Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Pulao de Vegetais
Arroz basmati perfumado, estufado com cenoura, ervilhas e feijão-verde numa mistura de especiarias indianas inteiras e ghee — um prato vegetariano leve, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de caril.
Sopa de legumes à checa com noques
Uma sopa checa reconfortante de legumes de raiz — cenoura, aipo-rábano e salsa-de-raiz — com delicados noques caseiros feitos de massa de ovo e farinha, um almoço caseiro simples e reconfortante.
Sopa de Legumes com Quinoa
Uma sopa reconfortante de legumes inspirada nos Andes peruanos: quinoa, batata, cenoura, milho e feijão cozem lentamente num caldo aromático com um refogado de alho e tomate, cominhos e coentros frescos.
Oi Mu-chim (salada picante coreana de pepino)
Pepinos estaladiços com gochugaru picante, alho, sésamo e tempero de soja — um banchan coreano leve para acompanhar arroz ou churrasco.
Ocopa arequipeña
Batatas cozidas macias envolvidas num molho aveludado de huacatay, malagueta amarela peruana, amendoim e queijo fresco — uma entrada clássica de Arequipa.
Omurice
Um clássico prato japonês yōshoku: arroz suculento com ketchup, frango e ervilhas, envolto numa omeleta sedosa e delicada e regado com ketchup por cima.
Ohn no khao swè
Sopa birmanesa de coco com frango tenro e massa de ovo, engrossada com farinha de grão-de-bico e servida com lima e ervas frescas.
Ór lam (guisado laosiano de carne de vaca)
Um guisado espesso de Luang Prabang com carne de vaca, beringelas, cogumelos, a trepadeira aromática may sakhan e pasta de arroz, tradicionalmente servido com arroz glutinoso.
Arenque com batata à lituana
Um prato caseiro lituano e substancial, em que o arenque salgado se combina com batata suave, cenoura, maçã e natas.
Arenque à Russa (Salada de Arenque sob Manto de Maionese)
Salada festiva em camadas, feita com arenque salgado e legumes envolvidos em maionese, onde uma vibrante camada de beterraba no topo esconde um recheio suculento de batata, cenoura, ovos e cebola em conserva bem estaladiça.
Ostri de vaca
Um guisado de vaca picante georgiano, num molho de tomate intenso com alho, coentros e khmeli-suneli.
Otak-otak
Massa de peixe suave e picante com leite de coco, ovo e uma pasta de especiarias aromática, cozida a vapor em folha de bananeira.
Oshi burida
Uma sopa tradicional tajique bem consistente, com talharim caseiro cortado fino, grão-de-bico, feijão branco e uma grande quantidade de ervas frescas.
Pabellón criollo
O pabellón criollo é o prato nacional da Venezuela: no mesmo tarto, servem-se em porções separadas carne de vaca desfiada e estufada em refogado, feijão preto cremoso, arroz branco solto e plátanos maduros fritos e dourados.
Pav bhaji à Mumbai
Um guisado espesso e picante de batata, couve-flor e ervilhas, servido com pãezinhos pav tostados na manteiga.
Pad Woon Sen com camarão
Noodles de vidro bem elásticos, camarão suculento, vegetais estaladiços e ovo num saboroso molho tailandês — um prato rápido, com aquele aroma característico de wok.
Pad See Ew
Noodles largos de arroz tailandeses salteados com frango ou vaca, brócolos chineses e ovo, num molho de soja e ostra com ligeira caramelização em fogo bem alto.
Paelha de marisco
Uma paelha espanhola vibrante, com arroz açafroado, mexilhões e camarões suculentos, e uma crosta estaladiça de socarrat no fundo da sabonete.
Pakoras de vegetais
Pakoras indianas de vegetais, estaladiças, feitas com farinha de grão-de-bico, cebola, batata e especiarias — um excelente petisco quente para acompanhar o chá.
Palak Paneer
Um molho aveludado de espinafres com aromáticas especiarias indianas e cubos macios de paneer salteados — um clássico da cozinha punjabi do norte da Índia, que fica delicioso acompanhado de arroz basmati ou pão naan.
Panquecas com compota
Panquecas eslovacas finas e delicadas, com as bordas doiradas, generosamente barradas com compota de fruta e polvilhadas com açúcar em pó.
Pãezinhos de trigo-mourisco com alho
Pãezinhos fofos e dourados feitos com massa cem por cento de trigo-mourisco e ovos, generosamente regados com um tempero picante de alho, óleo e ervas — uma alternativa substancial aos tradicionais pãezinhos de trigo para acompanhar o borsch bem quente.
Pancit bihon
Massa filipina de vermicelli de arroz com frango, camarão e legumes estaladiços num molho intenso de soja e ostra.
Panzanella
A clássica panzanella toscana combina pão duro amolecido com tomates suculentos, pepino estaladiço, cebola vermelha e manjericão fresco.
Papa a la Huancaína
Batatas cozidas envolvidas num espesso molho de queijo e pimenta amarela peruana (ají amarillo), acompanhadas de ovo, azeitonas e milho.
Paprikás de Estetino
Uma pasta de peixe polaca picante, feita com cavala fumada, arroz solto e legumes tenros num fundo de tomate.
Parippu
Caril cremoso do Sri Lanka de lentilhas vermelhas, leite de coco e um aromático tempero (tempering) com mostarda, cominhos e folhas de caril.
Pasta e fagioli
Um prato italiano espesso e reconfortante, em que feijão tenrinho e massa pequena se combinam com tomate e um refogado aromático de legumes.
Pasta e ceci
A pasta e ceci italiana é um prato espesso e aveludado, com massa curta e grão-de-bico, aromatizado com alho, alecrim e azeite.
Pastelón
Empadão porto-riquenho de plátanos maduros e doces, picadillo suculento, ovos e mozzarella derretida, em que a doçura da fruta equilibra a carne picante.