Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
924 ricette
Gotu kola sambol
Un'insalata rinfrescante dello Sri Lanka a base di foglie di gotu kola tagliate finemente, cocco, cipolla, peperoncino e lime, tradizionalmente servita con riso e curry.
Gochujang-jjigae con maiale, patate e tofu
Uno stufato coreano piccante a base di pasta fermentata di gochujang, in cui maiale tenero, patate, zucchina e tofu si fondono in un brodo ricco e corroborante.
Goshnan
Un succulento goshnan uiguro: una focaccia sottile fritta con un ripieno speziato di agnello e un bordo croccante a treccia.
Gravlax con patate
Delicato salmone svedese marinato in sale, zucchero e aneto, servito con patate bollite e una salsa piccante alla senape e aneto.
Marcia del Granatiere
La marcia del granatiere è un piatto slovacco sostanzioso a base di patate e pasta bollite, saltate con cipolla e paprika dolce, che risale ai tempi dell'esercito austro-ungarico.
Patate greche al limone
Spicchi di patate teneri all'interno e dorati sui bordi, che assorbono olio d'oliva, aglio, origano e succo di limone fresco.
Zuppa greca di pollo con orzo e avgolemono
Delicata zuppa greca di pollo con pasta orzo, verdure e una vellutata emulsione di uova e limone.
Grano saraceno con sugo al fegato di pollo
Grano saraceno sgranato con tenero fegato di pollo, carota dolce e un sugo casalingo denso — un piatto ucraino sostanzioso per il pranzo in famiglia.
Grano saraceno con polpette di tacchino e sugo di pomodoro
Grano saraceno sgranato, polpette di tacchino succose e un sugo di verdure denso compongono una cena casalinga confortante.
Griot (maiale fritto haitiano)
Tenerissimi bocconcini di spalla di maiale, marinati nel succo di agrumi e nelle spezie haitiane, prima brasati e poi fritti fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Gromperekichelcher
Frittelle di patate lussemburghesi, croccanti, con cipolla, prezzemolo e noce moscata, tradizionalmente servite calde con purea di mele.
Grünkohl con salsiccia
Lavate il cavolo riccio, eliminate le costole più dure e tagliatelo a pezzi. 2. Rosolate la cipolla nello strutto o nell'olio. 3. Aggiungete il cavolo, il brodo e fate stufare per 60 minuti. 4. Cuocete le patate a parte oppure aggiungetele a cubetti al cavolo. 5. Adagiate la salsiccia sopra e scaldate per 20 minuti. 6. Servite con senape e patate bollite.
Gua bao con pancetta di maiale brasata
Panini al vapore taiwanesi con tenera pancetta di maiale brasata in salsa di soia speziata, verdure di senape agrodolci, arachidi dolci e coriandolo fresco.
Guacamole
Guacamole messicano fresco — avocado maturo schiacciato mantenendo piccoli pezzetti, con pomodoro succoso, cipolla bianca, coriandolo, peperoncino piccante e succo di lime.
Gulasch di manzo alla ceca con birra
Un gulasch di manzo ceco corposo, brasato nella birra scura con cipolla, aglio, cumino e maggiorana finché la carne diventa tenera e il sugo denso e profumato.
Gulasch alla viennese
Un gulasch viennese ricco e saporito, con abbondante cipolla stufata fino a diventare morbida, paprika dolce e tenera carne di manzo.
Gufta alla georgiana
Polpette di carne succose con riso, verdure ed erbe fresche in un ricco brodo georgiano.
Ghiuvech di maiale con verdure
Un piatto bulgaro ricco e sostanzioso, in cui carne di maiale e verdure di stagione cuociono lentamente nel proprio sugo in una pentola di terracotta.
Doubles
Un classico street food trinidadiano: due bara sottili e soffici con curry channa speziato, cetriolo, salsa al tamarindo e salsa piccante.
Dakgalbi
Piatto coreano piccante originario di Chuncheon: bocconcini di pollo marinati con gochujang, gochugaru e curry in polvere vengono saltati direttamente in padella insieme a patata dolce, cavolo, tteok (gnocchetti di riso) e profumate foglie di perilla.
Dakdoritang
Pollo brasato coreano piccante con patate, verdure e un sugo ricco di gochujang e gochugaru.
Dan bing (crêpe all'uovo taiwanese)
Una crêpe taiwanese sottile ed elastica con uovo, cipollotto e una salsa di soia agrodolce — la classica colazione delle bancarelle di strada di Taiwan.
Dapanji (pollo su grande piatto dello Xinjiang)
Pollo speziato e succoso con patate e peperoni dolci, brasato nella birra e servito su larghe tagliatelle.
Devilled chicken alla sri-lankese
Bocconcini piccanti di pollo con crosticina croccante, cipolla e salsa di pomodoro agrodolce e piccante — un classico piatto dello Sri Lanka.
Jhal Muri
Uno spuntino di strada bengalese croccante a base di riso soffiato, verdure fresche, arachidi, ceci e piccante olio di senape.
Jambalaya con pollo e salsiccia
Un ricco piatto unico di riso della cucina della Louisiana: pollo e salsiccia affumicata brasati con la trinità di verdure e pomodori fino a ottenere un sapore intenso e speziato.
Xhani me fasule (zuppa albanese di fagioli bianchi)
Una zuppa albanese densa e saporita, a base di fagioli bianchi teneri, un soffritto di pomodoro ed erbe fresche: un piatto semplice, confortante, con un gusto ricco e casalingo.
Pollo jerk giamaicano
Cosce di pollo succose marinate in una pasta piccante con pimento, Scotch bonnet e timo, poi grigliate fino a ottenere una crosticina dorata e affumicata.
Jeyuk bokkeum
Succosa carne di maiale tagliata sottile, marinata in una salsa piccante al gochujang con aglio e zenzero, con i bordi leggermente caramellati.
Djuvec con riso
Un succoso djuvec serbo con peperoni dolci, pomodori e riso sgranato — un piatto unico semplice e aromatico.