Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
688 рецептів
Тухум барак
Хорезмські яєчні вареники з тонкого тіста, соковитою начинкою з молока, масла та зеленої цибулі.
Тушкована квасоля
Ситна тушкована квасоля в густому томатному соусі з обсмаженими цибулею та морквою, часником і копченою паприкою — проста затишна страва за класичним українським рецептом, що годиться і як гарнір, і як самостійна вечеря.
Угалі
Густий кукурудзяний угалі з ніжною, пружною текстурою — кенійська основа для сукми, рагу, м’яса чи риби.
Угандійський ролекс
Кампальський вуличний ролекс — м’який чапаті, загорнутий навколо тонкого омлету з цибулею, помідорами та хрусткою капустою.
Уевос ранчерос
Класичний мексиканський сніданок із хрусткими кукурудзяними тортильями, яєчнею з рідким жовтком, ніжним пюре з квасолі та густою пряною сальсою ранчера.
Узвар
Узвар — традиційний український напій зі сушених яблук, груш, чорносливу та родзинок, підсолоджений медом, який неодмінно готують на Святвечір і Різдво.
Узвар зі свіжих фруктів і ягід
Легкий літній узвар із яблук, груш, вишень і чорної смородини з медом та м'ятою — освіжаючий напій, що зберігає яскравий смак сезонних фруктів.
Умач сүт аш
Традиційна киргизька солодка молочна страва з ніжними борошняними коржиками, звареними в молоці та заправленими топленим маслом і цукром.
Умітас
Традиційна чилійська страва з подрібненої свіжої кукурудзи, обсмаженої цибулі та базиліка, загорнута у власне кукурудзяне листя і відварена в підсоленій воді до ніжної, злегка солодкуватої текстури.
Умм Алі
Теплий єгипетський десерт із хрусткого листкового тіста, солодкого молока, вершків, родзинок і підсмажених горіхів.
Упма
Пухка й ароматна упма — традиційний південноіндійський сніданок з обсмаженої манної крупи, хрусткої засмаженої суміші гірчичного насіння, дал і листя карі, овочів та кешʼю.
Уттапам з цибулею, помідорами та солодким перцем
Пухкі південноіндійські млинці з легко кислуватого ферментованого рисово-бобового тіста, щедро вкриті соковитими овочами.
Уштіпці
Мякі всередині й золотисто-хрусткі зовні боснійські уштіпці з простого дріжджового тіста, які подають гарячими.
Факес — грецький суп із сочевиці
Густий, зігрівальний грецький суп із сочевиці, томатів, оливкової олії та яскравої винної кислинки.
Фалафель
Хрусткі золотисто-коричневі кульки з нуту, свіжої зелені та спецій — легендарний близькосхідний стріт-фуд, який традиційно подають гарячим у теплій піті з хумусом і овочами.
Фар бретонський із чорносливом
Ніжний бретонський десерт із кремовою серединкою, рум’яною скоринкою та соковитим чорносливом.
Фасолада — грецький суп із білої квасолі
Густа, зігрівальна грецька фасолада поєднує ніжну білу квасолю, солодку моркву, селеру, томати та щедру оливкову олію.
Фасоля яхні по-кіпрськи
Ситна кіпрська страва з білої квасолі, овочів і томатного соку, повільно зварена в оливковій олії до густого соусу.
Фатірмаска
Традиційна таджицька страва з гарячого шаруватого фатіру, розкришеного та змішаного з вершковим маслом до соковитої, запашної маси.
Фаттуш
Хрусткий ліванський салат зі свіжих овочів, зелені, підсмаженої піти та кисло-пряної заправки із сумахом і гранатовою патокою.
Фезелек зі шпинату
Класична угорська фезелек — ніжне шпинатове пюре на молочній підливі із золотистою борошняною засмажкою, часником і сметаною.
Фезелек із зеленого горошку
Ніжний угорський фезелек із зеленого горошку, загущений традиційною пасеровкою на вершковому маслі та заправлений сметаною — подається зі смаженим яйцем як самостійна легка страва.
Фергесе з перцем, помідорами та джизе
Традиційна албанська фергесе поєднує солодкий перець і стиглі помідори з ніжним свіжим сиром джизе у густій, оксамитовій овочевій підливі.
Фетір мешалтет
Єгипетський фетір мешалтет — круглий, надзвичайно шаруватий пиріг із тонко розтягнутого тіста, прошарованого маслом і запеченого до хрусткої золотистої скоринки.
Фінський чорничний пиріг (Mustikkapiirakka)
Ніжний фінський пиріг із пісною масляною основою, соковитою чорницею та кремовою сметанною заливкою.
Фірфір з інджерою
Тепла ефіопська страва з рваної кислуватої інджери, що вбирає густий томатний соус із бербере, цибулею, часником та імбиром.
Флія
Тонкі рум’яні шари флії, змащені вершково-йогуртовою сумішшю, утворюють ніжну й ароматну албанську страву для неспішного родинного столу.
Фокача з розмарином
Пухка й ароматна італійська фокача з хрусткою золотистою скоринкою, щедро просякнута оливковою олією та посипана свіжим розмарином і крупною морською сіллю.
Фотцельшніттен
Швейцарські золотаві скибки вчорашнього хліба, просочені яєчно-молочною сумішшю та вкриті ароматним цукром із корицею.
Французький картопляно-порейний суп
Ніжний французький суп-пюре з картоплі та порею, зварений на вершковому маслі й доведений до шовковистої консистенції вершками.