Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
929 receitas
Arenque à Russa (Salada de Arenque sob Manto de Maionese)
Salada festiva em camadas, feita com arenque salgado e legumes envolvidos em maionese, onde uma vibrante camada de beterraba no topo esconde um recheio suculento de batata, cenoura, ovos e cebola em conserva bem estaladiça.
Ostri de vaca
Um guisado de vaca picante georgiano, num molho de tomate intenso com alho, coentros e khmeli-suneli.
Otak-otak
Massa de peixe suave e picante com leite de coco, ovo e uma pasta de especiarias aromática, cozida a vapor em folha de bananeira.
Ochazuke com salmão
Um prato japonês reconfortante: arroz quente coberto com lascas de salmão salgado, nori e sésamo, regado com chá verde aromático ou caldo dashi.
Oyakodon
Frango e cebola tenros, estufados num aromático caldo dashi agridoce com molho de soja e mirin, cobertos com ovo e servidos sobre arroz quente — um clássico dos dons japoneses.
Pad Woon Sen com camarão
Noodles de vidro bem elásticos, camarão suculento, vegetais estaladiços e ovo num saboroso molho tailandês — um prato rápido, com aquele aroma característico de wok.
Pad kra pao de frango
Pad kra pao de frango — um clássico da comida de rua tailandesa: carne picada de frango é salteada rapidamente com alho, malagueta e manjericão sagrado, servida com arroz e um ovo estalado por cima.
Pad Pak Bung Fai Deng
Espinafre-de-água estaladiço, salteado a alta velocidade com alho, malaguetas tailandesas e um molho intenso de soja fermentada.
Pad See Ew
Noodles largos de arroz tailandeses salteados com frango ou vaca, brócolos chineses e ovo, num molho de soja e ostra com ligeira caramelização em fogo bem alto.
Pad Thai
Pad Thai é um clássico da comida de rua tailandesa: massa de arroz salteada no wok com frango, ovo e um molho agridoce de tamarindo, molho de peixe e açúcar de palma, servido com brotos de feijão estaladiços, amendoim e gomos de lima.
Paelha de frango
Paelha espanhola tradicional com sobrecoxas de frango bem suculentas, açafrão e uma crosta de arroz estaladiça, o socarrat, preparada numa única paelheira.
Paelha de marisco
Uma paelha espanhola vibrante, com arroz açafroado, mexilhões e camarões suculentos, e uma crosta estaladiça de socarrat no fundo da sabonete.
Pakoras de vegetais
Pakoras indianas de vegetais, estaladiças, feitas com farinha de grão-de-bico, cebola, batata e especiarias — um excelente petisco quente para acompanhar o chá.
Pãezinhos de trigo-mourisco com alho
Pãezinhos fofos e dourados feitos com massa cem por cento de trigo-mourisco e ovos, generosamente regados com um tempero picante de alho, óleo e ervas — uma alternativa substancial aos tradicionais pãezinhos de trigo para acompanhar o borsch bem quente.
Caril Panang de frango
Um caril tailandês bem espesso com frango tenro, leite de coco e um aroma picante e citrino de folhas de lima kaffir.
Pão com tomate
Pão tostado e estaladiço, esfregado com tomate maduro e suculento, alho, azeite e sal — uma simples tapa catalã com um sabor intenso.
Pancit bihon
Massa filipina de vermicelli de arroz com frango, camarão e legumes estaladiços num molho intenso de soja e ostra.
Panta bhat
Um prato bengali refrescante feito de arroz macio fermentado em água durante a noite e servido com cebola, malagueta verde, lima e óleo de mostarda.
Panzanella
A clássica panzanella toscana combina pão duro amolecido com tomates suculentos, pepino estaladiço, cebola vermelha e manjericão fresco.
Pap e sheba
Pap sul-africano espesso, feito de sêmola de milho branco, servido com uma sheba de tomate e cebola adocicada, cozinhada lentamente até ficar um molho brilhante.
Pappa al Pomodoro
Um prato toscano espesso de pão, tomate, alho e manjericão — um clássico camponês simples, de sabor intenso e textura aveludada.
Paprikás de Estetino
Uma pasta de peixe polaca picante, feita com cavala fumada, arroz solto e legumes tenros num fundo de tomate.
Parippu
Caril cremoso do Sri Lanka de lentilhas vermelhas, leite de coco e um aromático tempero (tempering) com mostarda, cominhos e folhas de caril.
Massa alla Norma
Massa siciliana com beringela frita estaladiça, molho de tomate espesso, manjericão fresco e ricotta salgada.
Massa com atum e tomate
Uma massa italiana rápida, com atum tenro, um molho de tomate saboroso e alcaparras picantes.
Massa à Puttanesca
Massa napolitana picante com tomate, azeitonas, alcaparras e anchovas, em que os sabores salgados e picantes se equilibram num molho suculento.
Pastrmajlia à moda de Štip
A pastrmajlia macedónia é uma espécie de pão-pizza ovalado, de massa levedada, coberto com carne de porco suculenta, banha de porco e um ovo estrelado no forno.
Pasulj com costeletas fumadas
Sopa espessa sérvia de feijão branco com costeletas de porco fumadas, alho e colorau, um prato substancial e com um aroma fumado intenso.
Patacones com hogao
Pedaços crocantes de plátano verde, fritos duas vezes, servidos com um hogao quente de tomate, cebolinho e alho — um clássico aperitivo colombiano servido bem quente.
Musaka de beringela (patlıcan musaka)
Musaka turca de beringela — beringelas fritas macias cobertas por um molho suculento de carne picada de vaca, tomate e pimento.