Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
7 Rezepte
Vertuta mit Kürbis
Aus dünnem Zupfteig, saftigem geriebenem Kürbis und würzigem Zimt entsteht eine goldbraune moldawische Vertuta-Schnecke.
Colțunași mit Käsefüllung
Zarte moldawische Colțunași mit geschmeidigem Teig, saftiger Käsefüllung und Schmand — ein Hausgericht für ein gemütliches Mittagessen.
Mamaliga mit Bryndza und Sauerrahm
Dicke, heiße moldawische Mamaliga mit salzigem Bryndza und kalter Sauerrahm — ein einfaches Gericht mit ausgeprägtem, hausgemachtem Geschmack.
Moldauische Zama mit Hähnchen
Klare, kräftige Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln, Gemüse, Liebstöckel und der angenehmen Säure von Borsch.
Moldauische Tochitura
Saftige Stücke von Schweinefleisch und geräucherten Würstchen, im eigenen Saft mit Rotwein und Knoblauch geschmort, serviert mit heißer Mamaliga, Spiegelei und salzigem Bryndza.
Moldauische Plăcinte mit Kartoffeln
Dünne, goldbraune Plăcinte mit einer saftigen Füllung aus roher Kartoffel und Zwiebel werden unter dem Deckel gebraten, bis sie innen weich und außen knusprig sind.
Plăcinte mit Käse
Goldbraune moldawische Plăcinte mit weichem Teig und saftiger Käsefüllung mit frischem Dill.