Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Kulajda
La kulajda es una sopa de Bohemia del Sur, cremosa, con champiñones, patata y eneldo sobre una base de roux, con un ligero toque ácido de vinagre y un huevo escalfado por encima.
Kurutob
El kurutob tayiko combina fatir tibio, una salsa cremosa a base de kurut, cebolla dulce frita y verduras frescas en un generoso plato para compartir.
Kuru fasulye
Alubias blancas turcas cocinadas a fuego lento con cebolla, pasta de tomate y pasta de pimiento, resultan espesas, tiernas y sabrosas.
Kutabi con hierbas
Finos kutabi azerbaiyanos con un jugoso relleno de hierbas, dorados en una sartén seca y servidos calientes con mantequilla y yogur espeso.
Kutab de calabaza
Finos y dorados kutabs azerbaiyanos con un delicado relleno de calabaza, cebolla salteada, granos de granada y canela.
Khaman dhokla
Un tierno y esponjoso khaman dhokla gujarati con un toque ácido y un tadka especiado — un clásico bocado al vapor para el desayuno o la hora del té.
Kheer
Un delicado postre indio de arroz cocido lentamente en leche con cardamomo, azafrán y almendras.
Khichdi de mung y arroz
Este delicado khichdi indio combina arroz y mung en un plato cremoso y reconfortante con un aromático ghee especiado.
Kükü de patatas
El dorado kükü azerbaiyano combina la suave patata, los huevos y las hierbas frescas en un plato sustancioso con una costra dorada.
Kükü de hierbas
Un delicado kükü azerbaiyano con abundante cantidad de hierbas frescas, dorado por fuera y jugoso por dentro.
Lablabi
Sopa tunecina espesa de garbanzos con ajo, comino y harissa, que se sirve caliente sobre trozos de pan duro con zumo de limón y huevo.
Labneh
Queso libanés espeso y suave elaborado con yogur colado, que se sirve con aceite de oliva, zaatar y menta fresca.
Lazanki con repollo
Un clásico plato polaco de Nochebuena: pasta lazanki tierna, chucrut estofado y aromáticos boletus secos con comino.
Lamingtons
Suaves cubos de bizcocho bañados en un espeso glaseado de chocolate y cubiertos con una generosa capa de coco rallado — el clásico postre australiano para la hora del té.
Lángos
Torta frita húngara de masa con levadura, con el centro fino y crujiente y los bordes esponjosos, pincelada con agua de ajo y generosamente cubierta con crema agria y queso rallado.
Sopa fría de remolacha letona (aukstā zupa)
Una refrescante sopa de verano letona hecha con remolacha en escabeche, kéfir, pepino crujiente y huevos cocidos.
Deruny de patata letones
Deruny letones crujientes y dorados, con un interior de patata tierno, que se sirven calientes con crema agria.
Tortitas de queso letonas (biezpiena plācenīši)
Unas tortitas doradas y tiernas de requesón — un plato letón sencillo para un desayuno reconfortante con crema agria.
Leberkäse con huevo
Un plato bávaro contundente: leberkäse dorado, patatas crujientes y un huevo tierno con la yema líquida.
Lezhni de patata
Un tierno rollo de masa de patata con un jugoso relleno de repollo guisado o de setas: un plato auténtico de la región de Vinnytsia, que se sirve caliente con crema agria.
Yahniya de lentejas
Un espeso guiso búlgaro de lentejas con zanahoria, ajo y un sofrito aromático de pimentón y ajedrea.
Arroz al limón estilo sur de India (chitranna)
Arroz suelto con un sabor intenso a limón, cacahuetes crujientes y un sofrito especiado de semillas de mostaza y hojas de curry.
Pudín de dátiles con salsa de toffee
Un bizcocho húmedo y tibio de dátiles con una salsa de toffee intensa: un clásico postre británico ideal para una sobremesa acogedora.
Ensalada lituana de remolacha con alubias y pepinillos en vinagre
Una ensalada lituana contundente con remolacha dulce, alubias tiernas, pepinillos crujientes y un aliño aromático de aceite de girasol.
Tortitas de patata lituanas
Los bordes crujientes y el tierno centro de patata convierten a estas tortitas lituanas en un clásico reconfortante, que se sirve caliente con crema agria.
Sirniki lituanos
Tiernos sirniki lituanos de requesón con una costra dorada, se sirven calientes con crema agria.
Fatteh libanés de garbanzos
Capas de pan de pita crujiente, garbanzos calientes y un yogur suave con ajo y tahini forman un plato levantino contundente, coronado con piñones tostados.
Torta Linzer
Tarta clásica austríaca hecha con una delicada masa quebrada de avellanas, mermelada de grosellas ligeramente ácida y un crujiente enrejado.
Liptauer
Una untable austríaca picante de queso, con pimentón, comino, alcaparras y crujientes toques, ideal para acompañar con pan de centeno.
Lobiani
Pan redondo georgiano con un relleno tierno y especiado de alubias y una corteza mantecosa.