Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
929 receitas
Kokoda
A refrescante kokoda fijiana combina peixe tenro, marinado em lima, com leite de coco cremoso, vegetais suculentos e piri-piri.
Kolokotes de abóbora
Meias-lua tradicionais cipriotas de massa fina, recheadas com abóbora suculenta, bulgur, passas e canela — douradas, aromáticas e naturalmente de jejum.
Empanadas colombianas
Empanadas de milho estaladiças, com um recheio suculento de carne picada, batata e legumes aromáticos — o clássico salgado de rua colombiano.
Lepinja completa
Lepinja sérvia quente com kajmak, ovo e um pretop de carne bem intenso — um pequeno-almoço substancial, típico da região de Zlatibor.
Cơm Tấm com Porco
Prato de Saigão feito de arroz partido suave, porco grelhado aromático, legumes em conserva estaladiços e um molho de peixe agridoce.
Congee com porco e ovo conservado
Uma sedosa papa de arroz cantonesa com porco tenro, gengibre, cebolinho e um ovo conservado de sabor intenso.
Kongnamul-guk (sopa coreana de rebentos de soja)
Uma sopa coreana leve, límpida e rica em umami, com rebentos de soja estaladiços, caldo de anchovas e óleo de sésamo.
Guisado de Kontomire
Um guisado ganês espesso feito com folhas de kokoyam, azeite de palma, peixe fumado e egusi moído, com um sabor intenso a tomate e pimento.
Costeletas à persa
Costeletas suculentas e finas de carne picada e batata, com açafrão-da-terra aromático, fritas até ficarem doiradas e estaladiças.
Kotopoulo lemonato
Frango grego com pele e batatas, assado em ladolemono de sumo de limão, azeite, alho e orégãos.
Kottu roti de frango
Um prato de rua do Sri Lanka feito com godamba roti picado, frango picante, legumes e ovo, tudo rapidamente salteado numa frigideira muito quente.
Couve à mineira
Couve galega cortada em juliana fina, salteada rapidamente com alho e bacon estaladiço — o acompanhamento clássico mineiro da feijoada.
Kofta Kebab Libanês
Kofta kebab de vaca, suculento, com salsa e cebola finamente picadas e especiarias libanesas quentes, grelhado até ganhar uma crosta dourada.
Cochinita Pibil
Clássico iucateco: pá de porco marinada em pasta de achiote com sumo de citrinos, cozida lentamente em folha de bananeira até ficar tenríssima e servida com cebola picante em conserva sobre tortilhas quentes.
Koshari
Um clássico da rua egípcia: arroz e lentilhas castanhas com massa, grão-de-bico, cebola estaladiça e dois molhos agridoces.
Camarões ao Mojo de Alho
Camarões mexicanos suculentos num aromático mojo de alho, em que o alho suave e o azeite realçam a doçura dos frutos do mar.
Kubba Hamut
A kubba hamut iraquiana é feita de bolinhos macios e rechonchudos, envolvidos num invólucro de arroz, mergulhados numa sopa espessa e agridoce de tomate com nabo e acelga.
Kuirdak
Um kuirdak cazaque substancial, feito com borrego e miudezas frescas, salteados em gordura de cauda de carneiro com cebola e depois estufados com batata.
Kue Dadar (Kue Ketayap)
Panquecas verdes e delicadas de pandan, com um recheio húmido de coco e a doçura intensa e caramelizada do açúcar de palma.
Kuk-somsa
Samsa tradicional usbeque de primavera, feita com massa fina, ervas suculentas e o aromático gordo de cauda de carneiro (kurdiuk).
Cuckoo com peixe-voador
Prato nacional dos Barbados: peixe-voador tenro num refogado picante de tomate, servido com um cuckoo aveludado de farinha de milho e quiabo.
Kukul Mas Curry
Caril de frango picante do Sri Lanka, com especiarias tostadas, folhas de caril e um creme suave de coco.
Papas de milho com molho de cogumelos
Papas de milho espessas e suaves, cobertas com cogumelos e cebola refogados num molho caseiro bem encorpado.
Kuku sabzi
Uma vibrante empanada de ovos iraniana com muitas ervas frescas e nozes estaladiças.
Kulesh
Um caldo espesso de painço, farto e reconfortante, com torresmos de toucinho, batata e legumes, cozinhado ao lume, tal como faziam outrora os cossacos e os chumak nas suas viagens.
Kulchotai (Guilchatai)
Um prato quirguiz reconfortante com borrego tenro, quadrados de massa caseira, legumes e um caldo de carne aromático.
Kupati
As tradicionais kupati georgianas — uma salsicha suculenta e picante em tripa natural de porco, com bérberis e aroma de utskho-suneli.
Kupes com invólucro de bulgur e recheio de porco
Kupes cipriotas estaladiças e doiradas, com um invólucro fino de bulgur fino, um recheio suculento de porco e sumo de limão fresco.
Frango Adobo
Clássico frango adobo filipino: coxas de frango suculentas, cozinhadas lentamente num molho aromático de soja, vinagre, alho e louro, até ficarem tenras e ligeiramente caramelizadas.
Frango Gong Bao
Frango Gong Bao clássico à sichuanesa: frango suculento, amendoins estaladiços, malagueta seca e pimenta de Sichuan num agridoce de soja com alho e cebolinho — sirva com arroz.