Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
924 ricette
Zuppa nigeriana di egusi
Zuppa nigeriana densa e speziata a base di semi di melone macinati, manzo, pesce secco, olio di palma e verdure a foglia verde.
Nikujaga
Tenero manzo, patate e carote stufati lentamente con noodles konnyaku in un sugo agrodolce e speziato a base di sake, mirin e salsa di soia — un confortante piatto casalingo della cucina giapponese.
Gulasch tedesco
Tenerissimi pezzi di manzo, brasati lentamente con abbondante cipolla, paprika dolce e un sugo ricco.
Insalata tedesca di ravanello bianco
Il ravanello bianco croccante, dopo una breve salatura, diventa più tenero e particolarmente succoso in una semplice vinaigrette a base di olio, aceto ed erba cipollina.
Nishalda
Un tradizionale dolce uzbeko bianco, denso e filante, a base di albumi montati, decotto di etmak e sciroppo di zucchero.
Num banh chok (tagliolini di riso khmer con curry di pesce)
Un piatto tradizionale cambogiano con tagliolini di riso elastici, delicato pesce d'acqua dolce, curry di pesce al cocco, kroeung ed erbe fresche croccanti.
Nopales con uova
Colazione tradizionale messicana con nopales teneri, uova, pomodori, cipolla e coriandolo fresco.
Bacalao norvegese
Uno spezzatino norvegese ricco a base di baccalà dissalato, patate, cipolle, pomodori, olive e olio d'oliva — un piatto che scalda, tipico della costa di Møre.
Ceci e spinaci alla sivigliana
Un tapas andaluso corposo, a base di ceci morbidi, spinaci e una fragrante salsa di pane e aglio, in cui la paprica dolce e il cumino sono bilanciati da un tocco di aceto di vino.
Gnocchi del 29
Delicati gnocchi fatti in casa con patate al forno, serviti con un sugo di pomodoro denso e formaggio grattugiato — proprio questa semplice pasta che in Argentina si ama preparare a fine mese.
Curry di pollo alla nyonya
Un ricco curry malese in stile nyonya con pollo, patate, latte di cocco e pasta aromatica rempah: intenso, piccante e profumato.
Nyama choma con kachumbari
Costine di manzo succose, arrostite lentamente sulla brace fino a ottenere una crosta affumicata, servite con una kachumbari fresca e piccante.
Verdure al wok
Broccoli croccanti, peperone dolce e carote saltati velocemente in un wok rovente e ricoperti da una lucida salsa di soia e ostriche — un piatto di verdure in stile asiatico, pronto in 20 minuti.
Ghiveci di verdure
Il ghiveci romeno è uno spezzatino di verdure denso e profumato in salsa di pomodoro, dove ogni verdura conserva la propria consistenza.
Zuppa di verdure con quinoa
Una zuppa di verdure sostanziosa che arriva dalle Ande peruviane: quinoa, patate, carote, mais e fagioli sobbollono lentamente in un brodo speziato con un soffritto di aglio e pomodoro, cumino e coriandolo fresco.
Hogao (salsa colombiana di pomodoro e cipolla)
Una salsa densa e profumata a base di pomodori maturi e cipollotti, che dona ai piatti colombiani un sapore ricco e casalingo.
Ojja con merguez
La speziata ojja tunisina unisce salsicce merguez rosolate a una salsa densa di pomodoro e peperoni, harissa e uova con il tuorlo morbido.
Ojakhuri con maiale
Bocconcini succosi di maiale con patate croccanti, cipolla dolce e coriandolo fresco: un piatto casalingo georgiano da servire direttamente dalla padella.
Ojingeo bokkeum — calamari piccanti saltati alla coreana
Anelli di calamaro teneri, verdure croccanti e una glassa piccante-dolce brillante compongono un piatto coreano ideale per una cena veloce.
Oi muchim (insalata coreana piccante di cetrioli)
Cetrioli croccanti con gochugaru piccante, aglio, sesamo e una salsa a base di soia — un leggero banchan coreano da servire con riso o barbecue.
Okonomiyaki
Frittella giapponese di cavolo, croccante fuori e soffice dentro, preparata con brodo dashi e pancetta di maiale, arricchita da scaglie croccanti di tempura e dal saporito e dolce-piccante sugo okonomiyaki, il tutto decorato con una rete di maionese.
Insalata Olivier
Classica insalata festiva "Olivier" con salame cotto, patate, carote, uova, cetriolini in salamoia e piselli, condita con una delicata maionese.
Onigiri
Succosi onigiri di riso giapponese con un ripieno morbido di tonno e maionese, avvolti in nori croccante — uno spuntino sostanzioso o un pranzo da portare con sé.
Ohn no khao swe
Zuppa birmana di cocco con pollo tenero e tagliolini all'uovo, addensata con farina di ceci e servita con lime e erbe fresche.
Opor Ayam
Cosce di pollo tenere, stufate lentamente in salsa di cocco con galanga, citronella e calde spezie indonesiane.
Or lam (stufato laotiano di manzo)
Uno stufato denso di Luang Prabang con manzo, melanzane, funghi, la pianta aromatica may sakhan e pasta di riso, tradizionalmente servito con riso glutinoso.
Oromo
Involtino kirghiso succoso di pasta sottile non lievitata, farcito con manzo, zucca dolce e cipolla, cotto al vapore.
Aringa sotto la pelliccia
Insalata festiva a strati con aringa salata e verdure sotto la maionese, dove la vivace copertura di barbabietola nasconde un ripieno succulento di patate, carote, uova e cipolla marinata croccante.
Ostri di manzo
Manzo georgiano piccante in un ricco sugo di pomodoro con aglio, coriandolo fresco e khmeli-suneli.
Otak-otak
Delicata e speziata mousse di pesce con latte di cocco, uovo e aromatica pasta rempah, cotta al vapore in foglie di banano.