Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
705 recetas
Zaru soba
Fideos japoneses fríos de textura firme, con salsa tsuyu aromática, nori, cebolleta y wasabi.
Tarta Dobos
La legendaria tarta húngara de seis finas capas de bizcocho, delicada crema de chocolate con mantequilla y su característica cobertura crujiente de caramelo por encima.
Dovga
Refrescante sopa azerbaiyana de yogur con arroz, garbanzos, espinacas y abundantes hierbas frescas, que sabe bien tanto templada como bien fría.
Dolmades con arroz y hierbas
Delicadas hojas de parra griegas rellenas de arroz al limón, eneldo y menta: un aperitivo aromático que se sirve tibio o frío.
Dolme barg-e mo
Tiernas hojas de parra con un relleno especiado de arroz y guisantes, hierbas frescas y una salsa agridulce a base de melaza de granada.
Gofres caseros
Gofres caseros clásicos con una corteza crujiente dorada y un interior tierno y esponjoso: el desayuno familiar perfecto con sirope de arce y una nuez de mantequilla.
Riazhenka casera
Una delicada y aterciopelada riazhenka casera hecha con leche cocida a fuego lento en el horno y fermentada con crema agria, con un sutil matiz caramelizado en sabor y color.
Habichuelas guisadas dominicanas
Cremosas habichuelas dominicanas con calabaza, tomate y hierbas frescas: un guiso espeso tradicional para la comida casera.
Æbleskiver
Ligeros panqueques daneses redondos con suero de leche, cardamomo y ralladura de limón, que se sirven calientes con mermelada y azúcar glas.
Eggah
Una esponjosa tortilla egipcia con cebolla caramelizada y abundante perejil, que se sirve caliente o a temperatura ambiente.
Ezogelin çorbası
Sopa turca espesa de lentejas rojas, arroz y bulgur, con un sofrito aromático de menta y tomate y un toque final de limón fresco.
Elarchi
El elarchi megrelio, tierno y elástico, combina una suave papilla de maíz con abundante queso sulguni fundido.
Eliopitas (pan de aceitunas chipriota)
Panecillos chipriotas suaves y tiernos con aceitunas negras, cebolleta, cilantro y menta — una receta tradicional aromática ideal para el desayuno o como parte de un mezze.
Elotes — mazorcas de maíz mexicanas a la parrilla
Mazorcas de maíz jugosas con una costra dorada, un aderezo cremoso, queso cotija salado, chile y limón fresco: el clásico antojito callejero mexicano.
Älplermagronen
Un contundente plato alpino suizo de pasta y patatas en salsa de nata y queso, con cebolla crujiente y puré de manzana.
Empadinha de palmito
Pequeñas empanadas brasileñas de masa quebrada y mantecosa, con un relleno cremoso de palmito, cebolla y ajo.
Enfrijoladas de frijol negro y queso
Suaves tortillas de maíz enrolladas con relleno y cubiertas generosamente con una salsa aterciopelada de frijol negro, servidas con queso fresco, crema y cebolla.
Esquites
Jugosos granos de elote tierno, cocidos con epazote y chile, y servidos con limón, mayonesa y queso mexicano desmoronado.
Tarta de queso estonia
Una tarta estonia delicada, con una base quebrada y desmigada y un relleno cremoso de requesón.
Ful etíope
Un puré espeso y especiado de habas con berbere, tomate y huevos blandos: un desayuno etíope contundente que se sirve con pan crujiente.
Arroz frito estilo chino
Aromático arroz frito estilo chino con huevo, zanahoria, guisantes y maíz, sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo: un plato rápido hecho con arroz del día anterior que se cocina a fuego fuerte en pocos minutos.
Zhent
El tradicional zhent kazajo: un postre dulce y quebradizo hecho con talkan de mijo tostado, mantequilla, azúcar y pasas jugosas, ideal para acompañar el té.
Zhingyalov jats
Finas tortas ácimas armenias rellenas de abundantes hierbas frescas, con un ligero toque ácido y manchas doradas y tostadas en la superficie.
Zaalouk (ensalada marroquí de berenjena y tomate)
El delicado zaalouk marroquí combina berenjenas tiernas, tomates concentrados, ajo, pimentón dulce y comino en un aperitivo aromático que se sirve tibio o frío con pan.
Štrukli de Zagorje
Finos rollitos de masa estirados a mano y rellenos de queso fresco cremoso que primero se cuecen en agua y luego se hornean bajo una cobertura de nata agria hasta dorarse.
Nockerl de Salzburgo
Un ligero postre austríaco de tres esponjosos nockerl dorados que recuerdan a las cumbres nevadas de Salzburgo.
Zapiekanka a la polaca
Baguette crujiente con champiñones salteados, gouda fundida y kétchup, el clásico bocadillo de la calle polaca.
Zarda (arroz dulce pakistaní)
Arroz dorado y aromático con almíbar de azúcar, ghee, cardamomo, pasas y almendras — un postre festivo pakistaní.
Repollo guisado con trigo partido
Un plato ucraniano espeso y suave, en el que el toque ácido del repollo se equilibra con el trigo partido, la crema agria y la cebolla dorada.
Zviti
Un plato argelino picante de la región de Bou Saada: kesra caliente, tomates y pimientos chamuscados, ajo y cilantro, todo machacado hasta obtener una pasta homogénea y aromática.