Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
929 receitas
Tchakhokhbili de galinha
Frango georgiano suculento, estufado no próprio suco com tomate, muita cebola e ervas frescas.
Chakhchoukha à biscriense
Um prato festivo argelino feito com pedaços de rougag, borrego tenro, grão-de-bico e um molho de tomate especiado.
Chachuli de vaca
Um guisado georgiano espesso e picante, com tomate, malagueta e coentros frescos.
Chè ba màu (doce vietnamita tricolor)
Doce vietnamita frio feito com feijão-mungo adocicado, gelatina de pandan elástica, leite de coco e gelo picado.
Ćevapi
Salsichas balcânicas suculentas de carne picada de vaca e borrego com alho e colorau — o segredo da textura elástica está numa solução de bicarbonato e num longo repouso da carne no frigorífico antes de grelhar.
Barriga de Porco Estufada Vermelha
Um clássico da cozinha chinesa, o «hongshao rou»: barriga de porco suculenta, estufada em açúcar caramelizado, molho de soja e vinho de arroz Shaoxing até obter um molho brilhante e espesso.
Lentilhas checas agridoces com ovo
As tradicionais lentilhas checas "agridoces" são um prato reconfortante, com um toque ácido de vinagre e um refogado suave de cebola, servidas com ovo estrelado, pickles e salsicha grelhada.
Goulash checo
Um goulash checo bem suculento, feito com vaca e muita cebola, aromatizado com cominhos e manjerona — espesso, aromático, ideal para acompanhar com knedlíky de pão.
Zhajiangmian
Massa de trigo firme com um molho intenso de pastas de soja fermentada, carne de porco suculenta e pepino estaladiço — um clássico da cozinha de Pequim.
Cazuela chilena
Um caldo-guisado chileno reconfortante com vaca com osso, abóbora, milho e arroz — a tradicional cazuela, em que cada ingrediente é servido praticamente inteiro e o caldo aromático absorve os sabores da carne e dos legumes.
Chilaquiles verdes
Tortilhas de milho estaladiças, rapidamente envolvidas numa salsa verde vibrante de tomatillo e serrano, servidas com ovos, natas mexicanas e queijo fresco mexicano.
Chingri Malai Curry
Camarões-tigre tenros num molho picante de coco com óleo de mostarda — um prato festivo bengali, servido com arroz quente.
Salada Çoban (Chobam Salatası)
Uma salada turca fresca e suculenta de tomate, pepino e pimento verde cortados finamente, com um tempero ligeiro de azeite e limão.
Choyla de vaca
Um petisco newari picante com carne de vaca grelhada, óleo de mostarda, gengibre, alho e o aroma especiado do fenacho.
Chorba de feijão com carnes fumadas
Uma chorba romena bem consistente, com feijão branco, carne de porco fumada, legumes e o toque azedo do borsch — um prato reconfortante de sabor caseiro intenso.
Chorba com almôndegas
Chorba romena azeda, com almôndegas de carne tenras, arroz, raízes e aroma de levístico.
Chorba Frik
Uma sopa-chorba argelina espessa, com borrego tenro, grão-de-bico e frik (trigo verde tostado), perfumada com coentros, aipo e especiarias quentes.
Chorrillana
Um prato chileno generoso para partilhar à mesa: batata estaladiça, carne de vaca suculenta, cebola tenra e ovos, tudo servido bem quente.
Chow Mein
Frango ou porco suculento, couve e cenoura estaladiças e noodles de ovo, salteados no wok com um brilhante molho de soja e ostra — o clássico chow mein chinês, pronto mais rápido do que uma entrega de restaurante.
Churchkhela com nozes
Churchkhela tradicional georgiana — nozes inteiras envolvidas numa espessa camada de sumo de uva engrossado, secas até formarem uma casca elástica e mastigável.
Chuchvara
Pequenas trouxinhas (pastéis) usbeques com um recheio suculento de borrego, servidas num caldo intenso com um refogado de legumes e coentros frescos.
Shakshuka
A shakshuka é um prato vibrante da cozinha norte-africana e israelita, em que os ovos cozinham lentamente num molho aromático de tomate, pimento, alho e especiarias, e é servida bem quente diretamente da frigideira.
Noodles Shan
Os noodles Shan birmaneses combinam noodles de arroz elásticos com um saboroso molho de tomate e frango, óleo de alho, amendoins e legumes em conserva.
Noodles de Xangai com óleo de cebolinho
Noodles de trigo finos, cobertos com um óleo aromático de cebolinho frito e um molho de soja doce-salgado — um prato simples de Xangai com um umami intenso.
Maultaschen suábios
Delicados maultaschen suábios com recheio de carne e espinafres, servidos em caldo transparente ou com cebola dourada.
Schweinebraten
Suculento assado de porco alemão com uma crosta estaladiça de cominhos, cozinhado no forno com legumes e cerveja preta num molho rico.
Sopa de Ervilhas Sueca
Uma sopa sueca espessa de ervilhas amarelas e joelho de porco tenro, tradicionalmente servida com mostarda.
Bolo de cenoura suíço (Aargauer Rüeblitorte)
Bolo húmido de cenoura e nozes do cantão de Argóvia, com cobertura de limão e um aroma especiado a canela.
Chelpek
Finas tortas cazaques fritas rapidamente em óleo bem quente, ficando doiradas por fora e macias por dentro.
Sheftalia
Salsichas de carne cipriotas, suculentas, com cebola e salsa, envolvidas em rede de porco fina e grelhadas no carvão.