Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Rashuf
Sopa jordana de invierno, espesa, con trigo partido, lentejas, garbanzos y jameed de sabor agrio, coronada con cebolla dorada.
Revani
Delicado bizcocho turco de sémola, empapado en almíbar de limón hasta lograr una textura jugosa pero ligera.
Revithada de garbanzos
Un guiso griego espeso de garbanzos, cebolla y aceite de oliva, cocinado lentamente al horno hasta quedar tierno y servido con limón.
Red-red
Guiso ghanés espeso de frijoles de ojo negro en una salsa picante de tomate y aceite de palma, servido con rodajas de plátano macho dorado.
Risotto de champiñones
Cremoso risotto italiano con champiñones salteados, vino blanco y una delicada mantecatura de queso y mantequilla.
Risalamande con salsa de cerezas
Postre navideño danés clásico a base de arroz con leche de vainilla frío, almendras y nata montada, que se sirve con salsa de cerezas.
Arroz con salsa de champiñones
Arroz suelto con una jugosa salsa de champiñones — un plato casero sencillo con un sabor intenso a champiñones.
Arroz con leche y pasas
Un tierno arroz con leche endulzado con pasas: un desayuno casero y reconfortante para toda la familia.
Ribollita
Un contundente guiso toscano de alubias blancas, col kale (col negra toscana) y pan duro, que se cuecen a fuego lento junto con hortalizas de raíz y se aderezan generosamente con aceite de oliva virgen extra hasta lograr una textura aterciopelada.
Ruz bi shaaria (arroz libanés con fideos)
Arroz libanés esponjoso con fideos dorados y tostados: un plato simple y aromático para acompañar carnes guisadas, verduras o yogur.
Risotto de calabaza
Un delicado risotto italiano con calabaza dulce, textura aterciopelada y cremosa, y aroma de vino blanco y parmesano.
Klin rodopio
Este dorado klin rodopio combina un relleno cremoso de arroz y queso con crujientes láminas de masa tipo banitsa y un delicado aroma a mantequilla.
Roz bi laban (pudín de arroz egipcio)
Un delicado pudín de arroz egipcio que se espesa lentamente en leche y se sirve frío con un toque cálido de vainilla y canela.
Rømmegrøt
Tradicional papilla noruega espesa hecha con nata agria, harina de trigo y leche, que se sirve con mantequilla, azúcar y canela.
Rote Grütze
Pudín de bayas del norte de Alemania con cerezas, frutos rojos y una delicada salsa de vainilla.
Roti Chanai
Tortas planas malasias con bordes crujientes y hojaldrados y un interior tierno, servidas con un dal especiado.
Rummaniyya
Plato palestino agridulce a base de lentejas tiernas, berenjena, zumo de granada y aceite de ajo.
Zacusca rumana de berenjenas asadas
Una pasta de verduras espesa y ahumada, hecha con berenjenas y pimientos dulces asados, que en Rumanía se sirve como aperitivo untado en pan.
Arroz rumano con verduras
Arroz suelto, rehogado con cebolla dulce, zanahoria, pimiento y tomate: un plato casero rumano sencillo para una comida de vigilia.
Rupjmaizes kārtojums
Postre tradicional letón hecho con crumble de pan de centeno tostado, bayas ácidas y nata montada, dispuestos en capas.
Rösti con salsa cremosa de champiñones
Un rösti suizo crujiente, hecho con patatas cocidas, servido con una delicada salsa cremosa de champiñones y cebolla.
Rösti con huevo
Crujientes y dorados rösti suizos de patata, servidos con un huevo delicado de yema líquida.
Saag aloo
Un contundente plato vegetariano de la cocina del norte de India: patatas y espinacas guisadas en una aromática mezcla de comino, cúrcuma, cilantro y garam masala.
Sabich
Pan de pita israelí bien relleno con berenjena frita tierna, huevo, patata, ensalada fresca, tahini y amba picante.
Saganaki de queso
Aperitivo griego a base de un grueso trozo de queso duro: costra crujiente y dorada, corazón tierno y un toque final de limón bien fresco.
Salata de vinete (ensalada rumana de berenjenas asadas)
Una cremosa ensalada rumana de berenjenas asadas con aroma ahumado, aceite de girasol y cebolla crujiente: un sencillo entrante para untar en pan.
Ensalada dakos
El dakos cretense combina un crujiente pan tostado de cebada con jugosos tomates, salada feta, aceitunas y aromático orégano.
Ensalada de fideos soba
Una refrescante ensalada fría de fideos soba de trigo sarraceno con verduras crujientes en un aliño de sésamo y jengibre — un plato rápido de estilo japonés, ideal para un día caluroso.
Ensalada de pepino y setas oreja de madera
Pepinos crujientes y setas oreja de madera con textura firme, aderezados con una vinagreta agridulce de ajo — un aperitivo frío chino muy refrescante.
Ensalada de puerro y huevo
Ensalada polaca ligera con puerro tierno, huevos duros, maíz dulce y manzana crujiente en una salsa de mayonesa.