Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
225 tarif
Lahori Tavuk
Zire, yeşil biberle ve gram masala ile hazırlanan koyu domates-yoğurt sosunda sulu tavuk — bereketli bir ev sofrası için baharatlı Lahor lezzeti.
Peri Peri Tavuk
Çıtır derili, sulu tavuk; acı biber, sarımsak ve canlı limon ekşiliğiyle Mozambik usulü ızgara mekanlarının tadında.
Piri Piri Tavuk
Kelebek şeklinde açılmış Portekiz usulü tavuk; sarımsak, sirke ve defne yaprağıyla hazırlanan acı piri piri sosunda marine edilip kömür ızgarada çıtır bir kabuk elde edene kadar pişirilir — Algarve'deki Guia kasabasının meşhur yemeği.
Provençal Usulü Tavuk
Sarımsak, Provence otları ve zeytinle hazırlanan yoğun domates-şarap sosunda pişirilmiş yumuşacık tavuk but.
Tavuklu Kavarma
Soğan, dolmalık biber, mantar, domates ve beyaz şarapla birlikte güveçte pişirilen yumuşacık tavuk eti, koyu soslu, nefis bir Bulgar yemeği ortaya çıkarır.
Rumen Usulü Tavuk Güveci (Ostropel)
Sarımsak, soğan ve mis kokulu otlarla koyu domates sosunda pişirilen, yumuşacık Rumen usulü tavuk yemeği.
Tavuk Ostropeli
Bol sarımsaklı, yoğun bir domates sosunda pişirilen kızarmış tavuk parçaları — sade ama karakteristik bir Romen ev yemeği.
Hollanda Usulü Tavuk Satay
Tatlı-baharatlı marinasında sulu tavuk şişleri ve yoğun fıstık sosuyla — Endonezya kökenli bu Hollanda klasiği damaklarda iz bırakır.
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Yumuşak tavuk eti, taze sebzeler ve şehriyenin buluştuğu, mis kokulu et suyuyla hazırlanan doyurucu ev yapımı tavuk çorbası — huzurlu bir öğle yemeği için klasik Amerikan lezzeti.
Tavuklu Fajita
Sulu tavuk ve çıtır sebzeler, baharatlı limon-sarımsak sosunda hafifçe karamelize olana dek kavrulup, ekşi krema, salsa ve avokadoyla birlikte ılık tortillalarda servis edilir.
Yeşillikli Kükü
Bol miktarda taze yeşillikle hazırlanan, dışı altın rengi bir kabukla kızarmış, içi sulu ve yumuşacık bir Azerbaycan küküsü.
Labne
Süzülmüş yoğurttan yapılan, zeytinyağı, za'ter ve taze nane ile servis edilen yoğun ve yumuşak bir Lübnan peyniri.
Tacik Usulü Lağman
Diri kesilmiş erişte, dana eti, turp, lahana ve bol sebzeli koyu sos (vaca) ile hazırlanan doyurucu Tacik lağmanı.
Laing
Yoğun kıvamlı Bicol usulü laing, yumuşacık kurutulmuş taro yapraklarını hindistancevizi sütü, acı biber ve karides ezmesinin yoğun tadıyla buluşturuyor.
Laulau
Geleneksel Hawaii yemeği laulau — sulu domuz eti ve tuzlanmış morina balığı, taro yapraklarına sarılıp yumuşayana kadar buharda ağır ağır pişirilir.
Tavuk Levengi
Ceviz, soğan ve erik ezmesiyle hazırlanan ekşi-tatlı iç harcıyla fırınlanmış bütün tavuk — Lenkeran mutfağının bayramlık lezzeti.
Tavuklu Luwombo
Kalın fındık-domates soslu, yanmış muz yapraklarında ağır ateşte buharda pişirilen yumuşacık tavuk — Buganda mutfağının geleneksel bayram yemeği.
Lumpia Shanghai
İnce domuz eti harçlı, havuçlu, yeşil soğanlı ve sarımsaklı, çıtır çıtır Filipin böreği — bayram sofralarının vazgeçilmez lezzeti.
Lu Sipi
Tonga'nın narin kuzu eti, soğan ve hindistancevizi kaymağından yapılan, taro yapraklarında yumuşayana kadar ağır ateşte pişirilen sarmaları.
Matambre Arrollado
Klasik Arjantin Noel mezesi — havuç, kırmızı biber ve haşlanmış yumurta ile sarılan ince bir dana rulosu, aromalı bir suda haşlanıp ağırlık altında sıkıca soğutularak kolay dilimlenebilir bir dokuya kavuşturulur.
Matar Paneer
Yumuşacık Hint peyniri paneer ve tatlı yeşil bezelye, koyu ve baharatlı bir domates-soğan sosunda pişirilir.
Matoke Güveci
Yeşil matoke muzları, yumuşacık dana eti, domates ve acı biberle hazırlanan; ağır ateşte pişirilerek koyu bir sosa dönüşen, doyurucu bir Uganda güveci.
Medu Vada
Urad dal'dan yapılan, dışı çıtır içi yumuşak Güney Hint usulü donutlar, altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
Mi goreng
Tavuk, karides, yumurta ve çıtır sebzelerle hazırlanan, kekap manis soslu, acılı-tatlı Endonezya usulü kızartma erişte — Cakarta sokak lezzetleri tarzında pratik bir tarif.
Miyeok-guk
Dana eti ve deniz yosunuyla hazırlanan bu narin Kore çorbası miyeok-guk, berrak ve yoğun bir et suyuna sahiptir; susam yağının hafif fındıksı aromasını taşır.
Mirza Gasemi
Közlenmiş patlıcan, sulu domates, altın rengi sarımsak ve yumuşacık yumurtanın buluştuğu, dumanlı aromasıyla öne çıkan, koyu dokulu bu Gilan yemeği.
Kızarmış Tofulu Miso Ramen
Altın rengi kızarmış tofu, yumuşak marine yumurta ve shiitake mantarıyla hazırlanan nefis miso ramen — evde 45 dakikada kolayca yapabileceğiniz, iç ısıtan bir Japon lezzeti.
Miso çorbası
Dashi suyunda hazırlanan, yumuşak tofu, wakame deniz yosunu ve aromatik miso ezmesiyle zenginleştirilmiş hafif bir Japon çorbası — geleneksel olarak yemeğin başında sıcak servis edilir.
Mititei (Rumen Mici)
Sarımsak ve baharatlarla terbiyelenip közde pişirilen, bağırsaksız, sulu dana ve domuz eti sosisleri.
Mici
Sulu mici, sarımsak ve aromatik baharatlarla hazırlanan dana-domuz kıymasından yapılan, bağırsak kılıfı kullanılmayan geleneksel Romen sosisleridir; buzdolabında dinlendirilip kor ateşte veya ızgarada gevrek bir kabuk oluşana kadar pişirilir.