Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
924 ricette
Kolokotes con zucca
Le tradizionali mezzelune cipriote di pasta sottile, farcite con zucca succosa, bulgur, uvetta e cannella — dorate, profumate e naturalmente vegane.
Empanadas colombiane
Empanadas di farina di mais croccanti con un ripieno succulento di manzo, patate e verdure profumate — il classico snack da strada colombiano.
Komplet lepinja
Lepinja serba calda con kajmak, uovo e un ricco pretop di carne — una colazione sostanziosa dalla regione dello Zlatibor.
Com Tam con maiale alla griglia
Piatto saigonese a base di riso rotto morbido, maiale profumato alla griglia, verdure in agrodolce croccanti e salsa di pesce agrodolce.
Congee con maiale e uovo centenario
Una sontuosa e sfumata cantonese di riso, morbida al palato, con maiale tenero, zenzero, cipollotto e l'intenso sapore dell'uovo centenario.
Kongnamul-guk (zuppa coreana di germogli di soia)
Una zuppa coreana leggera, limpida e ricca di umami, con germogli di soia croccanti, brodo di acciughe e olio di sesamo.
Stufato di kontomire
Denso stufato ghanese di foglie di kokoyam, olio di palma, pesce affumicato ed egusi macinato, con un ricco sapore di pomodoro e peperoncino.
Polpette persiane di manzo e patate
Polpette sottili e succose di manzo e patate profumate alla curcuma, rosolate fino a formare una crosticina dorata e croccante.
Kotopoulo ladolemono
Pollo greco con la pelle e patate, cotto al forno nel ladolemono a base di succo di limone, olio d'oliva, aglio e origano.
Kottu roti con pollo
Piatto di strada dello Sri Lanka a base di godamba roti tritato, pollo speziato, verdure e uovo, saltato velocemente su una piastra molto calda.
Couve à mineira
Cavolo verza tagliato a listarelle sottilissime, saltato velocemente con aglio e pancetta croccante: il classico contorno mineiro per la feijoada.
Kofta kebab alla libanese
Un succoso kofta kebab di manzo con prezzemolo e cipolla tritati finemente e le calde spezie libanesi, cotto alla griglia fino a doratura.
Cochinita pibil
Un classico dello Yucatán: spalla di maiale marinata in pasta di achiote con succo d'agrumi, cotta lentamente in foglie di banano fino a diventare morbidissima e servita con cipolla marinata piccante su tortillas calde.
Koshari
Un classico street food egiziano: riso e lenticchie brune con pasta, ceci, cipolla croccante e due salse agrodolci e piccanti.
Gamberi al mojo de ajo
Gamberi messicani succosi in un profumato mojo all'aglio, dove l'aglio delicato e l'olio d'oliva esaltano la dolcezza dei frutti di mare.
Kubba hamuth
La kubba hamuth irachena è un piatto di delicati gnocchi ripieni con involucro di riso, immersi in una densa zuppa agrodolce di pomodoro con rapa e bietola.
Kuirdak
Sostanzioso kuirdak kazako di agnello e frattaglie fresche, rosolati nel grasso di coda d'agnello con cipolla e brasati con le patate.
Kue Dadar (Kue Ketayap)
Delicati pancake verdi al pandan con un ripieno morbido di cocco e la dolcezza intensa e caramellata dello zucchero di palma.
Kuk-somsa
Tradizionale samsa uzbeka primaverile, con pasta sottile, erbe fresche saporite e profumato grasso di coda d'agnello.
Coucou con pesce volante
Piatto nazionale delle Barbados: delicato pesce volante in un sugo di pomodoro speziato, servito con un coucou vellutato di farina di mais e gombo.
Kukul Mas Curry (curry di pollo dello Sri Lanka)
Curry di pollo piccante dello Sri Lanka con spezie tostate, foglie di curry e una cremosa salsa al cocco.
Polenta con salsa ai funghi
Una polenta densa e morbida, servita con funghi e cipolla saltati in un ricco sugo fatto in casa.
Kuku sabzi
Una vivace frittata iraniana ricca di erbe fresche e croccanti noci.
Kulish
Un sostanzioso kulish cosacco — una zuppa densa di miglio con ciccioli di lardo, patate e verdure, che veniva cotta nel calderone sul fuoco già dai cosacchi zaporoži e dai chumaki in viaggio.
Kulchotai (Gulchatai)
Un piatto kirghiso sostanzioso con agnello tenero, quadrati di pasta fatta in casa, verdure e un profumato brodo di carne.
Kupati
I kupati tradizionali georgiani sono salsicce succose e speziate, insaccate in budello naturale di maiale, con crespino e profumo di uzho-suneli.
Koupes con involucro di bulgur e ripieno di maiale
Croccanti koupes cipriote dorate, con un sottile involucro di bulgur fine, un ripieno succulento di maiale e una spruzzata di succo di limone fresco.
Pollo adobo
Il classico pollo adobo filippino: cosce di pollo succose, brasate lentamente in una salsa aromatica a base di salsa di soia, aceto, aglio e foglie di alloro, fino a renderle tenerissime e con una leggera crosticina caramellata.
Pollo alla Kung Pao
Il classico pollo sichuanese alla Kung Pao: bocconcini di pollo succulenti, arachidi croccanti, peperoncino secco e pepe di Sichuan in una salsa di soia agrodolce con aglio e cipollotto — da servire con riso.
Pollo jerk
Cosce di pollo massaggiate generosamente con una pasta giamaicana jerk piccante e speziata a base di scotch bonnet, pimento e timo, rosolate fino a formare una crosticina e poi cotte in forno fino a risultare succose e ben cotte.