Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
539 receitas
Fajitas de frango
Frango suculento e vegetais estaladiços num tempero picante de lima e alho, salteados até caramelizarem levemente e servidos em tortilhas quentes com natas, salsa e abacate.
Kousa Bandora
Courgetes palestinianas, recheadas com arroz e carne picada de vaca, cozinhadas lentamente em molho de tomate com alho até ficarem bem tenras.
Cuscuz com frango e caldo de legumes
Cuscuz fofo com frango tenro, grão-de-bico e legumes coloridos num caldo marroquino picante.
Kutabi com ervas
Finos kutabi azerbaijanos com um recheio suculento de ervas, fritos numa frigideira seca e servidos bem quentes com manteiga e iogurte grego.
Kufte Tabrizi
Uma festiva almôndega persa de grandes dimensões, feita com carne, arroz, grão-de-bico partido e ervas, com um recheio suculento de ameixas secas, nozes e ovo, estufada num molho de tomate especiado.
Khao Soi de frango
Sopa de caril de coco do norte da Tailândia, com frango tenro, esparguete de ovo bem macio e esparguete estaladiço por cima.
Khichdi de feijão mungo e arroz
Este suave khichdi indiano combina arroz e feijão mungo numa mistura cremosa e reconfortante, temperada com ghee aromático.
Kükü com ervas aromáticas
Um kükü azerbaijano delicado, com uma grande quantidade de ervas aromáticas frescas, frito até ficar dourado por fora e suculento por dentro.
Lablabi
Sopa tunisina espessa de grão-de-bico com alho, cominhos e harissa, servida bem quente sobre pedaços de pão duro, com sumo de limão e ovo.
Labne
Queijo fresco libanês, cremoso e suave, feito de iogurte escorrido, servido com azeite, zaatar e hortelã fresca.
Labskaus
Nutritivo labskaus do norte da Alemanha — um puré de batata suave com carne salgada, beterraba e cebola, acompanhado de ovo estrelado e pepinos em conserva crocantes.
Lazanki com couve
Um clássico prato polaco de Natal, servido na Véspera de Natal: massa lazanki tenra, couve fermentada estufada e aromáticos cogumelos porcini secos com alcaravia.
Lasanha
Lasanha suculenta e gratinada, com um rico ragu de carne de vaca em base de legumes, um bechamel cremoso e uma crosta doirada de parmesão.
Hotpot de Lancashire
Borrego lentamente assado com cebola, cenoura e uma crosta dourada e estaladiça de batata — um clássico reconfortante de Lancashire.
Larb laociano com porco
Uma salada laociana suculenta com porco picado tenro, arroz glutinoso torrado, lima, sumo de peixe e ervas frescas.
Sopa de peixe letã
Sopa de peixe letã tradicional, com um caldo caseiro límpido, batata, leite e endro fresco.
Sopa letã de couve fermentada
Uma sopa de inverno bem substanciosa, típica da Letónia, feita com couve fermentada, carne fumada, cevada em pérolas e legumes, com um travo ácido fresco e o aroma especiado do cominho.
Sopa fria letã de beterraba (aukstā zupa)
Uma refrescante sopa letã de verão feita com beterraba em conserva, kefir, pepino estaladiço e ovos cozidos.
Lahanodolmades com avgolemono
Delicados rolinhos de couve gregos, com um recheio suculento de carne picada e arroz, aneto e salsa, servidos com um velutado molho de limão e ovo, avgolemono.
Leberkäse com ovo
Um prato bávaro reconfortante: leberkäse alourado, batatas estaladiças e um ovo com a gema líquida.
Lejni de batata
Um rolo suave de massa de batata com um recheio suculento de couve estufada ou cogumelos — um prato autêntico da região de Vinnytsia, servido bem quente com natas.
Lemishka
Lemishka é um prato camponês antigo à base de farinha de trigo-sarraceno tostada: um puré espesso e aromático, gratinado no forno com cebola e torresmos até ganhar uma crosta dourada, servido bem quente com natas.
Lecsó húngaro
Um lecsó húngaro suculento, com pimentos vermelhos carnudos, tomates maduros e cebola, tudo perfumado com paprica — e, se quiser, com chouriço fumado — resultando num molho espesso e aromático.
Arroz de limão à indiana do sul (chitranna)
Arroz solto com um sabor vibrante a limão, amendoins estaladiços e um tempero picante de semente de mostarda e folhas de caril.
Salada lituana de beterraba com feijão branco e pickles
Uma salada lituana reconfortante, com beterraba doce, feijão branco tenro, pickles estaladiços e um tempero aromático de óleo de girassol.
Fatteh libanês com grão-de-bico
Camadas de pão pita estaladiço, grão-de-bico quente e um iogurte suave de alho e tahine formam um prato levantino reconfortante, finalizado com pinhões salteados.
Liptauer
Um pasta de queijo austríaco picante, com pimentão doce, cominhos, alcaparras e acompanhamentos crocantes, para barrar em pão de centeio.
Lóbio de feijão vermelho
Lóbio georgiano espesso e cremoso, com feijão vermelho bem tenro, nozes, alho, coentros e a especiaria khmeli-suneli.
Loubieh bi Zeit
Feijão verde tenro, estufado lentamente em azeite com tomate, cebola e alho — um clássico mezze libanês, delicioso servido morno ou à temperatura ambiente.
Lubia Polo
Arroz iraniano aromático com carne de vaca, feijão-verde e um refogado de tomate, dispostos em camadas e cozidos em vapor até ficarem no ponto.