Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
705 ricette
Budino di riso all'inglese
Un delicato budino di riso all'inglese, cotto lentamente nel latte fino a diventare cremoso, con una dorata crosticina alla noce moscata.
Briam
Il briam greco: verdure estive succose, cotte lentamente al forno nell'olio d'oliva finché non diventano morbide e caramellate.
Bruschetta
Bruschetta croccante di ciabatta strofinata con aglio e una succosa mescolanza di pomodorini ciliegini maturi e basilico fresco — un classico antipasto italiano pronto in pochi minuti.
Bruschette al pomodoro
Un classico antipasto italiano — crostoni di ciabatta croccanti, strofinati con aglio, sormontati da un composto succoso di pomodori maturi, basilico fresco e olio d'oliva.
Bubur cha-cha
Dessert malese nyonya a base di cocco, con delicata dolcificazione di patata dolce, taro, banana e perle trasparenti di sago, profumato con foglie di pandano.
Buddha bowl
Una ciotola colorata e nutriente con ceci croccanti al forno, quinoa, patata dolce morbida e avocado maturo, il tutto condito con una cremosa salsa tahini all'aglio e limone.
Bulgur pilavi
Bulgur turco sgranato con cipolla dorata, peperone dolce e concentrato di pomodoro — un piatto semplice e sostanzioso per il pranzo di casa.
Boerewors con pap e salsa di pomodoro e cipolla
Un classico sudafricano: boerewors succosa, pap di mais denso e una salsa speziata di pomodoro e cipolla.
Burek con formaggio
Sfoglia balcanica croccante fatta con involtini di pasta fillo arrotolati a spirale, con un ripieno morbido di feta, uova e yogurt.
Kvas di barbabietola per la borsch
Un kvas naturale agrodolce a base di barbabietola e pane di segale — un fermentato tradizionale ucraino che dona alla borsch un intenso colore rubino e una delicata nota acidula senza una sola goccia di aceto.
Buchty con marmellata di prugne
Soffici buchty di pasta lievitata, cotti uno accanto all'altro, con un ripieno succoso di marmellata di prugne fatta in casa e un tocco di rum — un dolce ceco amatissimo da accompagnare al caffè.
Bhuna Khichuri
Piatto bengalese di riso e legumi con l'aroma nocciolato del dal di mung tostato, spezie e cipolle croccanti caramellate.
Börek con spinaci
Un croccante börek albanese con spinaci succosi, uova e feta sapida, arrotolato in dorate spirali.
Tagliatelle Biang Biang
Larghe e elastiche tagliatelle di Xi'an, tirate a mano e poi condite con olio piccante aromatico, aglio e pepe di Sichuan.
Waakye
Il tradizionale waakye ghanese unisce riso e fagioli dall'occhio, cotti insieme in un ricco brodo color rosso vinaccia ottenuto dalle foglie di sorgo.
Vada Pav
Il celebre panino da strada di Mumbai con la croccante vada di patate in un morbido panino pav, accompagnato da chutney verde, di tamarindo e all'aglio.
Welsh cakes
Morbidi dischetti dolci con uvetta, cotti in padella calda fino a doratura — un dolce tradizionale da servire con il tè gallese.
Vareniki con le amarene
Succosi vareniki fatti in casa con ripieno di amarene, avvolti in una pasta sottile ed elastica: un classico estivo della cucina ucraina, da servire caldi con panna acida.
Vareniki con i cavoli
Vareniki fatti in casa con un ripieno delicato di cavolo, carote e cipolla stufati, serviti caldi con cipolla soffritta: un piatto della cucina ucraina amato e adatto ai giorni di magro.
Vareniki con patate
Vareniki fatti in casa con delicato purè di patate e cipolla soffritta in una sfoglia sottile — un classico piatto ucraino, servito caldo con panna acida.
Vareniki con fagioli e funghi
Vareniki di magro con un ripieno delicato di fagioli, funghi e cipolla saltati — un piatto tradizionale sostanzioso, perfetto per i giorni di magro o per un pranzo in famiglia.
Varenyky con semi di papavero
Varenyky fatti in casa con un delicato ripieno di semi di papavero e uvetta, conditi con miele — un dolce ucraino amato, tipico della festa di Makoviya e della Vigilia di Natale.
Vareniki con ricotta
Delicati vareniki fatti in casa ripieni di ricotta fresca sgranata avvolta in un morbido impasto non lievitato — un piatto ucraino classico, servito caldo con panna acida e burro.
Vareniki con le mele
Delicati ravioli bolliti con un ripieno succoso di mele e cannella — un classico dolce ucraino, servito caldo con burro, panna acida o miele.
Watalappan
Delicato budino cocco dello Sri Lanka a base di zucchero di palma kitul, cardamomo, chiodi di garofano e anacardi.
Ven Pongal
Una delicata colazione sudindiana a base di riso e dal di mung, generosamente insaporita con ghee, pepe nero, cumino, zenzero e anacardi tostati.
Verhuny
Nastri croccanti e attorcigliati di una pasta delicata alla panna acida, fritti fino a doratura e generosamente cosparsi di zucchero a velo — un dessert tradizionale di Poltava per la tavola delle feste.
Vertuta con la zucca
Pasta sfoglia sottile tirata a mano, zucca grattugiata succosa e cannella speziata si uniscono in una dorata vertuta moldava a forma di chiocciola.
Porridge di avena al latte con mela
Un delicato porridge d'avena al latte con mela morbida, cannella, miele e noci croccanti — una colazione accogliente per due.
Strudel di mele alla viennese
Uno strudel sottile e croccante con mele succose, uvetta, cannella e dorate briciole di nocciola.