Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Salada Çoban (Chobam Salatası)
Uma salada turca fresca e suculenta de tomate, pepino e pimento verde cortados finamente, com um tempero ligeiro de azeite e limão.
Chorba de feijão com carnes fumadas
Uma chorba romena bem consistente, com feijão branco, carne de porco fumada, legumes e o toque azedo do borsch — um prato reconfortante de sabor caseiro intenso.
Chorba Frik
Uma sopa-chorba argelina espessa, com borrego tenro, grão-de-bico e frik (trigo verde tostado), perfumada com coentros, aipo e especiarias quentes.
Risoto negro com lulas
O risoto negro dálmata combina lulas tenras, arroz cremoso e o sabor intenso do tinta a marisco.
Chuchvara
Pequenas trouxinhas (pastéis) usbeques com um recheio suculento de borrego, servidas num caldo intenso com um refogado de legumes e coentros frescos.
Shakshuka
A shakshuka é um prato vibrante da cozinha norte-africana e israelita, em que os ovos cozinham lentamente num molho aromático de tomate, pimento, alho e especiarias, e é servida bem quente diretamente da frigideira.
Šaltibarščiai
Uma vibrante sopa fria lituana de beterraba, kefir, pepino estaladiço e ervas aromáticas, tradicionalmente servida com batata cozida bem quente.
Shaurma
Coxa de frango suculenta, marinada em iogurte com especiarias orientais, assada até ganhar uma crosta dourada e enrolada num pão lavash quente com vegetais frescos, coentros e um molho caseiro de alho e endro.
Shah-plov
Prato festivo azerbaijano de shah-plov com arroz solto ao açafrão, carneiro, frutos secos e castanhas, cozido dentro de um invólucro estaladiço de lavash.
Maultaschen suábios
Delicados maultaschen suábios com recheio de carne e espinafres, servidos em caldo transparente ou com cebola dourada.
Schweinebraten
Suculento assado de porco alemão com uma crosta estaladiça de cominhos, cozinhado no forno com legumes e cerveja preta num molho rico.
Sheikh al-mahshi
Courgetes pequenas e tenras, recheadas com carne de borrego e pinhões, estufadas num molho de iogurte espesso e aveludado — um clássico prato sírio para a mesa em família.
Sheftalia
Salsichas de carne cipriotas, suculentas, com cebola e salsa, envolvidas em rede de porco fina e grelhadas no carvão.
Shish taouk
Pedaços suculentos de frango numa marinada de limão e iogurte com alho e especiarias quentes, grelhados em espetos até ficarem dourados.
Salada Shopska
Uma salada búlgara suculenta de tomates maduros, legumes estaladiços e uma generosa camada de queijo sirene salgado.
Shorbat Adas
Uma sopa libanesa espessa de lentilhas vermelhas, arroz e legumes, que aquece com o aroma especiado do cominho e um toque vivo de limão.
Spätzle com Cogumelos em Salsa Cremosa
Spätzle caseiros e macios combinados com cogumelos salteados e um creme espesso — um prato reconfortante da cozinha do sul da Alemanha.
Xurbó tajique (khomshurbó)
Uma sopa taj bem substanciosa, com borrego, pedaços grandes de legumes e ervas frescas, tradicionalmente servida bem quente com o seu caldo aromático.
Shurpa de borrego à uzbeque
Uma shurpa suculenta mas límpida, com borrego tenro, pedaços grandes de legumes e coentros frescos, que aquece e reconforta.
Chupininie
Chupininie espesso e reconfortante, o tradicional guisado lituano feito com cevada em grão, grão-de-bico, feijão e peito de porco — um prato caseiro ideal para aquecer toda a família.
Caril de ovos à panjabi
Ovos cozidos até ficarem duros, salteados até dourarem e depois estufados num caril espesso de cebola e tomate com especiarias indianas.
Bolinhos de ovo cozido
Um petisco ucraniano esquecido de meados do século XX — ovos cozidos picados, misturados com cebola refogada, natas e pão ralado, fritos até ganharem uma crosta dourada, em vez das habituais almôndegas de carne.
Ovos à mexicana
Ovos mexidos suculentos com tomate, cebola e piri-piri verde — um pequeno-almoço mexicano simples com tortilhas.
Vaca com brócolos
Vaca suculenta e brócolos estaladiços, salteados rapidamente no wok e envolvidos num molho brilhante de alho e gengibre à base de molho de soja e molho de ostra — um clássico da cozinha chinesa que se prepara mais rápido do que uma entrega ao domicílio.
Carne de vaca com Guinness
Um guisado irlandês suculento de carne de vaca com legumes, cerveja preta Guinness e um molho espesso e aromático.
Arroz Jamaicano com Feijão
Arroz jamaicano com feijão vermelho e leite de coco, temperado com alho, tomilho e pimenta da Jamaica, com uma vagem inteira de pimenta scotch bonnet para dar aroma sem excesso de picante.
Caril japonês com arroz
Caril japonês caseiro com frango tenro, batata e cenoura num molho espesso e agridoce feito com blocos de caril, servido com arroz.
Salada japonesa de batata
Uma salada japonesa delicada de batata levemente esmagada, pepino estaladiço, cenoura, ovo e maionese japonesa cremosa.
Papas de cevada com molho de frango
Umas papas de cevada caseiras e reconfortantes, com textura solta, peito de frango tenro e um molho de legumes espesso.