Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Brezels alemanes
Brezels alemanes caseros con una miga blanda de masa de levadura, una corteza brillante de color dorado oscuro y sal gruesa crujiente.
Crepes alemanas
Finas crepes alemanas doradas, de masa suave a base de leche, huevos y agua mineral, ideales para un relleno dulce o salado.
Nishalda
Un tradicional dulce uzbeko, blanco, espeso y elástico, hecho con claras de huevo montadas, una decocción de raíz de jabón y almíbar de azúcar.
Nokedli
Los nokedli son unos ñoquis húngaros de harina, una guarnición casera rápida para el paprikash o el gulash: una masa espesa de huevo se corta en trocitos pequeños directamente en agua hirviendo, y los ñoquis cocidos se saltean luego en mantequilla hasta que quedan ligeramente dorados y brillantes.
Nom Banh Chok (fideos khmer con curry de pescado)
Un tazón tradicional camboyano con fideos de arroz elásticos, delicado pescado de agua dulce, curry de pescado con coco, kroeung y hierbas frescas crujientes.
Nopales con huevo
Desayuno mexicano tradicional con tiernos nopales, huevos, tomate, cebolla y cilantro fresco.
Bacalao noruego
Un guiso noruego espeso a base de bacalao en remojo, patatas, cebolla, tomates, aceitunas y aceite de oliva — un plato reconfortante de la costa de Møre.
Sopa noruega de salmón
Una suave sopa noruega cremosa con salmón, patatas y verduras: un plato reconfortante con un sabor intenso a caldo de pescado.
Croquetas de pescado noruegas
Croquetas de pescado tiernas y jugosas con un delicado sabor a pimienta blanca y nuez moscada, un clásico plato casero de Noruega.
Ñoquis del 29
Ñoquis caseros de papa asada, tiernos y suaves, servidos con una salsa de tomate espesa y queso rallado: la pasta sencilla que se disfruta en Argentina a fin de mes.
Ñoquis con salsa de tomate
Ñoquis de patata tiernos en una espesa salsa casera de tomate triturado, ajo y albahaca fresca, generosamente espolvoreados con parmesano rallado.
Korma de verduras al estilo del sur de India
Verduras tiernas en una suave salsa de coco y anacardos con yogur y especias enteras calientes: una fragante korma del sur de India para una cena casera.
Wok de verduras
Brócoli crujiente, pimiento dulce y zanahoria salteados a fuego vivo en el wok y bañados en una brillante salsa de soja y ostras — un vistoso plato de verduras al estilo asiático en 20 minutos.
Ghiveci de verduras
El ghiveci rumano es un guiso de verduras espeso y aromático en salsa de tomate, donde cada verdura conserva su propia textura.
Pulao de verduras
Aromático arroz basmati rehogado con zanahoria, guisantes y judías verdes en una mezcla de especias indias enteras y ghee — un plato vegetariano ligero que se puede servir solo o acompañado de curry.
Sopa de verduras checa con ñoquis
Una sopa de verduras checa bien sustanciosa, hecha con hortalizas de raíz —zanahoria, apionabo y raíz de perejil— acompañada de delicados ñoquis caseros elaborados con una masa de huevo y harina: un almuerzo casero sencillo y reconfortante.
Sopa de verduras con quinoa
Sopa sustanciosa de verduras de los Andes peruanos: quinoa, papa, zanahoria, maíz y frijoles se cuecen a fuego lento en un caldo especiado con un sofrito de ajo y tomate, comino y cilantro fresco.
Hogao (salsa colombiana de tomate y cebolla)
Salsa espesa y aromática hecha con tomates maduros y cebolla larga, que aporta a los platos colombianos un sabor casero y contundente.
Sopa de pepinillos (Ogurkowa)
Contundente sopa polaca con pepinillos en salmuera, patatas y zanahoria en caldo de pollo o de verduras, terminada con crema agria — con un agradable toque ácido y aroma de eneldo fresco.
Ojingeo bokkeum — calamares salteados picantes al estilo coreano
Anillas tiernas de calamar, verduras crujientes y una salsa brillante agridulce y picante conforman un plato coreano lleno de sabor para una cena rápida.
Oi Muchim (ensalada picante coreana de pepino)
Pepinos crujientes con gochugaru picante, ajo, sésamo y aliño de soja — un banchan coreano ligero para acompañar arroz o barbacoa.
Ocopa arequipeña
Suaves papas cocidas bañadas en una aterciopelada salsa de huacatay, ají amarillo peruano, maní y queso fresco — un clásico entrante arequipeño.
Tortilla francesa
Una tortilla suave con un centro sedoso y cremoso, aroma a mantequilla y hierbas frescas, que se prepara y se sirve de inmediato.
Onigiri
Jugosas bolas de arroz japonesas onigiri con un relleno cremoso de atún y mayonesa, envueltas en nori crujiente: un tentempié contundente o un almuerzo para llevar.
Arenque con patatas al estilo lituano
Un plato lituano casero y contundente, en el que el arenque salado se combina con patatas tiernas, zanahoria, manzana y crema agria.
Arenque con patatas al estilo noruego
Un plato noruego sencillo con patatas cocidas tiernas, arenque salado, cebolla crujiente, eneldo y crema agria.
Arenque bajo un abrigo de pieles
Ensalada festiva de capas hecha con arenque salado y verduras bañadas en mayonesa, donde una vistosa capa superior de remolacha esconde un jugoso relleno de patata, zanahoria, huevo y cebolla encurtida bien crujiente.
Arenque en crema agria con manzana y cebolla
Un clásico entrante frío polaco: tierno arenque salado en una crema agria espesa con cebolla crujiente y manzana ácida.
Otak-otak
Tierna y especiada pasta de pescado con leche de coco, huevo y una fragante rempah, cocida al vapor envuelta en hoja de plátano.
Pav bhaji al estilo Mumbai
Un guiso espeso y especiado de patata, coliflor y guisantes, servido con panecillos pav tostados en mantequilla.