Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
705 ricette
Chana masala
La chana masala è un piatto punjabi sostanzioso a base di ceci stufati in una salsa densa e speziata di pomodoro, aglio, zenzero e spezie aromatiche, tradizionalmente servita con riso basmati o pane naan.
Chana chaat
Antipasto pachistano piccante e sfizioso a base di ceci teneri, patate, verdure fresche e chutney di tamarindo agrodolce.
Changua
Zuppa colombiana tradizionale per la prima colazione, a base di latte e acqua, con un delicato uovo in camicia, cipollotto, coriandolo fresco e pane croccante.
Chè ba màu (dolce vietnamita tricolore)
Dolce freddo vietnamita a base di fagioli dolci, gelatina di pandan elastica, latte di cocco e ghiaccio tritato.
Cavolo rosso brasato con le mele
Delicato cavolo rosso agrodolce con le mele — il classico contorno tedesco per arrosti, salsicce e canederli.
Çılbır (uova in camicia turche allo yogurt all'aglio)
Delicate uova in camicia su yogurt all'aglio ben freddo, condite con burro caldo al pul biber — la classica colazione turca da gustare intingendo il pane.
Humitas cilene
Un impasto delicato di mais fresco, cipolla e basilico, avvolto nelle foglie di mais e cotto in acqua fino a ottenere una consistenza soda e succosa.
Chilaquiles verdes
Tortillas di mais croccanti, rapidamente insaporite in una vivace salsa di tomatillo e peperoncino serrano, servite con uova, crema e formaggio fresco messicano.
Chilaquiles rojos
Colazione messicana a base di totopos di mais croccanti, salsa densa di pomodori e chili, uovo, panna acida e queso fresco.
Chipa guasu
Delicato sformato paraguaiano di mais con cipolla rosolata e formaggio, da servire tiepido come contorno o come piatto unico leggero.
Çoban salatası
Insalata turca succosa a base di pomodori, cetrioli e peperoni verdi tagliati finemente, con un condimento leggero all'olio d'oliva e limone.
Chole Bhature
Chole speziato al curry di ceci, cotto con spezie e tè nero fino a ottenere un colore bruno intenso, servito con il bhature caldo, gonfio e fritto — un piatto iconico della cucina punjabi.
Churros con salsa al cioccolato
Churros dorati e croccanti, preparati con pasta choux, passati nello zucchero alla cannella e serviti con una salsa al cioccolato densa per la scarpetta — il classico dessert messicano.
Churchkhela con noci
La churchkhela tradizionale georgiana: noci intere avvolte in una densa "tatara" di succo d'uva, fatte asciugare fino a formare un involucro elastico e masticabile.
Shakshuka
La shakshuka è un piatto colorato della cucina nordafricana e israeliana, in cui le uova cuociono lentamente in un sugo profumato di pomodori, peperoni, aglio e spezie, e si servono ben calde direttamente dalla padella.
Šaltibarščiai
Una vivace zuppa fredda lituana a base di barbabietola, kefir, cetriolo croccante ed erbe aromatiche, tradizionalmente servita con patate calde.
Noodles di Shanghai all'olio di cipollotto
Sottili noodles di grano tenero conditi con un profumato olio ottenuto soffriggendo cipollotti verdi e con una salsa di soia agrodolce: un piatto semplice della tradizione di Shanghai, ricco di umami.
Szarlotka polacca
La classica szarlotka polacca unisce una friabile pasta al burro a un ripieno di mele denso e profumato, coronato da una superficie dorata.
Torta di mele svedese
Una delicata torta di mele svedese con una soffice base alla vaniglia, mele succose e una profumata crosticina alla cannella.
Gratinato svizzero di pasta ai tre formaggi
Un delicato gratinato svizzero di pasta con panna e tre formaggi decisi, che in forno si ricopre di una crosticina dorata.
Zuppa svizzera di patate
Una vellutata delicata di patate e porri, in cui semplici ingredienti alpini regalano una consistenza densa e setosa e un sapore deciso.
Torta di carote svizzera (Aargauer Rüeblitorte)
Una torta morbida di carote e nocciole del cantone di Argovia, con glassa al limone e un profumo speziato di cannella.
Shelpek
Sottili focacce kazake fritte velocemente in olio bollente, che diventano dorate all'esterno e morbide all'interno.
Shiro wat
Uno stufato etiope denso e vellutato a base di farina di ceci tostata, cipolla, pomodori e una piccante miscela di berbere.
Sholezard
Tradizionale budino di riso persiano dal colore dorato, in cui zafferano, acqua di rose, cardamomo e mandorle creano un profumo delicato e festivo.
Gnocchetti di Somló
Il leggendario dolce ungherese del ristorante Gundel: tre strati di pan di Spagna — chiaro, al cacao e alle noci — inzuppati in sciroppo al rum, farciti con crema pasticciera alla vaniglia e serviti come soffici palline con salsa calda al cioccolato e panna montata.
Insalata shopska
Un'insalata bulgara succosa di pomodori maturi, verdure croccanti e una generosa spolverata di formaggio sirene salato.
Shorbat adas
Una densa zuppa di lenticchie libanese, con lenticchie rosse, riso e verdure, che scalda con l'aroma speziato del cumino e una vivace nota acidula di limone.
Spätzle ai funghi in salsa alla panna
Delicati spätzle fatti in casa si uniscono a funghi saltati e a una densa salsa alla panna — un piatto avvolgente della cucina della Germania meridionale.
Shulyky al papavero
Dessert tradizionale di Poltava per la festa del Miele — una sfoglia croccante non lievitata, spezzata in pezzi e generosamente condita con un profumato composto di miele e papavero.