Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
809 receitas
Cuscuz marroquino com legumes
Cuscuz fofo, embebido em caldo especiado, servido com grão-de-bico tenro e sete legumes — cenoura, nabo, courgette, abóbora, couve, beringela e tomate.
Masala Dosa
Uma dosa estaladiça de arroz e lentilhas, enrolada em torno de um recheio aromático de batata, cebola, gengibre e folhas de caril — um clássico da cozinha de rua do sul da Índia, servido bem quente com chutney de coco.
Masgouf iraquiano
Uma carpa inteira, aberta ao longo da espinha e assada lentamente junto à brasa com um molho ácido de tamarindo, ganha um aroma fumado e uma carne suculenta.
Mast-o khiar
Uma refrescante entrada persa feita com iogurte espesso, pepino estaladiço, hortelã, passas doces e nozes — o acompanhamento clássico para pratos iranianos.
Matapa com camarão
A matapa moçambicana, espessa e reconfortante, combina folhas tenras de mandioca, cremoso leite de coco, amendoim torrado e camarão adocicado num molho rico e envolvente.
Matar Panir
O queijo panir indiano, delicado, e ervilhas verdes doces cozinham lentamente num molho espesso e picante de tomate e cebola.
Maharagwe
Feijão vermelho tenro num molho espesso de coco e tomate, com um aroma especiado ao estilo queniano.
Machshi — legumes recheados à egípcia
Courgetes tenras e pimentos doces, recheados com arroz, ervas aromáticas e tomate, cozinhados lentamente num molho encorpado.
Matsvnis supi (sopa georgiana de matsoni)
Sopa georgiana suave com matsoni levemente ácido, arroz, cebola refogada em manteiga, ovo e ervas frescas.
Machanka
Uma reconfortante machanka transcarpática — um creme espesso de nata e natas com cogumelos e cebola refogada, que se serve tradicionalmente bem quente para molhar pão, batata ou panquecas.
Macher jol (machher jhol)
Um jol de peixe bangladechiano, leve e estaladiço, com batata, tomate e óleo de mostarda picante, tradicionalmente servido com arroz solto.
Mbeju
Bolinho tradicional paraguaio sem glúten, feito com fécula de mandioca e queijo, estaladiço nas bordas e tenro no interior.
Khachapuri megrelo
Uma massa georgiana macia em forma de pão achatado, com um recheio suculento de queijo e uma cobertura dourada de sulguni.
Medu Vada
Donuts sul-indianos, estaladiços por fora e fofos por dentro, feitos com urad dal e fritos até dourarem.
Mekitsi
Bolinhos macedónios, fofos e macios, com uma crosta dourada e estaladiça, servidos quentes com queijo, doce ou mel.
Arroz doce mexicano
Um arroz doce mexicano cremoso, com passas e um toque quente de canela, delicioso tanto morno como bem fresco.
Menemen
O menemen é um prato tradicional turco de ovos mexidos, em que ovos delicadamente batidos cozinham lentamente num molho espesso de tomates maduros, pimento verde doce e cebola, até obter uma textura suave e cremosa.
Mercimek köftesi
Köftes de lentilhas suaves e especiados, com bulgur fino, ervas frescas e limão — uma entrada tradicional turca, servida em folhas de alface.
Mi goreng mamak
Massa malaia picante com camarão, tofu, batata e vegetais, salteada rapidamente no wok em fogo forte.
Mizeria
A clássica salada polaca mizeria — pepinos cortados em rodelas finas e estaladiças, envolvidos num tempero fresco de natas com endro.
Minestrone
Uma sopa italiana bem consistente de legumes com feijão, batata e massa pequena, aromatizada com manjericão fresco e servida com parmesão ralado.
Mirza Ghasemi
Beringelas fumadas, tomates suculentos, alho dourado e ovos delicados formam um prato guilaki cremoso e com um aroma fumado marcante.
Misir Wat
Guisado etíope espesso de lentilhas vermelhas, cozinhadas lentamente com berbere, cebola, alho e niter kibbeh.
Sopa de Missô
Uma sopa japonesa delicada num caldo dashi com tofu macio, algas wakame e uma pasta de missô aromática — um prato ligeiro, tradicionalmente servido bem quente no início da refeição.
Miche-miche búlgaro
O miche-miche búlgaro combina pimentos e tomates suculentos com ovos e queijo salgado, numa deliciosa receita caseira.
Mishti Doi
Um iogurte doce bengali espesso, com um toque a caramelo, que amadurece lentamente ao calor e se serve bem fresco.
Panquecas
Panquecas finas e rendilhadas com leite — um clássico do pequeno-almoço ucraniano, servidas quentes com natas ou compota.
Panquecas chinesas de cebolinho
Panquecas chinesas estaladiças por fora e macias e em camadas por dentro, com uma generosa quantidade de cebolinho aromático salteado — um petisco de rua muito popular, fácil de preparar em casa numa frigideira comum.
Moin Moin
Pudim nigeriano cozido a vapor, delicado e fofo, feito com feijão-fradinho descascado, pimento, cebola e óleo de palma, com um recheio de ovos cozidos.
Moqueca de peixe
A tradicional moqueca baiana — pedaços de peixe branco, estufados em leite de coco com azeite de dendê, pimento e tomate, que conferem ao prato uma cor laranja vibrante e um aroma a fruto seco.