Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
929 receitas
Sukuma Wiki
Um prato tradicional queniano feito com couve tenra, tomate e cebola, servido bem quente como acompanhamento simples de legumes.
Sumakia
Um prato festivo e consistente de Gaza: vitela tenra, acelgas e grão-de-bico num molho acidulado de sumagre e tahine.
Sundubu-jjigae com marisco
Uma sopa coreana picante de tofu sedoso, com camarão, ostras e mexilhões, servida a fervilhar.
Sopa de Gulache
Uma sopa húngara substancial de vaca com bastante colorau, cominhos, alho e legumes — um verdadeiro gulyás-leves que aquece em qualquer altura do ano.
Sopa Joumou
Sopa haitiana bem consistente, com carne de vaca tenra, puré de abóbora, raízes e aletria — um prato festivo que simboliza a liberdade e a independência.
Sopa coreana de mandu (manduguk)
Uma sopa coreana reconfortante com mandu fofinhos num caldo de carne aromático com alho, molho de soja e delicados flocos de ovo.
Sopa ogbono
Sopa nigeriana espessa feita com semente de ogbono moída, carne de vaca, peixe fumado e legumes verdes, servida com fufu.
Suzukákia em Molho de Tomate
Tradicionais salsichas de carne de Esmirna, feitas com carne picada de vaca, alho e cominhos, estufadas num molho de tomate espesso e picante.
Suya de vaca
Vaca cortada em tiras finas, envolvida numa mistura picante de amendoim yaji, grelhada até formar uma crosta fumada e servida com cebola e tomate.
Samosas de vaca da África Oriental
Samosas triangulares e estaladiças, feitas com massa fina e um recheio suculento e especiado de carne de vaca, cebola, alho e coentros — um petisco de rua muito popular no Quénia e na Tanzânia.
Chapati da África Oriental
Chapati suaves, elásticos e em camadas, com uma crosta doirada — o pão tradicional da África Oriental para acompanhar guisados, legumes ou chá.
Xiaolongbao (pãezinhos chineses cozidos a vapor com sopa)
Xiaolongbao finos e delicados, com recheio suculento de carne de porco e caldo bem quente no interior, servidos com vinagre de arroz preto e gengibre fresco.
Taameya
Falafel egípcio feito com favas de molho: verde vivo por dentro, estaladiço por fora e com uma crosta de sésamo tostado.
Tabule
Salada clássica levantina de salsa e hortelã frescas com um toque de bulgur, generosamente temperada com sumo de limão e azeite.
Tavuk sote
Frango turco suculento, salteado até ganhar uma crosta dourada e depois estufado com pimentos, tomate e concentrado de tomate num molho espesso e picante.
Tavče Gravče
Feijão branco tenro, cozido no forno em recipiente de barro com cebola, colorau e pimenta seca até formar uma crosta doirada.
Tajine de borrego com ameixas secas
Borrego tenro, estufado lentamente com cebola e especiarias quentes, combinado com ameixas secas doces ao mel e amêndoas estaladiças.
Tajine de vaca com ameixas secas
Vaca estufada lentamente num molho de cebola especiado, com ameixas secas ao mel e amêndoas torradas — um prato festivo marroquino de sabor marcadamente doce e salgado.
Tajine de Frango com Limões em Conserva
Frango tenro cozinhado lentamente num molho picante com cebola, azeitonas verdes e a casca vibrante de limões em conserva — o sabor clássico marroquino.
Tajine de kefta com ovos
Bolinhas suculentas e picantes de carne picada de vaca, estufadas num molho de tomate espesso e finalizadas com ovos — um clássico caseiro da cozinha marroquina.
Frango popcorn taiwanês
Pedacinhos de coxa de frango numa crosta estaladiça de amido, salteados com manjericão tailandês e uma mistura aromática de pimenta branca e cinco especiarias.
Sopa de Massa de Vaca à Taiwanesa
Uma sopa taiwanesa suculenta com pedaços de vaca estufados num caldo picante com doubanjiang, anis-estrelado e canela, servida com massa de trigo e pak choi.
Omelete Taiwanês de Ostras
Ostras suculentas, ovos e uma camada elástica de amido de batata-doce formam este omelete dos mercados noturnos taiwaneses, servido com um molho agridoce.
Bolo de rabanete taiwanês
Um bolo delicado de rabanete branco, farinha de arroz, camarão seco e cogumelos shiitake, que depois de cozido a vapor é salteado até ganhar uma crosta dourada.
Caril vermelho tailandês
Um caril vermelho tailandês aromático, com frango tenro, beringela e feijão-verde estaladiço num caldo espesso de leite de coco — um prato picante, doce e salgado originário da Tailândia, que se prepara em menos de 40 minutos.
Arroz frito tailandês
Arroz frito tailandês à moda caseira (Khao Pad) — arroz solto salteado no wok com frango, ovo, alho e uma combinação picante e salgada de molho de soja e molho de peixe, um clássico da cozinha de rua de Banguecoque.
Takikomi Gohan
Arroz japonês aromático que absorve o sabor do caldo dashi de kombu, shiitake, cenoura e abura-age dourado durante uma cozedura lenta.
Tacos al Pastor
Porco estaladiço e caramelizado numa marinada picante de pimentos guajillo e pasta de achiote, servido com ananás grelhado e coentros frescos numa tortilha de milho quente — o lendário taco de rua da Cidade do México.
Taktouka — salada marroquina de pimentos e tomate assados
Uma salada marroquina aveludada de pimentos doces assados, tomate cozinhado lentamente, alho e especiarias — deliciosa morna ou à temperatura ambiente.
Tamagoyaki
Omeleta japonesa delicada feita com dashi, açúcar e molho de soja, cozinhada em camadas finas e enrolada num rolo dourado e fofo.