Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
924 ricette
Lazanki con i crauti
Un classico piatto natalizio polacco della Vigilia: pasta lazanki delicata, crauti stufati e profumati funghi porcini secchi al cumino.
Laksa di pollo
Zuppa-curry malese profumata a base di latte di cocco, con pollo tenero, spaghetti di riso, tofu fritto e germogli di soia croccanti.
Lamprais
Piatto festivo dello Sri Lanka a base di riso speziato, curry, polpettine e contorni agrodolci, il tutto cotto al forno avvolto in foglie di banano.
Noodles di manzo alla Lanzhou (Lanzhou lamian)
Un brodo di manzo limpido e ricco, tagliolini di grano sottili, ravanello daikon bianco, erbe fresche e un olio al chili vivace — la classica ciotola di Lanzhou, dal nord-ovest della Cina.
Larb laotiano di maiale
Un'insalata laotiana succosa con maiale tenero, riso glutinoso tostato, lime, salsa di pesce ed erbe fresche.
Larb gai
Un piatto thailandese fresco e piccante a base di pollo macinato, polvere di riso tostato, lime ed erbe fresche, dove ogni cucchiaiata bilancia sapidità, acidità e piccantezza.
Zuppa lettone di cavolo acido
Una densa zuppa invernale lettone a base di cavolo acido, carne affumicata, orzo perlato e verdure, con una fresca nota acidula e l'aroma speziato del cumino.
Riso latinoamericano con pollo
Cosce di pollo succose stufate con riso sgranato, peperone, carote e pomodori, insaporite con cumino e paprica — un classico piatto unico della cucina latinoamericana, tutto in un'unica pentola.
Lachanodolmades con avgolemono
Tenere involtini di cavolo greci con un ripieno succulento di carne e riso, aneto e prezzemolo, serviti con una vellutata salsa di limone e uovo avgolemono.
Lahmacun
Una sottile piadina turca con un ripieno succulento e speziato di agnello, pomodori, peperoni, aglio e prezzemolo, cotta al forno fino a bordi croccanti.
Lahmacun armeno
Una focaccia sottile e dorata con un ripieno succoso e speziato di manzo — un classico armeno, da servire caldo con il limone.
Lahm bi ajin
Sottili focacce di pasta lievitata con un succoso ripieno speziato di manzo, pomodori, cipolla e prezzemolo — un classico street food libanese.
Lenpun (liangfen uiguro di gelatina di ceci)
Una gelatina di ceci fredda ed elastica, tagliata a listarelle come tagliatelle e condita con aglio, aceto di riso e olio piccante: un piatto uiguro rinfrescante, perfetto per le giornate di calura.
Lecho ungherese
Un lecho ungherese ricco e saporito, con peperoni succosi, pomodori maturi e cipolla, insaporito con paprica dolce — a piacere con salsiccia affumicata — fino a ottenere un sugo denso e profumato.
Yahnia di lenticchie
Una yahnia bulgara densa a base di lenticchie, con carote, aglio e un soffritto profumato di paprica e santoreggia.
Lecio alla polacca con salsiccia affumicata
Un lecio polacco denso e saporito, con salsiccia affumicata rosolata, peperoni dolci, zucchine e pomodori — una cena confortante da preparare in un'unica pentola.
Riso al limone stile sud-indiano (chitranna)
Riso sgranato con un sapore vivace di limone, arachidi croccanti e un tocco speziato dato dalla tempera di semi di senape e foglie di curry.
Insalata lituana di barbabietole con fagioli e cetriolini in agrodolce
Un'insalata lituana sostanziosa con barbabietole dolci, fagioli delicati, cetriolini croccanti e un condimento aromatico all'olio di semi di girasole.
Lobio di fagioli rossi
Un denso lobio georgiano con fagioli rossi teneri, noci, aglio, coriandolo fresco e la speziata khmeli-suneli.
Lok lak (manzo cambogiano)
Bocconcini succosi di manzo saltati velocemente con aglio e serviti su foglie di lattuga croccanti con riso e una salsa piccante al lime e pepe nero.
Locro argentino
Uno spezzato di mais bianco denso e ricco, con fagioli, zucca e maiale, che a cottura lenta sviluppa un sapore di carne intenso e avvolgente.
Lomo saltado
Il lomo saltado è un saltato di striscioline succose di manzo, cotte rapidamente al wok con cipolla rossa, pomodori e peperoncino chili amarillo piccante, in una salsa agrodolce a base di salsa di soia e aceto, servito con patate fritte croccanti e riso bianco.
Salmone teriyaki
Filetto di salmone succoso, rosolato fino a ottenere una crosticina croccante e ricoperto da una glaze lucida e agrodolce al teriyaki con zenzero.
Salmone glassato all'acero
Filetto di salmone succoso con una crosticina croccante sotto una lucida glassa di sciroppo d'acero, salsa di soia e senape — un piatto canadese veloce, pronto in meno di mezz'ora in un'unica padella.
Loubieh bi zeit
Tenero fagiolino stufato lentamente nell'olio d'oliva con pomodori, cipolla e aglio: un classico meze libanese, buono da gustare tiepido o a temperatura ambiente.
Lubia polo
Riso iraniano profumato con carne di manzo, fagiolini e sugo di pomodoro, disposto a strati e cotto al vapore.
Louvi con verdure a foglia
Piatto casalingo cipriota a base di teneri fagioli dall'occhio e delicate verdure di bietola, servito con succo di limone e olio d'oliva di qualità.
Lumpia Shanghai
Involtini filippini croccanti con un ripieno sottile di carne di maiale, carote, cipollotto e aglio — un piatto immancabile sulla tavola delle feste.
Lu Rou Fan (riso taiwanese con maiale brasato)
Tenera pancetta di maiale brasata nella salsa di soia con scalogno fritto e spezie, servita su riso bianco caldo.
Lyulya-kebab all'azerbaigiana
Succoso lyulya-kebab di agnello e grasso di coda, impastato con cura e cotto sulla brace ardente.