Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
174 ricette
Insalata Cobb
Un'insalata americana ricca e sostanziosa, con file di pollo succulento, pancetta croccante, uova, avocado, pomodori e formaggio erborinato, il tutto condito con una vinaigrette piccante alla senape.
Kokoda
La rinfrescante kokoda fijiana unisce pesce delicato marinato nel lime a un cremoso latte di cocco, verdure succose e peperoncino.
Kottu roti con pollo
Piatto di strada dello Sri Lanka a base di godamba roti tritato, pollo speziato, verdure e uovo, saltato velocemente su una piastra molto calda.
Gamberi saganaki
Gamberi succosi, brasati in un sugo di pomodoro speziato all'ouzo e gratinati con feta sapida: un piatto greco d'autore da servire direttamente dalla padella.
Kuku sabzi
Una vivace frittata iraniana ricca di erbe fresche e croccanti noci.
Pollo karahi
Pollo succoso, saltato rapidamente nel wok con pomodori, peperoncino verde, zenzero e aglio, fino a ottenere un sugo denso e lucido.
Pollo alla cacciatora
Pollo toscano cotto lentamente in un ricco sugo di pomodoro con vino rosso, verdure e rosmarino.
Pollo kokkinisto
Pollo tenero, brasato lentamente in un sugo di pomodoro corposo con vino rosso, cannella e pimento.
Pollo alla provenzale
Tenere cosce di pollo brasate in un sugo ricco di pomodoro e vino con aglio, erbe di Provenza e olive.
Kavarma di pollo
Tenero petto di pollo brasato con cipolla, peperone dolce, funghi champignon, pomodori e vino bianco, per un ricco piatto bulgaro con un sugo denso.
Spezzatino di pollo alla romena (ostropel)
Tenero pollo romeno, brasato in un sugo di pomodoro denso con aglio, cipolla ed erbe aromatiche.
Pollo allo stropel (spezzatino di pollo al pomodoro e aglio)
Bocconcini di pollo rosolati e brasati in una salsa di pomodoro densa e ricca di aglio: un piatto casalingo romeno semplice e caratteristico.
Zuppa di pollo con tagliatelle
Una ricca zuppa di pollo fatta in casa, con carne di pollo tenera, verdure fresche e tagliatelle in un brodo aromatico — un classico piatto americano per un pranzo confortante.
Fajitas di pollo
Pollo succoso e verdure croccanti in una marinata speziata al lime e aglio, saltati fino a leggera caramellizzazione e serviti in tortillas calde con panna acida, salsa e avocado.
Kükü alle erbe
Una delicata kükü azerbaigiana con abbondanza di erbe fresche, dorata e croccante fuori, morbida e succosa dentro.
Labneh
Formaggio fresco libanese, cremoso e delicato, ottenuto da yogurt filtrato, servito con olio d'oliva, za'atar e menta fresca.
Lagman alla tacica
Un sostanzioso lagman tagico con tagliatelle elastiche, manzo, ravanello, cavolo e una ricca vagia di verdure.
Lau lau
Il tradizionale lau lau hawaiano: succulento maiale e baccalà nero salato, avvolti nelle foglie di taro e cotti lentamente al vapore fino a diventare morbidissimi.
Luwombo con pollo
Pollo tenero in una salsa densa di arachidi e pomodoro, cotto a vapore lentamente in foglie di banano abbrustolite — un piatto delle grandi occasioni della cucina tradizionale del Buganda.
Lu Sipi
Involtini tongani di tenero agnello, cipolla e panna di cocco, cotti lentamente in foglie di taro fino a diventare morbidissimi.
Matambre arrollado
Un classico antipasto natalizio argentino: un involtino sottile di carne di manzo con carote, peperone e uova sode, cotto in un brodo aromatico e raffreddato sotto pressa fino a ottenere una consistenza compatta, ideale per essere tagliato a fette.
Matar Paneer
Il tenero formaggio indiano paneer e i piselli verdi dolci vengono stufati in una densa e speziata salsa di pomodoro e cipolla.
Stufato di matoke
Uno spezzatino ugandese ricco e corposo a base di banane verdi matoke, manzo tenero, pomodori e peperoncino, cotto a fuoco lento fino a ottenere un sugo saporito.
Medu vada
Frittelle sudindiane a base di urad dal, croccanti fuori e soffici dentro, fritte fino a doratura.
Mi goreng
Tagliatelle indonesiane saltate, agrodolci e speziate, con pollo, gamberi, uovo e verdure croccanti in una salsa caramellata di kecap manis — un piatto rapido in stile street food di Giacarta.
Mieok-guk
Questa delicata zuppa coreana di manzo e alghe mieok ha un brodo limpido e ricco, con un sottile aroma nocciolato di olio di sesamo.
Mirza ghasemi
Melanzane affumicate, pomodori succosi, aglio dorato e uova morbide compongono un piatto ghilanese ricco, con un intenso aroma di affumicato.
Mish-mash bulgaro
Il mish-mash bulgaro unisce peperoni dolci e pomodori succosi con uova e formaggio feta salato in un piatto casalingo delicato.
Zama moldava di pollo
Zuppa di pollo limpida e ricca, con tagliatelle fatte in casa, verdure, levistico e una gradevole nota acidula di borș.
Molokhia alla siriana con pollo
Tenere foglie di molokhia, stufate in un brodo di pollo ricco e saporito con aglio, coriandolo e limone: un piatto siriano deciso, perfetto per la tavola di famiglia.