Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Cvikla polaca con rábano picante
Un entrante agridulce y picante polaco a base de remolacha tierna, rábano picante fresco y manzana, que combina de maravilla con platos de carne.
Rollo polaco de semillas de amapola (makowiec)
Un esponjoso rollo de masa de levadura con un relleno espeso de semillas de amapola, pasas, nueces y un fino glaseado de limón.
Tortitas de patata polacas con salsa de champiñones
Crujientes tortitas de patata doradas con una delicada salsa cremosa de champiñones — un clásico casero polaco para un almuerzo contundente.
Tomate con huevo al estilo chino
Un clásico plato casero de la cocina china: un revuelto esponjoso de huevo con tomates jugosos en una ligera salsa agridulce, que tradicionalmente se sirve con arroz al vapor.
Pączki polacos
Esponjosos pączki polacos con una corteza doradita, un relleno frutal aromático y una nube ligera de azúcar glas.
Poronkäristys (salteado de reno)
Carne de reno cortada en láminas finas, guisada en mantequilla con cebolla, servida con un puré de patatas cremoso, mermelada de arándanos rojos y pepinillos en salmuera.
Porotos granados
Un guiso chileno bien sustancioso de porotos frescos, choclo dulce y zapallo, sazonado con un refrito de ajo y pimentón, y albahaca fresca.
Arroz portugués con tomate
Un arroz jugoso, cocinado a fuego lento en una fragante salsa de tomates maduros, ajo y hoja de laurel: una sencilla guarnición del Alentejo para pescado o carne a la parrilla.
Prasiela — puerro con nueces
Aperitivo georgiano frío hecho con puerro tierno, una pasta especiada de nueces, hierbas frescas y vinagre de vino.
Prasorizo (arroz griego con puerro)
Un arroz griego suave con puerro dulce, aceite de oliva, eneldo y un toque cítrico de limón.
Prebranac
Guiso serbio al horno de alubias blancas tiernas, abundante cebolla dulce y pimentón, que adquiere una textura cremosa y una corteza dorada en el horno.
Provoleta
Una gruesa rodaja de queso provolone dorada en una sartén de hierro fundido hasta lograr una costra crujiente y dorada por debajo y un interior fundido y elástico — el bocado icónico argentino con orégano, ají molido y pan tostado.
Profiteroles con crema pastelera de vainilla y salsa de chocolate
Delicadas profiteroles de masa choux rellenas de una suave crema pastelera de vainilla, bañadas en una cálida y untuosa salsa de chocolate: un clásico postre francés.
Proja con queso blanco
Un jugoso bollo de maíz serbio con queso blanco desmenuzado, corteza crujiente y miga tierna.
Bulgur especiado con verduras
Bulgur turco suelto con zanahoria dulce, apio, ajo y hierbas aromáticas, preparado al estilo pilaf.
Pudín de chía
Un pudín suave y nutritivo de semillas de chía, macerado en leche vegetal con miel y vainilla, decorado con bayas frescas y frutos secos — el desayuno saludable perfecto sin necesidad de cocinar.
Puttu
Un delicado desayuno al vapor de harina de arroz suelta y jugosas capas de coco fresco: un clásico plato de Kerala.
Buñuelos esponjosos sencillos
Ligeras bolitas de masa choux, fritas hasta lograr una corteza dorada y crujiente, y generosamente espolvoreadas con azúcar glas — un postre ucraniano clásico y rápido, sin levadura ni tiempo de reposo.
Pkhali de espinacas
Un delicado entrante georgiano de espinacas, nueces, hierbas frescas y un toque ácido especiado, que se sirve frío con brillantes granos de granada.
Sémola de trigo con salsa de champiñones y crema agria
Una suave sémola de trigo con champiñones dorados, cebolla y una espesa salsa de crema agria: un plato casero contundente al estilo ucraniano.
Papilla de trigo con mantequilla
Una tierna papilla casera de trigo con mantequilla, un sencillo acompañamiento ucraniano de granos suaves y bien cocidos.
Papilla de mijo con calabaza
Una papilla suave de leche con calabaza y mantequilla, ideal para un desayuno acogedor.
Croquetas de mijo con salsa de crema agria
Tiernas croquetas doradas de espesa papilla de mijo, servidas con una cálida salsa de crema agria y eneldo.
Rajma
Un guiso panyabí de alubias rojas, bien espeso, en una salsa especiada de tomate y cebolla con jengibre, ajo y garam masala — el clásico «rajma chawal», que se sirve tradicionalmente con arroz basmati.
Raita de pepino
Una refrescante raita india con pepino crujiente, yogur cremoso y comino tostado aromático, perfecta para equilibrar los platos picantes.
Raclette con patatas
Raclette suizo clásico con patatas calientes, queso fundido cremoso y encurtidos crujientes de acompañamiento.
Rasam
Sopa agripicante del sur de India, fina y aromática, con tamarindo, tomates, lentejas y un sofrito de especias.
Ratatouille
Un jugoso guiso provenzal de berenjena, calabacín, pimiento y tomate, cocinados a fuego lento en aceite de oliva con ajo, tomillo y albahaca fresca.
Rajas con crema
Plato mexicano de tiras de chile poblano asado, elote dulce y crema suave: ahumado, cremoso y a la vez picante.
Rachukhy con manzanas
Esponjosos buñuelos de levadura al estilo polaco con jugosas manzanas, una corteza dorada y azúcar glas.