Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
929 receitas
Rou Jia Mo (Roujiamo)
Porco suculento, cozinhado lentamente com especiarias chinesas, servido dentro de um pão baijimo quente e estaladiço, com coentros e malagueta.
Rolinhos de Uzhhorod
Rolinhos suculentos de carne de vaca finamente batida, recheados com pickles, toucinho, ovo e batata — um prato tradicional da Transcarpácia, que se frita e depois se estufa até ficar tenro no seu próprio molho.
Feijão Assado
Uma reconfortante caçarola americana de feijão branco e bacon estaladiço num molho espesso agridoce de tomate e melaço, cozinhada lentamente no forno até ficar tenro e ligeiramente caramelizado por cima.
Baguete recheada à polaca
Baguete estaladiça com cogumelos salteados, gouda derretida e ketchup — o clássico snack de rua polaco.
Zarb caseiro
Borrego tenro com batatas, cenouras, cebola e alho, assado lentamente sob cobertura hermética, ao estilo do zarb beduíno jordano.
Sauerbraten
Carne de vaca tenra, depois de uma longa marinada agridoce, estufada lentamente até ficar macia e servida com um molho intenso de passas e pão de especiarias.
Chucrute com salsichas à austríaca
Chucrute suave e ligeiramente ácido, estufado com bacon, cebola e especiarias, servido com salsichas austríacas bem doiradas.
Zviti
Um prato picante argelino da região de Bou Saâda: kesra quente, tomates e pimentos carbonizados, alho e coentros, tudo triturado numa massa aromática e homogénea.
Feijão verde à turca em azeite
Feijão verde tenro, estufado lentamente com tomate, cebola e alho em azeite, que fica ainda mais saboroso depois de arrefecer.
Zelnik de alho-francês com queijo
Zelnik macedónio dourado, com finas camadas de massa levedada, alho-francês suave e queijo fresco tipo requeijão.
Idli
Idlis sul-indianos, macios e esponjosos, feitos com massa fermentada de arroz e urad dal, cozidos a vapor.
Köfte de Esmirna
Köfte de borrego suculentos e especiados, com batatas alouradas e um molho de tomate espesso — um clássico caseiro de Esmirna.
Ikan Asam Pedas
Peixe malaio agridoce e picante com tamarindo, malagueta, quiabo e ervas aromáticas, estufado num molho picante e intenso.
Imam bayildi
Beringelas tenras, recheadas com cebola doce, alho e tomate maduro, cozinhadas lentamente em azeite até ficarem sedosas e macias.
Injera
Um pão plano etíope tradicional, fermentado, feito com farinha de teff — fofo, poroso e com um leve travo ácido.
Peru estufado com arroz
Um prato caseiro e reconfortante feito com peru tenro estufado e arroz solto, cozinhado numa só panela com cenoura, cebola e paprica.
Caril de Peixe Indiano
Pedaços tenros de peixe branco cozinham lentamente num molho picante de coco e tomate, com açafrão-da-terra, alho, gengibre e o toque azedo do tamarindo — um prato aromático da costa da Índia, tradicionalmente servido com arroz basmati.
Kima iraquiano (Kima Najafiana)
Um prato iraquiano espesso e intenso, feito com carne de vaca e borrego tenros, grão-de-bico, tomate e lima negra seca, tradicionalmente servido com arroz basmati.
Guisado irlandês
Um guisado irlandês reconfortante com borrego tenro, batatas e legumes de raiz, cozinhado lentamente no seu próprio caldo suculento até ficar bem tenro.
Guisado irlandês de borrego
Um guisado irlandês espesso e reconfortante, com borrego tenro, batatas e legumes de raiz, que aquece com o sabor simples da cozinha caseira.
Sopa de Legumes Irlandesa
Uma reconfortante sopa caseira irlandesa de legumes da época, cevada em pérolas e tomilho fresco, ideal para aquecer e saciar.
Empadão irlandês de carne de vaca com Guinness
Recheio suculento de vaca tenra, legumes e stout escura sob uma crosta dourada e estaladiça.
Lentilhas à espanhola com chouriço
Um ensopado reconfortante e encorpado com lentilhas pardinas, chouriço picante, cenoura e colorau doce — um clássico da cozinha tradicional espanhola.
Tortilha espanhola
A tradicional tortilha espanhola — uma omelete compacta de batata e cebola, com casca dourada e interior cremoso, deliciosa tanto quente como à temperatura ambiente.
Passarinhos à Espanhola
Rolinhos suculentos de carne de vaca finamente batida, rechados com bacon, chouriço fumado, pickles e ovo cozido, estufados lentamente num molho espesso de cebola e mostarda — o clássico prato dominical da cozinha checa.
Içli kofte
Bolinhas turcas recheadas, com um invólucro fino de bulgur e um recheio suculento de carne — um prato tradicional servido quente depois de cozido.
Yosenabe
Um nabe japonês de família com frango, camarão, tofu e vegetais, que absorvem lentamente o aroma intenso do dashi.
Kavaplar — espetadas uigures de borrego
Pedaços suculentos de borrego com uma crosta doirada, piripiri e cominhos aromáticos, grelhados diretamente sobre a brasa.
Kazan-kabob
Borrego suculento com batatas inteiras bem douradas, salteados e depois deixados a cozinhar lentamente no caldeirão até ficarem tenros.
Kai Jiao (omelete tailandesa)
Omelete tailandesa fofa com bordas doiradas e estaladiças, servida com molho de peixe e uma calda picante, diretamente sobre arroz jasmim.