Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
929 receitas
Fiambre, Ovo e Batatas Fritas
Um prato substancial dos pubs britânicos, com batatas fritas estaladiças, fatias grossas de fiambre, ovo estrelado e ervilhas tenras.
Shivit oshi
Um macarrão vibrante de Khiva, com aneto, um vaju quente de carne e vegetais e um katyk fresco — o sabor inconfundível do Khorezm.
Shifta
Almôndegas de carne suculentas de origem iraquiano-curda, com tomate, ervas e cominhos, fritas até ficarem doiradas e estaladiças por fora.
Escalope panado com salada de batata
Um escalope estaladiço, envolto numa dourada panagem de pão ralado e com carne tenra por dentro, servido quente ao lado de uma salada de batata com tempero de mostarda e vinagre — uma combinação clássica alemã.
Salada Shopska
Uma salada búlgara suculenta de tomates maduros, legumes estaladiços e uma generosa camada de queijo sirene salgado.
Shorpo à quirguiz
Uma sopa quirguiz suculenta de borrego com osso, pedaços grandes de legumes e um caldo límpido e aromático.
Shpundra
A shpundra é um prato tradicional de Poltava: pedaços de barriga de porco e beterraba são estufados lentamente num kvas agridoce de beterraba até ficarem tenros e ganharem um sabor intenso.
Xurbó tajique (khomshurbó)
Uma sopa taj bem substanciosa, com borrego, pedaços grandes de legumes e ervas frescas, tradicionalmente servida bem quente com o seu caldo aromático.
Shurpa de borrego à uzbeque
Uma shurpa suculenta mas límpida, com borrego tenro, pedaços grandes de legumes e coentros frescos, que aquece e reconforta.
Chupininie
Chupininie espesso e reconfortante, o tradicional guisado lituano feito com cevada em grão, grão-de-bico, feijão e peito de porco — um prato caseiro ideal para aquecer toda a família.
Youvetsi de frango
Coxas de frango tenras, assadas num molho de tomate rico com kritharaki, dão origem a um prato grego generoso e reconfortante.
Mandioca com mojo
Mandioca cozida, tenra e macia, regada generosamente com um molho mojo cubano bem quente, feito de alho, cebola, azeite e laranja amarga.
Gelatina de frutos vermelhos
Uma gelatina espessa de frutos vermelhos, feita com morangos, framboesas e cerejas — um doce refrescante e trémulo, que ganha consistência graças à fécula de batata e a algumas horas de repouso no frigorífico.
Caril de ovos à panjabi
Ovos cozidos até ficarem duros, salteados até dourarem e depois estufados num caril espesso de cebola e tomate com especiarias indianas.
Ovos estrelados à guceniana
Um pequeno-almoço da região dos Hutsul feito com ovos estrelados em torresmos dourados de toucinho, com cebola e queijo bryndza salgado derretido — rápido, substancial e reconfortante à moda dos Cárpatos.
Ovos mexidos com tomate e cebola
Uns ovos mexidos rápidos com tomate suculento e cebola bem alourada — um pequeno-almoço simples e reconfortante, pronto em 15 minutos.
Ovos à mexicana
Ovos mexidos suculentos com tomate, cebola e piri-piri verde — um pequeno-almoço mexicano simples com tortilhas.
Yaki Udon
O clássico noodle udon salteado japonês com carne de porco e legumes estaladiços num aromático molho de soja e mirin, servido com flocos de bonito.
Yakisoba
Massa de trigo estaladiça salteada com porco e legumes num molho espesso agridoce — o famoso prato de rua japonês, preparado num wok em apenas 30 minutos.
Ialanji
Folhas de vinha tenras com um recheio de arroz e legumes ao limão, ervas frescas e azeite — uma entrada fria síria para mezze.
Ensopado de Vaca com Bolinhos de Sebo
Um ensopado britânico bem consistente, feito com vaca tenra, legumes e bolinhos fofos de sebo, cozinhados diretamente sobre o caldo espesso.
Vaca com brócolos
Vaca suculenta e brócolos estaladiços, salteados rapidamente no wok e envolvidos num molho brilhante de alho e gengibre à base de molho de soja e molho de ostra — um clássico da cozinha chinesa que se prepara mais rápido do que uma entrega ao domicílio.
Peixe escabeche jamaicano
Peixe frito e estaladiço coberto com uma mistura marinada agridoce e picante de cebola, cenoura, pimenta-da-jamaica e Scotch bonnet.
Arroz Jamaicano com Feijão
Arroz jamaicano com feijão vermelho e leite de coco, temperado com alho, tomilho e pimenta da Jamaica, com uma vagem inteira de pimenta scotch bonnet para dar aroma sem excesso de picante.
Yam Wun Sen
Uma salada tailandesa vibrante com noodles de vidro, camarão e carne de porco, em que o sumo de lima fresco equilibra o molho de peixe, o açúcar e a malagueta picante.
Papas de Inhame (Asaro)
Papas nigerianas espessas com pedaços tenros de inhame, uma base de tomate e pimento, óleo de palma e peixe fumado.
Caril japonês com arroz
Caril japonês caseiro com frango tenro, batata e cenoura num molho espesso e agridoce feito com blocos de caril, servido com arroz.
Yaprak sarma com azeite
Folhas de videira tenras, enroladas em torno de um recheio de arroz especiado com cebola, pinhões, passas e ervas frescas.
Papas de cevada com molho de frango
Umas papas de cevada caseiras e reconfortantes, com textura solta, peito de frango tenro e um molho de legumes espesso.