Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Couve fermentada com ervilhas
Prato polaco de Natal, espesso e estufado, feito com couve fermentada bem cozida, ervilhas desfeitas e cebola dourada.
Carne de Porco Caramelizada com Ovos à Vietnamita
Thịt kho é um prato emblemático da cozinha vietnamita: barriga de porco e ovos cozidos, cozinhados lentamente num brilhante molho de caramelo com água de coco e molho de peixe, até a carne ficar tenra e o molho adquirir uma rica cor âmbar.
Kare-Kare
Um clássico guisado filipino com rabo de vaca bem tenro, um espesso molho de amendoim e vegetais coloridos, servido com pasta de camarão fermentada.
Laksa de caril
Uma sopa malaia picante e espessa, com leite de coco, massa, camarão, frango e rebentos de feijão estaladiços.
Curry de jaca verde (polos curry)
Um caril picante do Sri Lanka feito com jaca verde tenra, leite de coco, goraka e especiarias aromáticas torradas.
Tortilha de batata com courgette
Uma tortilha espanhola delicada, com batata tenra, cebola doce e courgette suculenta, deliciosa tanto morna como à temperatura ambiente.
Kassler com chucrute e puré de batata
Prato alemão clássico com Kassler fumado e salgado, tenro e suculento, chucrute de maçã e puré de batata aveludado.
Cazuela chilena de vaca
Uma sopa chilena espessa e aromática, com carne de vaca tenra, batata, abóbora e milho, servida bem quente numa taça funda.
Escalivada catalã
Um petisco catalão fumado, feito de beringela, pimento doce e cebola assados até ficarem bem tenros, temperados com azeite e alho.
Causa Limeña
Empadão peruano frio, feito com um puré de batata delicado, pasta picante de ají amarillo, um recheio suculento de atum e abacate maduro.
Kaftaji
Prato tunisino feito com batata, abóbora, pimento, tomate e ovos fritos separadamente, depois picados finamente e temperados com cominhos, coentros e harissa.
Kachumbari
Salada queniana fresca de tomates suculentos, cebola cortada em fatias finas, lima, coentros e piri-piri — o acompanhamento clássico do nyama choma e do ugali.
Kachumber
Salada indiana estaladiça de pepino, tomate e cebola, refrescada com o picante da malagueta, o toque ácido da lima e ervas frescas.
Feijão no Pote de Barro
Feijão búlgaro bem cremoso, cozinhado lentamente num pote de barro com cebola doce, pimento e hortelã aromática.
Puré de feijão branco com cebola
Um puré romeno delicado de feijão branco, alho e cebola dourada com colorau — um prato de jejum simples e com um sabor caseiro intenso.
Kwati — sopa nepalesa de nove leguminosas germinadas
Sopa espessa e reconfortante nepalesa, feita com nove tipos de leguminosas germinadas, cebola e especiarias aromáticas.
Kedgeree com hodoque fumado
Arroz basmati solto com hodoque fumado, caril aromático, salsa fresca e ovos macios — um clássico britânico de carácter anglo-indiano.
Key Sir Alicha
Um prato etíope colorido, feito com beterraba, batata e cenoura tenras num tempero de limão, tradicionalmente servido com injera.
Gyeran-jjim (ovos coreanos cozidos a vapor)
Um banchan coreano de ovos, delicado, cozido a vapor até obter uma textura leve e aveludada, servido quente.
Kisir
Salada turca picante de bulgur macio, polpa de tomate e de pimentão, ervas frescas e um tempero agridoce de melaço de romã.
Arroz com iogurte à indiana do sul
Arroz bem cozido e macio, combinado com iogurte fresco, coentros e um tempero aromático de semente de mostarda e folhas de caril.
Ovos chineses cozidos a vapor
Um creme de ovo chinês delicado, de textura sedosa, com molho de soja, óleo de sésamo e cebolinho.
Kibbeh Labaniyeh
Kibbeh de carne macios com bulgur, recheio de nozes e um tempero picante de alho e coentros, cozinhados lentamente num aveludado molho de iogurte.
Kiwi Meat Pie — tarte de carne neozelandesa
Um recheio suculento de carne picada envolto numa massa folhada bem dourada — uma tarte reconfortante clássica das pastelarias neozelandesas.
Kidreh
Um prato festivo palestiniano com borrego tenro, arroz com alho, grão-de-bico e especiarias quentes, tradicionalmente associado a Hebron.
Naan de Kima
Naan paquistanês, macio, com um recheio suculento e seco e picante de carne de vaca picada, cozido no forno até ganhar uma crosta doradinha.
Kimbap
O kimbap é um prato coreano muito popular: rolos compactos de arroz envoltos numa folha crocante de nori, com um recheio colorido de cenoura, pepino, espinafres e omelete, temperados com óleo de sésamo e sementes de sésamo.
Quinoa com molho de cogumelos
Quinoa fofa e soltinha com cogumelos salteados num molho cremoso denso — um prato simples, nutritivo e aromático para o dia a dia.
Quinoa Chaufa
Um refogado rápido peruano-chinês de quinoa fofa com frango bem dourado, tira de ovo fofinha, gengibre e um toque de molho de soja com ostra.
Pilaf de bulgur cipriota
Pilaf cipriota de tomate com fideos salteados e bulgur solto — um prato simples e aromático para o dia a dia.