Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Tiradito com molho de ají amarillo
Peixe fresco cortado em fatias finas, coberto com um molho vibrante e picante de ají amarillo, acompanhado de batata-doce, milho e coentros.
Thiéboudienne
Prato festivo senegalês feito com peixe, arroz solto, um saboroso molho de tomate e grandes pedaços de legumes.
Gröstl tirolês
Um prato tirolês bem nutritivo à base de batata dourada, carne de vaca cozida, toucinho e ovo com a gema mole.
Tiropita
Torta de queijo grega estaladiça, com camadas de massa filo e um recheio suculento de feta, iogurte e ovos.
Tkemali
Molho georgiano agridoce de ameixa-brava com alho, coentros e hortelã-pulegal — um tempero vivo para carne, batata e legumes.
Puré de batata, feijão e sementes de papoila (Tovtchonka)
Tovtchonka é um acompanhamento tradicional ucraniano feito com batata, feijão e sementes de papoila, cuidadosamente pisados até obter um puré farto e aromático, finalizado com cebola salteada.
Tonkatsu
Costeleta de porco suculenta e estaladiça, panada com panko e fritas em fritura dupla segundo a técnica clássica japonesa, servida com arroz, couve e salsa tonkatsu.
Sopa de Tortilha
Uma sopa mexicana suculenta com frango tenro num caldo espesso de tomate e pimento, milho e feijão preto — sirva com nachos estaladiços, abacate maduro e uma fatia de lima.
Tostadas com ceviche de peixe branco
Tostadas de milho estaladiças com peixe branco tenro, marinado em sumo de lima, legumes frescos, coentros e avocado.
Tostadas de Tinga de Frango
Tostadas de milho estaladiças com frango bem suculento num molho de tomate e chipotle, feijão, alface e acompanhamentos cremosos.
Tosta de abacate com ovo escalfado
Tosta estaladiça de pão integral com um creme cremoso de abacate e um ovo escalfado delicado, de gema líquida — um pequeno-almoço rápido e nutritivo.
Pelau trinitário de frango
Um prato de arroz caribenho com frango, salteado até ganhar uma crosta caramelizada em açúcar queimado, leite de coco e feijão-guandu — o cartão de visita da cozinha de Trindade e Tobago.
Cuscuz tunisino com peixe
Cuscuz tunisino picante com peixe tenro, taklia de tomate e harissa apimentada — um prato substancial ao estilo de Sfax.
Omelete turca com queijo branco
Uma omelete turca delicada com feta ligeiramente salgada, pimento doce e salsa fresca — um pequeno-almoço rápido e substancial com aroma de cozinha caseira.
Quibebes turcos (köfte)
Quibebes turcos suculentos e ovalados, feitos com carne picada de vaca e borrego, cebola e ervas, grelhados até dourarem e servidos com legumes grelhados.
Turli Tava
Uma suculenta turli tava tradicional macedónia — carne de porco com uma grande quantidade de legumes da época, cozinhada lentamente no forno em travessa de barro até ficar tenra e com um aroma caramelizado.
Tutu de feijão
Puré cremoso mineiro de feijão cozido, engrossado com farinha de mandioca e bacon estaladiço com alho — acompanhamento tradicional do estado de Minas Gerais, normalmente servido com arroz, couve refogada e torresmo ou linguiça frita.
Feijão guisado
Um feijão guisado bem substancial num molho de tomate espesso, com cebola e cenoura refogadas, alho e paprica fumada — um prato simples e reconfortante, feito segundo uma receita ucraniana clássica, que serve tanto de acompanhamento como de jantar por si só.
Ugali
Ugali espesso de farinha de milho, com uma textura tenra e elástica — a base queniana para sukuma, ensopados, carne ou peixe.
Rolex ugandês
Rolex de rua de Kampala — um chapati suave enrolado em torno de uma omelete fina com cebola, tomate e couve estaladiça.
Lagman uzbeque
Um lagman uzbeque substancioso, com vaca tenra, um estufado de legumes, cominhos aromáticos e massa macia.
Manpar uigur com tomate
Sopa uigur espessa com carne de vaca tenra, tomate, legumes e pedaços irregulares de massa caseira.
Upma
Pufante e aromática, a upma é um pequeno-almoço tradicional do sul da Índia, feito com sêmola tostada, uma mistura crocante e temperada de sementes de mostarda, dal e folhas de caril, legumes e castanhas de caju.
Uttapam com cebola, tomate e pimento
Panquecas fofas do sul da Índia feitas com uma massa fermentada de arroz e leguminosas, ligeiramente ácida, cobertas generosamente com vegetais suculentos.
Fakés — sopa grega de lentilhas
Uma sopa grega espessa e reconfortante, feita com lentilhas, tomate, azeite e um toque acidulado de vinho.
Falafel
Bolinhas crocantes e doiradas de grão-de-bico, ervas frescas e especiarias — o lendário street food do Médio Oriente, tradicionalmente servido bem quente dentro de pão pita morno, com húmus e vegetais.
Fanesca
Sopa espessa equatoriana da Páscoa com bacalhau salgado, abóboras, cereais, leite e acompanhamentos tradicionais.
Fasolada — sopa grega de feijão branco
Esta fasolada grega, densa e reconfortante, combina feijão branco tenro, cenoura doce, aipo, tomate e um fio generoso de azeite.
Feijão Yahni à cipriota
Um prato cipriota reconfortante de feijão branco, legumes e sumo de tomate, cozinhado lentamente em azeite até obter um molho espesso.
Fatte de frango à síria
Esta fatte síria e quentinha combina pão lavash estaladiço, frango tenro, arroz e um cremoso molho de iogurte com alho e tahini.