Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
809 receitas
Rösti com molho cremoso de cogumelos
Rösti suíços estaladiços, feitos com batata cozida, servidos com um molho cremoso e suave de cogumelos e cebola.
Rösti com ovo
Rösti suíço de batata, dourado e estaladiço, servido com um ovo delicado de gema mole.
Saag Aloo
Um prato vegetariano consistente da cozinha do norte da Índia: batata e espinafres estufados numa mistura aromática de cominhos, curcuma, coentros e garam masala.
Sabzi polo ba mahi (arroz persa com ervas e peixe)
Arroz persa aromático, generosamente misturado com ervas frescas, servido com peixe frito dourado e limão.
Sabich
Uma pita israelita bem recheada, com beringela frita macia, ovo, batata, salada fresca, tahine e amba picante.
Saganaki de queijo
Petisco grego feito com uma posta grossa de queijo curado: crosta estaladiça e doirada, miolo cremoso e um toque final de limão.
Salada Mechouia
Entrada tunisina feita com tomates, pimentos, cebola e alho grelhados até carbonizarem, temperada com azeite, atum e ovos.
Salada de dakos
O dakos cretense combina a crocância do biscoito de cevada com tomate suculento, feta salgada, azeitonas e orégãos aromáticos.
Salada de soba
Uma salada fria e refrescante de soba (noodles de trigo mourisco) com legumes estaladiços, envolvidos num tempero de sésamo e gengibre — um prato rápido ao estilo japonês, ideal para um dia de calor.
Salada de pepino com orelhas-de-judas
Pepinos estaladiços e orelhas-de-judas firmes num tempero agridoce de alho — um aperitivo frio chinês bem refrescante.
Salada de alho-francês com ovo
Uma delicada salada polaca com alho-francês suave, ovos cozidos, milho doce e maçã estaladiça, envolvidos em maionese.
Salada de Papaia Verde (Som Tam)
O som tam tailandês é uma salada estaladiça de papaia verde e cenoura raladas na hora, pisadas no almofariz com alho, malagueta e feijão-verde, e depois temperadas com molho de peixe, sumo de lima e açúcar de palma, resultando numa combinação vibrante de picante, ácido, salgado e doce.
Salada de queijo de cabra quente
Salada francesa com tostas estaladiças, queijo de cabra quente e cremoso, nozes e vinagrete de mel e mostarda.
Salada Caprese
Uma entrada italiana clássica feita com tomate maduro, mozzarella cremosa e manjericão aromático, temperada com azeite — o sabor fresco do verão em poucos minutos.
Salada «Snezhanka»
Uma delicada salada búlgara feita com iogurte escorrido, pepinos estaladiços, alho, endro e nozes.
Salmorejo
Um creme frio, espesso e aveludado, feito com tomates maduros, pão e azeite, que na Andaluzia se serve com ovo e presunto.
Samaki wa kupaka (peixe em molho de coco)
Um peixe branco inteiro é primeiro grelhado até ficar ligeiramente tostado e depois coberto com um molho de coco espesso e picante, com tamarindo e lima.
Sambar
Uma sopa espessa do sul da Índia com tur dal, legumes, tamarindo e um tempero aromático estalado — um prato reconfortante para servir com arroz.
Samosas de batata
Samosas triangulares e estaladiças com um recheio picante de batata e ervilhas — o clássico salgado indiano para acompanhar o chá.
Samp e feijão (umngqusho)
Prato tradicional sul-africano feito de milho branco partido e feijão, cozinhados em fogo brando durante muito tempo até obterem uma consistência cremosa e espessa.
Sancocho de galinha
Uma sopa colombiana espessa feita com galinha caseira, mandioca, banana-da-terra e milho, que vai ganhando um sabor rico ao cozinhar lentamente.
Sataraš
Um refogado de legumes de verão croata, feito com pimentos doces, tomates maduros e cebola, cozinhados lentamente em fogo brando até obter um molho espesso e suculento.
Sayur Lodeh
Sopa indonésia de legumes, espessa e picante, cozinhada em leite de coco com beringela, feijão-verde, tofu e tempeh — um prato caseiro javanês com um caldo aromático e suave.
Sayadeya à egípcia
Peixe branco suculento e frito sobre um arroz escuro e intenso de cebola — um prato marcante do litoral egípcio.
Sayadieh
Prato de peixe levantino com filetes salteados, cebola caramelizada e arroz especiado e solto.
Svele
Panquecas norueguesas grossas e fofas, com o toque ácido do kefir, tradicionalmente servidas com manteiga e açúcar.
Sel Roti
Argolas de arroz nepalesas, típicas de dias festivos, com uma crosta estaladiça e dourada, miolo fofo e aroma a cardamomo.
Sernik polaco
Um sernik polaco delicado, feito com queijo quark passado duas vezes, vainilla e passas suculentas.
Sirene à shopska
Uma entrada tradicional búlgara: sirene salgado assado num pote de barro com tomates suculentos, pimentos e ovo.
Fatte sírio de grão-de-bico
Um pequeno-almoço sírio reconfortante, com grão-de-bico bem tenro, pão lavash estaladiço, molho de iogurte com alho e pinhões tostados.