Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
225 tarif
Prasiela — Cevizli Pırasa
Yumuşacık pırasadan, baharatlı ceviz ezmesinden, taze otlardan ve şarap sirkesinden yapılan soğuk Gürcü mezesi.
Salatalıklı Raita
Çıtır salatalık, yumuşacık yoğurt ve kavrulmuş kimyonun güzel kokusuyla hazırlanan bu ferahlatıcı Hint mezesi, baharatlı yemekleri mükemmel şekilde dengeler.
Ratatuy
Zeytinyağında sarımsak, kekik ve taze fesleğenle yavaşça pişirilen, patlıcan, kabak, biber ve domatesten oluşan sulu bir Provence yahnisi.
Provence Usulü Balık
Zeytin, sarımsak ve Provence otlarıyla hazırlanan sulu domates sosunda fırınlanmış nefis beyaz balık fileto.
Balık Ambul Tial
Sri Lanka'nın baharatlı, kuru bir balık yemeği olan bu tarifte, sıkı ton balığı parçaları ekşi goraka, karabiber ve güzel kokulu kari yaprağıyla kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
Tavuk Suyu Çorbası (Rosół)
Kök sebzeler, ev yapımı yumurtalı erişte ve yumuşacık etle hazırlanan, berrak, altın rengi ve son derece aromalı klasik Polonya usulü pazar günü tavuk suyu çorbası.
Saag Gosht
Yumuşacık kuzu etinin, ıspanak ve çemen otundan yapılan kadife dokulu bir püreyle ağır ateşte pişirildiği, baharat kokulu doyurucu bir Pakistan yemeği.
Meşviye Salatası
Zeytinyağı, ton balığı ve haşlanmış yumurtayla servis edilen, közlenmiş domates, biber, soğan ve sarımsaktan yapılan Tunus mezesi.
Dakos Salatası
Girit'in meşhur dakos'u, çıtır arpa peksimetini sulu domateslerle, tuzlu fetayla, zeytinle ve kekik kokusuyla buluşturuyor.
Caprese Salatası
Olgun domatesler, yumuşacık mozzarella peyniri ve mis kokulu fesleğenden yapılan, zeytinyağıyla tatlandırılan bu klasik İtalyan mezesi, dakikalar içinde hazırlanan taze bir yaz lezzeti.
Snejanka Salatası
Süzme yoğurt, çıtır salatalık, sarımsak, dereotu ve cevizden yapılan hafif bir Bulgar salatası.
Roma Usulü Saltimbocca
Prosciutto ve adaçayı ile hazırlanan yumuşacık dana eti dilimleri tereyağında hızlıca kızartılıyor, beyaz şarap ise nefis bir sosa dönüşüyor.
Sataraş
Tatlı biberden, olgun domateslerden ve soğandan yapılan, koyu ve sulu bir sosa gelene dek ağır ateşte pişirilen Hırvat usulü yazlık sebze yemeği.
Satsivi
Satsivi, klasik bir Gürcü soğuk mezesidir: ceviz, sarımsak ve aromatik baharatlardan hazırlanan yoğun ve baharatlı sosun içinde yumuşacık tavuk, tamamen süt ürünü içermeden yapılır.
Sega Wat
Baharatlı berbere ve kokulu niter kibbeh içinde yavaşça pişirilmiş, koyu kıvamlı bir Etiyopya dana yahnisi; geleneksel olarak injera ile servis edilir.
Şopska Peyniri
Geleneksel bir Bulgar mezesi: tuzlu beyaz peynir, sulu domates, biber ve yumurtayla birlikte toprak kapta fırınlanır.
Peynirli Soğanlı Turta
Yumuşak tatlı soğan, olgun cheddar peyniri ve gevrek, hafif hamurlu altın rengi bir İngiliz turtası.
Sigara böreği
Yufka hamurundan yapılan, sulu beyaz peynir ve taze maydanozla harmanlanmış çıtır Türk sarması — çaya eşlik eden klasik sıcak meze.
Sığa Tibs — Berbereli Etiyopya Usulü Dana Eti
Bereberle, soğan, sarımsak, zencefil ve domatesle kavrulan baharatlı dana eti parçaları, sıcak sıcak injera ile servis edilir.
Dana Etli Seekh Kebap
Baharatlı dana kıymadan hazırlanan sulu Pakistan usulü seekh kebap, şişlerde kızgın ateşte kızartılır.
Sini Kufta
İnce bulgur kabuğu, kıyma iç harcı, soğan ve çamfıstığıyla hazırlanan, altın rengi kabuk oluşana kadar fırınlanan sulu bir Ermeni köftesi.
Soko Ketsi
Tereyağı ve lifli sulguni peyniriyle keçide pişirilen sıcak mantarlar; kendi köpüren mantar suyuyla servis edilen sade bir Gürcü mezesi.
Ispanakopita
Klasik Yunan ıspanakopitası — ıspanak, beyaz peynir ve taze otlarla hazırlanan sulu iç harcı, çıtır yufka katları arasında pişirilir.
Roma Usulü Stracciatella
Berrak et suyu, yumuşacık yumurta pul pulları ve aromalı parmesanla hazırlanan hafif bir İtalyan çorbası.
Kıbrıs Usulü Souvla
Domuz kürek etinden büyük ve sulu parçalar, kor ateşin üzerinde ağır ağır dönerek dumanlı bir aroma ve çıtır kızarmış bir kabuk kazanır.
Sukuma Wiki
Yumuşak lahana yapraklarından, domates ve soğandan yapılan geleneksel bir Kenya yemeği; sıcak servis edilen sade bir sebze garnitürüdür.
Deniz Ürünlü Sundubu-jjigae
İpeksi tofu, karides, istiridye ve midyeli, fokur fokur kaynarken servis edilen acı Kore çorbası.
Kore mantısı manduyla çorba (mandu-guk)
Sarımsaklı, soya soslu, aromatik dana et suyunda kabarık mandu mantılarının yüzdüğü, ince yumurta pulcuklarıyla süslenmiş doyurucu bir Kore çorbası.
Ogbono Çorbası
Öğütülmüş ogbono tohumu, dana eti, tütsülenmiş balık ve yeşilliklerle hazırlanan, fufu ile servis edilen koyu kıvamlı bir Nijerya çorbası.
Tabbule
Taze maydanoz ve nane ile hazırlanan, içine az miktarda bulgur eklenen, bol limon suyu ve zeytinyağıyla bolca terbiyelenen klasik Levant salatası.