Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Fattoush
Salada libanesa estaladiça de vegetais frescos, ervas, pão pita tostado e um tempero agridoce com sumac e melaço de romã.
Fezelek de ervilhas verdes
Um fezelek húngaro delicado à base de ervilhas verdes, engrossado com o tradicional refogado de manteiga e farinha e finalizado com natas — servido com um ovo estrelado como refeição ligeira completa.
Fërgesë de pimentos, tomate e gjizë
A tradicional fërgesë albanesa combina pimentos doces e tomates maduros com o queijo fresco gjizë, numa espessa e aveludada guarnição de vegetais.
Fideuá com marisco
Fideuá valenciana com massa fideuá salteada, caldo de peixe intenso, açafrão e marisco, absorvendo o sabor puro do mar.
Sopa finlandesa de salmão
A clássica lohikeitto finlandesa, uma sopa cremosa de salmão fresco, batata e aneto, delicadamente aromatizada com pimenta da Jamaica — um prato reconfortante que se serve na Finlândia durante todo o ano.
Phở Gà
Phở Gà é uma sopa vietnamita tradicional com massa de arroz e carne de galinha tenra, num caldo transparente e aromático preparado com cebola e gengibre grelhados e especiarias.
Fårikål
Prato outonal norueguês, em que o cordeiro tenro é estufado lentamente com couve branca, pimenta-preta e um pouco de água.
Almôndegas "cabeça de leão"
Grandes e suculentas almôndegas de porco, fritas até ganharem uma crosta dourada e depois estufadas com couve chinesa num molho de soja bem intenso.
Fritters de whitebait
Delicados fritters neozelandeses feitos com peixinhos inteiros, ovo e manteiga, servidos quentes com limão.
Fricassé tunisino
Pãezinhos fritos tunisinos, dourados, com harissa picante, atum, batata, ovo e azeitonas — um verdadeiro clássico de rua.
Frike com Frango
Um prato libanês aromático com frike verde fumado, frango tenro, caldo perfumado e pinhões estaladiços.
Frittata de legumes
Uma frittata italiana bem fofa com courgete, pimento e espinafres, gratinada com uma camada de parmesão até ficar dourada — um prato substancial para o pequeno-almoço ou um jantar leve.
Ful medammes
Prato egípcio feito com favas cozidas e aquecidas, esmagadas com alho, limão, azeite e cominhos, até obter uma consistência espessa mas com textura.
Halászlé
Uma caldeirada húngara de peixe de rio, estufado numa base aromática de cebola, alho e páprica doce e picante.
Harira
Sopa marroquina espessa de borrego, grão-de-bico, lentilhas, tomate e ervas frescas, tradicionalmente engrossada com uma tadwira de farinha.
Harira marroquina
Harira marroquina espessa e picante, com carne de vaca, grão-de-bico, lentilhas, tomate e ervas frescas — uma sopa reconfortante de textura aveludada.
Hayashi rice
Prato caseiro japonês com carne de vaca cortada em tiras finas, cebola e cogumelos num molho encorpado de vinho e tomate, servido sobre arroz bem quente.
Knödel de pão
Knödel de pão bávaros, macios, feitos com leite, ovos, cebola e salsa, perfeitos para absorver um bom molho.
Hobak-jeon (courgetes coreanas em massa de ovo)
Fatias tenras de courgete nova envolvidas numa fina camada dourada de ovo e farinha, servidas com um simples molho de soja e vinagre.
Chalodnik lituano
Sopa fria e refrescante de beterraba com kefir, pepino estaladiço, ervas, ovo e batata quente servida à parte.
Hor Mok Pla
Um creme de peixe tailandês delicado, feito com pasta de caril vermelho, leite de coco e folhas aromáticas de lima kaffir, cozinhado a vapor em folhas de bananeira.
Húmus
Húmus mediterrâneo cremoso de grão-de-bico, tahini, alho e limão — um dip rápido e nutritivo que combina na perfeição com pão pita quente ou legumes frescos.
Chawanmushi
Creme de ovos japonês, delicado, cozinhado em dashi com frango, camarão e shiitake, cozido a vapor até obter uma textura sedosa.
Chakalaka
Um condimento de vegetais sul-africano e picante, com cenoura, pimento, tomate e feijão cozido num molho de caril bem apurado.
Chapli kebab
Kebabs achatados suculentos ao estilo de Peshawar, feitos com carne de vaca picada, com bordas estaladiças, tomate, coentros e o toque ácido das sementes de romã secas (anardana).
Charquicán
Um guisado suculento chileno com carne de vaca, batata e abóbora, condimentado com cominho e colorau, tradicionalmente servido com um ovo estrelado por cima.
Sopa de alho chesnechka
Uma sopa checa reconfortante, feita com caldo, batata e muito alho, temperada com manjerona e cominhos, servida bem quente com croutons de alho estaladiços.
Lentilhas checas agridoces com ovo
As tradicionais lentilhas checas "agridoces" são um prato reconfortante, com um toque ácido de vinagre e um refogado suave de cebola, servidas com ovo estrelado, pickles e salsicha grelhada.
Chilaquiles verdes
Tortilhas de milho estaladiças, rapidamente envolvidas numa salsa verde vibrante de tomatillo e serrano, servidas com ovos, natas mexicanas e queijo fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Pequeno-almoço mexicano feito com tortilhas de milho estaladiças (totopos), um molho espesso de tomate e malagueta, ovo, natas e queijo fresco.