Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
808 ricette
Zuppa di verdure irlandese
Una zuppa irlandese casalinga e sostanziosa, con verdure di stagione, orzo perlato e timo fresco, che riscalda e sazia.
Pane irlandese al bicarbonato (Irish soda bread)
Pane fatto in casa veloce, con crosta croccante e mollica morbida e un po' umida, che lievita grazie alla reazione tra il latticello e il bicarbonato.
Zuppa irlandese di porri e patate
Una delicata zuppa irlandese con porri dolciastri, patate e panna, che riscalda ed esalta il sapore autentico di semplici verdure.
Torta di mele irlandese
Una torta di mele irlandese tradizionale, con pasta frolla soffice e mele succose, da servire tiepida con il tè.
Polpette di pesce irlandesi
Delicate polpette di merluzzo cotto in bianco e purè di patate soffice, avvolte in una croccante panatura dorata.
Scones irlandesi con uvetta
Scones irlandesi delicati e dorati, con un aroma di burro e uvetta succosa, ottimi tiepidi accompagnati dal tè.
Tortilla di patate spagnola
La tradizionale tortilla spagnola è una frittata compatta di patate e cipolle, con una crosticina dorata e un cuore morbido, gustosa sia calda che a temperatura ambiente.
Torta al limone all'italiana
Una soffice torta al limone all'italiana con yogurt e olio di semi di girasole, dalla mollica leggera e umida e una spiccata freschezza agrumata.
Eton Mess
Un leggero dessert estivo inglese a base di fragole succose, morbida panna montata e meringa croccante.
Yomari
I tradizionali yomari nepalesi sono delicati gnocchi di riso al vapore a forma di conchiglia, con un ripieno caldo di chaku, sesamo e cocco.
Kadhi pakora punjabi
La kadhi pakora punjabi è un sugo vellutato, agrodolce e speziato a base di farina di ceci e yogurt, con pakora fritte e croccanti che si ammorbidiscono assorbendo la salsa: si serve con riso.
Irimshik kazako
Il dolce irimshik kazako è un dessert caseario dal sapore di caramello e panna, ottenuto dal latte fatto sobbollire a lungo fino ad assumere una tonalità dorato-rossastra.
Kurt kazako
Palline salate tradizionali di suzbe denso, fatte asciugare lentamente fino a ottenere uno snack a base di latte fermentato, compatto e adatto a una lunga conservazione.
Ca kho to (pesce vietnamita in salsa di caramello)
Pesce bianco delicato, brasato in acqua di cocco con salsa di pesce e caramello ambrato: un piatto casalingo intenso del Vietnam del sud.
Calabacitas con mais alla messicana
Zucchine succose con tenero mais, pomodori, cipolla e coriandolo fresco — un semplice piatto casalingo messicano con un sapore vegetale vivace.
Callaloo con granchio
Un callaloo trinidadiano corposo con foglie di taro, gombo, zucca, latte di cocco e granchi interi — delicato, speziato e di un verde intenso.
Kalalu alla giamaicana
Tenere foglie verdi di amaranto, saltate rapidamente con cipolla, aglio, pomodoro e peperoncino scotch bonnet, per un contorno giamaicano vivace da servire con pesce, platano o patata dolce.
Cullen skink
Una zuppa scozzese densa a base di eglefino affumicato, patate e cipolla, in cui il latte usato per pochare il pesce diventa una base ricca e aromatica.
Kalo Prama
Torta cipriota tradizionale di semolino con mastice e mandorle, generosamente inzuppata in uno sciroppo caldo agli agrumi.
Calamari fritti alla romana
Anelli di calamaro teneri in una leggera pastella dorata — un classico antipasto spagnolo, servito caldo con limone.
Kama con yogurt
Dolce estone tradizionale a base di miscela kama di cereali e legumi tostati, yogurt denso, miele e frutti di bosco freschi.
Kanda poha con patate e arachidi
Delicati fiocchi di riso soffiato con patate rosolate, cipolla, arachidi croccanti e una nota fresca di limone — la classica colazione indiana in stile Maharashtra.
Cannelloni con ricotta e spinaci
Cannelloni delicati con un ripieno cremoso di ricotta e spinaci, salsa di pomodoro e una gratinatura dorata di parmigiano.
Canjica
Una cremosa canjica brasiliana a base di chicchi teneri di mais bianco, latte, cocco e cannella — un dolce tradizionale della Festa Junina.
Khanom Jin Nam Ya
Morbidi spaghetti di riso conditi con una densa salsa al cocco e scaglie di pesce, chili piccante e verdure fresche thailandesi.
Canh chua cá
Una vivace zuppa di pesce del Vietnam del Sud con tamarindo, ananas dolce, verdure fresche ed erbe aromatiche.
Crauti con piselli
Un denso piatto natalizio polacco in umido, a base di crauti morbidi, piselli ben cotti e cipolla dorata.
Karantika
Calda karantika algerina — un delicato flan di farina di ceci con una crosta dorata e il caldo aroma del cumino.
Karask
Pane d'orzo estone caldo, con una mollica morbida e leggermente umida e una crosta dorata, che dà il meglio di sé appena uscito dal forno.
Kare-kare
Un classico piatto filippino in umido a base di tenera coda di bue, salsa densa di arachidi e verdure colorate, servito con pasta di gamberetti fermentata.