Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
678 tarif
Elmalı Kırmızı Lahana
Elmalarla hazırlanan yumuşak, tatlı-ekşi kırmızı lahana — kızarmış etler, sosisler ve patates köftelerinin (knedel) yanında sunulan klasik bir Alman garnitürü.
Pirinç Pilavlı Kırmızı Fasulye
Louisiana Cajun mutfağının klasiği: kırmızı fasulye, füme sosis ve sebze "üçlüsü" ile kremamsı bir kıvam alana dek ağır ateşte pişirilir ve tanesi tanesine ayrılan pirinç pilavının üzerinde servis edilir — geleneksel olarak her pazartesi hazırlanan bir yemek.
Çilakiles
Kızartılmış mısır tortillası parçalarının, tomatillo'lu acı yeşil salsa verde sosunda kısa süre haşlanıp fresco peyniri, krema ve sahanda yumurtayla üzerine servis edildiği klasik bir Meksika kahvaltısı.
Şili Usulü Cazuela
Kemikli dana etinden yapılan, bal kabağı, mısır ve pirinçle zenginleştirilmiş doyurucu bir Şili çorbası-güveci — geleneksel cazuela'da her malzeme neredeyse bütün halde servis edilir, aromatik et suyu ise etin ve sebzelerin lezzetini içine çeker.
Şili Completo
Kremsi avokado ezmesi, sulu domates, lahana turşusu ve mayonezle hazırlanan, ılık ekmek arasında sunulan doyurucu Şili sokak sandviçi "completo".
Chili con Carne
Dana kıyma, kırmızı fasulye ve tütsülenmiş kırmızı biberle hazırlanan doyurucu ve acılı chili con carne — bir saatten kısa sürede hazırlanan, aile sofraları için klasik bir Amerikan yemeği.
Chivito
Uruguay'ın gurur kaynağı: ince dana bifteği, jambon, çıtır pastırma, eriyen mozzarella, sahanda yumurta, zeytin ve közlenmiş biberden oluşan devasa bir sandviç — tek başına doyurucu bir öğün.
Chilaquiles Verdes
Yeşil domates ve serrano biberli parlak bir salçaya kısa sürede batırılmış çıtır mısır tortillaları; yumurta, krema ve taze Meksika peyniriyle servis edilir.
Chilaquiles rojos
Çıtır mısır totoposları, yoğun domates-biber sosu, yumurta, krema ve taze peynirle hazırlanan Meksika kahvaltısı.
Chingri Malai Kari
Hardal yağıyla hazırlanan baharatlı hindistancevizi soslu, yumuşacık kaplan karidesleri — sıcak pilavla servis edilen şölenlik bir Bengal yemeği.
Chipa Guasu
Karamelize soğan ve peynirle hazırlanan, nefis kokulu Paraguay mısır güveci; garnitür olarak veya hafif bir ana yemek şeklinde sıcak servis edilir.
Fasulyeli ve Tütsülenmiş Etli Çorba
Beyaz fasulye, tütsülenmiş domuz eti, sebzeler ve borşun ekşiliğiyle hazırlanan bu yoğun kıvamlı Rumen çorbası, ev yapımı zengin tadıyla içinizi ısıtan bir yemektir.
Köfteli Çorba
Yumuşak köfteler, pirinç, kök sebzeler ve aromatik sevgiotuyla hazırlanan ekşimsi, Romanya usulü bir çorba.
Frik Çorbası
Yumuşacık kuzu eti, nohut ve kavrulmuş yeşil buğday frikeyle hazırlanan koyu kıvamlı Cezayir usulü çorba; kişniş, kereviz ve sıcak baharatlarla mis gibi kokuyor.
Kalamarlı Siyah Risotto
Dalmaçya usulü siyah risotto, yumuşacık kalamarları, kremamsı pilavı ve mürekkebin yoğun deniz tadını bir arada sunar.
Chorrillana
Ortada paylaşılan bol bir Şili yemeği: çıtır patates, sulu dana eti, yumuşacık soğan ve yumurta tek bir sıcak tabakta buluşuyor.
Karidesli Çupe
Karides, patates, mısır ve pirinçle hazırlanan, kendi karides suyunda pişen; acı panca (ají panca) biber ezmesiyle tatlandırılıp fresco peyniri ve sütle kremamsı bir dokuya kavuşan, her porsiyonunda tam bir poşe yumurta bulunan yoğun ve doyurucu Peru çorbası çupe.
Şakriye
Yumuşacık kuzu etini kadifemsi, mayhoş yoğurt sosuyla buluşturan bu Suriye usulü şakriye, şehriyeli pirinç pilavıyla servis edilir.
Şaltibarşçay
Pancar, kefir, çıtır salatalık ve taze otlarla hazırlanan, geleneksel olarak sıcak patatesle servis edilen renkli ve serinletici bir Litvanya çorbası.
Şavurma (Tavuklu Dürüm)
Doğu baharatlarıyla yoğurtta marine edilmiş, altın rengi kızarana kadar fırınlanmış sulu tavuk but eti, taze sebzeler, kişniş ve ev yapımı sarımsaklı-dereotlu sosla ılık lavaşa sarılmış nefis bir dürüm.
Şah Pilav
Kabuğu yufkadan yapılan, çıtır bir örtü içinde pişirilen; safranlı, tane tane pilav, kuzu eti, kuru meyveler ve kestaneyle hazırlanan şölenlik Azerbaycan usulü şah pilavı.
Schweinebraten
Kıtır kimyonlu kabuğuyla nefis bir Alman domuz kızartması; sebzeler ve siyah birayla zengin bir sos içinde fırınlanır.
İsveç Bezelye Çorbası
Sarı bezelye ve yumuşacık domuz incik etiyle hazırlanan, geleneksel olarak hardalla servis edilen koyu kıvamlı bir İsveç çorbası.
İsviçre Usulü Patates Çorbası
Patates ve pırasadan yapılan bu narin, kremalı çorba, sade Alp mutfağı malzemeleriyle yoğun, ipeksi bir doku ve belirgin bir tat sunar.
Şeyh el-Mahşi
Kuzu kıyması ve çam fıkırıyla doldurulmuş narin küçük kabaklar, kadife dokulu yoğurt sosunda pişirilir — aile sofralarının klasik Suriye lezzeti.
Jambon, Yumurta ve Kızarmış Patates
Çıtır patates, kalın dilimlenmiş jambon, sahanda yumurta ve taze bezelyeyle hazırlanan, doyurucu bir İngiliz pub yemeği.
Şiş Tavuk
Limon-yoğurt marinasında sarımsak ve baharatlarla dinlendirilmiş, şişte altın rengini alana dek közlenmiş sulu tavuk parçaları.
İşkembe Çorbası
Yumuşacık dana işkembesi, süt, kırmızı biber ve sarımsaklı sirkeyle hazırlanan, insanı ısıtan doyurucu bir Bulgar işkembe çorbası.
Şoleh Zerd
Safran, gül suyu, kakule ve bademle nazik, bayramlık bir aroma kazanan geleneksel altın sarısı İran pirinç muhallebisi.
Şopska Salatası
Olgun domateslerden, çıtır sebzelerden ve üzerine bolca serpilmiş tuzlu peynirden oluşan sulu Bulgar salatası.