Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
705 ricette
Badrijani con noci
Antipasto freddo georgiano a base di melanzane fritte morbide, una pasta speziata di noci e aglio, e chicchi di melograno succosi.
Bazhe
Autentica salsa fredda georgiana a base di noci crude, aglio e spezie: densa, vellutata e intensamente sapida di noce.
Baingan Bharta
Un paté indiano affumicato a base di melanzane arrostite alla fiamma, pomodori, cipolla e coriandolo fresco.
Baklava di Baku
Baklava dorata a forma di rombo, con sottili strati di pasta lievitata, noci, cardamomo e sciroppo allo zafferano — un dolce festivo da servire con il tè azero.
Melanzane alla Parmigiana
Melanzane succose in una croccante panatura dorata, cotte al forno a strati con un profumato sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano, secondo la classica ricetta napoletana.
Melanzane alla sichuanese (yuxiang qiezi)
Melanzane morbide e leggermente dorate in una salsa densa agrodolce e speziata, con aglio, zenzero e doubanjiang.
Insalata di melanzane allo yogurt alla turca
Melanzane affumicate al forno, yogurt denso, aglio e limone si uniscono in un mezze fresco e delicato con un intenso aroma di grigliata.
Balkaymak
Delicato dessert kazako a base di latte e miele, che si addensa lentamente fino a raggiungere una consistenza cremosa e lucida.
Banitsa con formaggio
Una banitsa dorata e croccante di pasta fillo sottile, formaggio bianco salato, uova e yogurt — il classico dolce salato bulgaro, ideale per una colazione calda.
Bun kebab alla Karachi
Una polpetta speziata di chana dal e patate in un panino morbido con due chutney, cipolla fresca e una frittata sottile — un vero classico dello street food pakistano.
Barmbrack
Pane dolce irlandese tradizionale a base di lievito, con uvetta lasciata in infusione nel tè e nel whisky, e una glassa speziata al burro.
Batata harra
Patate dorate e croccanti, insaporite con peperoncino piccante, aglio, limone e coriandolo fresco — un antipasto o contorno libanese pieno di carattere.
Baursaki
Baursaki dorati e soffici, con un cuore morbido e alveolato — il tradizionale pane kazako da servire con il tè e sulla tavola delle feste.
Bhindi masala
Piatto semi-asciutto dell'India del Nord a base di okra tenera, saltata separatamente e unita a una masala speziata di cipolla e pomodoro.
Beguni
Croccanti fette di melanzana bengalese in una pastella leggera e speziata: un antipasto tradizionale da servire con il tè o il kichuri.
Beijinho
Delicati dolcetti brasiliani al cocco, con una consistenza cremosa, ricoperti di cocco grattugiato e decorati con un chiodo di garofano.
Bakewell tart
Un classico tart britannico con una base croccante di pasta frolla, marmellata di lamponi e un delicato frangipane alle mandorle.
Waffle belghe allo lievito
Waffle belghe leggere e dorate, con una crosta croccante e un interno morbido e alveolato.
Besan chila
Sottili crespelle indiane dorate a base di farina di ceci, con verdure succose e coriandolo fresco — una colazione rapida e speziata con i bordi croccanti.
Bibim guksu
Tagliatelle coreane fredde, agrodolci e piccanti, con condimento al gochujang, cetriolo croccante e uovo — un piatto veloce e rinfrescante per le giornate calde.
Bircher müsli
Un autentico piatto per la colazione svizzera a base di fiocchi d'avena ammollati, mela grattugiata fresca, succo di limone, latte condensato e noci.
Bissara
Densa bissara marocchina — una vellutata delicata di fave secche con aglio, cumino e un generoso filo d'olio d'oliva.
Chorba di fagioli
Densa chorba bulgara di fagioli con peperone dolce, pomodoro, paprika, menta e la classica legatura finale.
Boxty
Le tradizionali frittelle di patate irlandesi, con una crosta croccante e un cuore tenero e morbido, particolarmente buone servite calde con panna acida.
Peperoni bulgari ripieni di riso
Peperoni dolci e teneri farciti con un ripieno speziato di riso, cipolla, carote e pomodoro, cotti lentamente al forno fino a diventare morbidi e succosi.
Bolón de verde
Palline dorate ecuadoriane a base di platano verde morbido, formaggio salato e chicharrón croccante — una colazione tradizionale e sostanziosa della costa.
Börek con spinaci e formaggio
Börek turco croccante con un ripieno succoso di spinaci, formaggio salato e una crosta dorata.
Riso e fagioli alla brasiliana
Un classico piatto quotidiano brasiliano — riso bianco sgranato e fagioli neri stufati e ben saporiti con aglio, cipolla e foglia di alloro, tradizionalmente serviti insieme nello stesso piatto.
Bramboraky
Croccanti frittelle di patate ceche all'aglio e maggiorana, rosolate in olio fino a doratura.
Brigadeiro
Delicati cioccolatini brasiliani con un ricco sapore di cacao e una glassa lucida di granella.