Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Arroz de tomate à portuguesa
Arroz suculento, cozinhado lentamente num aromático refogado de tomate maduro, alho e louro — um simples acompanhamento alentejano para peixe ou carne grelhados.
Potjiekos com Carne de Vaca
Carne de vaca estufada lentamente com batata, cenoura e couve, que absorve o aroma especiado da fogueira e dos legumes.
Prebranac
Um empratado sérvio feito com feijão branco tenro, uma grande quantidade de cebola doce e paprica, que ganha uma textura cremosa e uma crosta dourada no forno.
Bulgur picante com legumes
Bulgur turco solto com cenoura doce, aipo, alho e ervas aromáticas, preparado ao estilo pilaf.
Pudim de chia
Um pudim delicado e nutritivo de semente de chia, deixado a repousar em leite vegetal com mel e vanilha, decorado com frutos vermelhos frescos e frutos secos — o pequeno-almoço saudável perfeito, sem necessidade de cozinhar.
Pkhali de espinafres
Um delicado aperitivo georgiano de espinafres, nozes, ervas frescas e um toque ácido e picante, servido frio com grãos de romã bem vivos.
Ražnjići
Suculentos ražnjići croatas de pescoço de porco, pimento e cebola, grelhados até ficarem bem dourados numa grelha bem quente.
Raita de pepino
Uma raita indiana refrescante, com pepino estaladiço, iogurte cremoso e o aroma intenso do cominho tostado, que equilibra na perfeição os pratos picantes.
Rasam
Uma sopa fina, agridoce e picante do sul da Índia, com tamarindo, tomate, lentilhas e um aromático refogado de especiarias.
Ratatouille
Um suculento ensopado provençal de beringela, courgette, pimento e tomate, cozinhados lentamente em azeite com alho, tomilho e manjericão fresco.
Rajas con crema
Prato mexicano feito com tiras de pimento poblano assado, milho doce e uma crema aveludada — fumado, cremoso e ao mesmo tempo picante.
Rashuf
Sopa jordana de inverno, espessa, feita com trigo partido, lentilhas, grão-de-bico e jamid ligeiramente ácido, coroada com cebola dourada.
Revithada de grão-de-bico
Um guisado grego espesso de grão-de-bico, cebola e azeite, cozinhado lentamente no forno até ficar bem tenro e servido com limão.
Red Red
Ensopado ganense espesso de feijão-frade num molho picante de tomate e óleo de palma, servido com rodelas de plátano doce dourado.
Bolo de rabanete (lo bak go)
Um bolo cantonês delicado, feito com rabanete daikon suculento, farinha de arroz, lap cheong e camarão seco, que depois de cozido a vapor é frito até ficar com uma crosta dourada.
Rechta argelina com galinha
Massa fina cozida a vapor com galinha tenra, grão-de-bico e nabo, servida com um saboroso caldo de cebola — um clássico festivo da cozinha argelina.
Peixe à Veracruzana
Filetes delicados de peixe branco, estufados num molho de tomate intenso com azeitonas, alcaparras e jalapeño — um clássico vibrante da costa de Veracruz.
Peixe à provençal
Filetes tenros de peixe branco, assados num suculento molho de tomate com azeitonas, alho e ervas provençais.
Ambul Thiyal de peixe
Um prato seco e picante do Sri Lanka, em que pedaços firmes de atum cozinham lentamente com goraka, pimenta preta e folhas de caril aromáticas.
Risoto de cogumelos
Risoto italiano cremoso com cogumelos salteados, vinho branco e uma untuosa mantecatura de queijo e manteiga.
Paté de Riesling
Paté tradicional luxemburguês de carne de porco marinada envolta em massa fina, com gelatina transparente de Riesling seco, servido frio às rodelas.
Arroz com molho de frango
Arroz tenro com frango suculento, cenoura e cebola num molho caseiro espesso — um prato simples e substancial para o almoço em família.
Ribollita
Uma sopa-guisado toscana bem consistente de feijão branco, couve-galega e pão duro, cozinhados lentamente com legumes e regados generosamente com azeite virgem extra até atingirem uma textura aveludada.
Risoto de marisco
Risoto italiano cremoso com arroz al dente, mexilhões, camarões e lulas, num aroma marinho intenso.
Rocoto Relleno
Pimentos peruanos picantes com um recheio suculento de carne de vaca, frutos secos, passas e uma crosta de queijo — um clássico da cozinha de Arequipa.
Ropa Vieja
Um prato-símbolo da cozinha cubana: a carne de vaca é cozida até ficar bem tenra, desfiada em fios sumarentos e depois estufada num refogado picante de pimento, alho e azeitonas — tradicionalmente servida com arroz branco e feijão preto.
Rosolje
Salada estónia clássica de beterraba, batata e arenque com maçã, pickle e um tempero suave de natas.
Rummaniya
Prato palestiniano agridoce feito com lentilhas tenras, beringela, sumo de romã e azeite com alho.
Zacusca romena de beringela grelhada
Uma pasta de vegetais espessa e fumada, feita de beringela e pimento vermelho assados, servida na Romênia como entrada sobre pão.
Arroz romeno com legumes
Arroz solto, estufado com cebola doce, cenoura, pimento e tomate — um prato romeno simples e caseiro, ideal para uma refeição de jejum.