Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
808 ricette
Torta salata al formaggio e cipolle
Una torta salata inglese dorata, con cipolle dolci e morbide, cheddar stagionato e una crosta friabile e delicata.
Sigara böreği
Involtini turchi croccanti di pasta fillo, ripieni di feta filante e prezzemolo fresco — un classico antipasto caldo da servire con il tè.
Siomay Bandung
Delicati siomay al vapore con un ripieno speziato di pesce, verdure e una densa salsa di arachidi — il famoso street food di Bandung.
Scoverghe – focacce fritte rumene
Soffici all'interno e dorate e croccanti all'esterno, le scoverghe sono semplici focacce rumene di pasta lievitata, fritte in olio bollente.
Skoleboller
Soffici brioche norvegesi con delicata crema pasticcera alla vaniglia, glassa bianca e una croccante scorza di cocco.
Žemlovka slovacca alle mele
Una calda torta salata... no, dolce: una soffice sformato dolce slovacco a base di panini raffermi, succose mele e ricotta, coperto da una delicata meringa dorata.
Makovník slovacco — rotolo al papavero
Un morbido rotolo di pasta lievitata con un ripieno denso al latte e semi di papavero, che in Slovacchia si prepara per le feste e per il tè in famiglia.
Lokše slovacche
Sottili e morbide focacce di patate con macchie dorate, tradizionalmente servite calde e spalmate di burro.
Gnocchetti di ricotta alla slovacca con semi di papavero
Delicati gnocchetti fatti in casa con impasto di ricotta, generosamente cosparsi di semi di papavero macinati e zucchero e conditi con burro fuso.
Formaggio fritto
Una croccante panatura dorata che racchiude un formaggio filante: è lo street food ceco per eccellenza, servito caldo con una salsa tartara saporita e patate fritte.
Smørrebrød con aringa
Classico tartina aperta danese su pane di segale con aringa marinata, delicata insalata al curry, uovo, cipolla e aneto.
Smørrebrød con uovo e gamberetti
Il classico tartina danese aperta su pane di segale con uovo, gamberetti succosi, maionese, limone ed erbe fresche.
Soko keci
Funghi champignon caldi, cotti al forno nel keci con burro e sulguni filante — un semplice antipasto georgiano ricco del succo dei funghi.
Solozhenyk alle ciliegie
Il solozhenyk è un delicato dolce ucraino a più strati, composto da sottili crepes all'uovo farcite con una ricca composta di ciliegie e ricoperte da una croccante meringa dorata al forno.
Solozhenyk poltavese
Delicato solozhenyk poltavese fatto di sottili strati di pasta all'uovo, farciti con mele caramellate e confettura di amarene, coperto da una croccante meringa dorata al forno.
Solozhenyk di mele
Antico dessert di Poltava fatto di soffici crepes all'uovo, farcite a strati con mele caramellate alla cannella e ricoperte da una delicata meringa che si dora in forno fino a formare una crosticina dorata.
Porridge d'avena salata con uovo e formaggio
Un porridge d'avena cremoso con formaggio stagionato filante, un uovo con il tuorlo morbido e cipollotto fresco — una colazione sostanziosa in pochi minuti.
Cocomero sotto sale
Fette di cocomero croccanti e agrodolci, fermentate in barattolo con salamoia freddaa secondo un'antica tradizione ucraina.
Sopa paraguaya
Nonostante il nome, la "sopa paraguaya" non è una zuppa, ma una sostanziosa torta salata paraguaiana a base di farina di mais, formaggio e cipolla, con una crosta dorata e croccante e un cuore morbido e umido.
Sopes
Morbide focaccine di mais con bordo rialzato e leggermente croccante, farcite di fagioli cremosi, formaggio, lattuga e salsa piccante — un classico antojito messicano.
Zuppa di lenticchie alla turca
Vellutata turca di lenticchie rosse con cumino e aglio, completata da un condimento caldo e speziato a base di paprika e menta secca, con succo di limone.
Spanakopita
Spanakopita greca classica — una torta salata croccante di pasta fillo con un ripieno succoso di spinaci, feta ed erbe fresche.
Spas
Delicata zuppa armena a base di matsun con tenero dzavar, una fresca nota acidula e profumato burro alla menta.
Tentazione di Jansson
Sformato natalizio svedese di patate tagliate a julienne, cipolla soffritta e acciughe, gratinato nella panna con una crosta croccante di pangrattato.
Spring roll gỏi cuốn
Delicati spring roll vietnamiti con gamberi, vermicelli di riso ed erbe fresche avvolti in morbida carta di riso — si servono freddi con una salsa speziata all'arachidi e hoisin.
Stoemp con carote e cipolle
Un denso stoemp belga di patate, carote dolci e cipolle rosolate delicatamente — un contorno semplice, sostanzioso e dal sapore casalingo.
String hopper (idiyappam)
Delicati nidi di riso dello Sri Lanka, cotti al vapore e serviti caldi con sambol al cocco o curry.
Sukuma wiki
Piatto tradizionale keniota a base di cavolo a foglia tenero, pomodori e cipolla, servito caldo come semplice contorno di verdure.
Sundubu-jjigae con frutti di mare
Zuppa coreana piccante con tofu morbido, gamberi, ostriche e cozze, servita ancora gorgogliante.
Zuppa di ceci e spinaci alla portoghese
Una sostanziosa zuppa cremosa portoghese di ceci e spinaci su base di patate, che tradizionalmente si guarnisce con un filo di olio d'oliva profumato prima di servire.