyağlı patates püresiyle servis edilir.
Flaman Usulü Sığır Karbonadı
Koyu Belçika birasında soğan, hardal ve baharatlı ekmekle birlikte ağır ateşte pişirilen yumuşacık sığır eti, kalın ve tatlı-ekşi bir sos oluşturur.
Patates Kızartmalı Midye
Belçika klasiği: soğan ve kereviz sapıyla birlikte beyaz şarapta hızlıca pişirilen sulu midyeler, iki kez kızartılmış çıtır patates kızartmasıyla servis edilir.
Havuçlu ve Soğanlı Stoemp
Patates, tatlı havuç ve yavaşça kavrulmuş soğandan yapılan bu kalın Belçika püresi — basit, doyurucu ve ev sıcaklığında bir garnitür.
Flaman Usulü Biralı Dana Yahnisi
Yumuşacık dana eti, karamelize soğanla birlikte koyu Belçika birasında ağır ateşte pişirilir; hardal sürülmüş ekmek dilimi ise tatlı-ekşi sosu doğal biçimde koyulaştırır — bu, Flaman bistrolarının klasik lezzetidir.
Jambonlu ve Peynirli Belçika Şikonre
Yumuşacık haşlanmış Belçika şikonre yaprakları jambonla sarılır, peynirli beşamel sosla kaplanır ve altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırınlanır.