Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
929 receitas
Cá kho tộ (peixe vietnamita em caramelo)
Peixe branco tenro, estufado em água de coco com molho de peixe e caramelo âmbar — um prato caseiro cheio de carácter do sul do Vietname.
Calabacitas com milho à mexicana
Courgettes suculentas com milho tenro, tomate, cebola e coentros frescos — um prato mexicano simples e caseiro com um sabor vegetal vibrante.
Calalu com caranguejo
Um calalu trinidadense bem consistente, com folhas de taro, quiabo, abóbora, leite de coco e caranguejos inteiros — suave, picante e de um verde intenso.
Kalam Polo Shirazi
Arroz iraniano aromático com couve tenra, ervas perfumadas e pequenas almôndegas doiradas, sob uma crosta estaladiça de tahdig.
Caldo Verde
Uma sopa portuguesa bem consistente, feita com um puré macio de batata, couve galega cortada em juliana finíssima e rodelas de chouriço picante.
Kalo Prama
Bolo cipriota tradicional de sêmola com mástique e amêndoa, generosamente embebido em calda quente de citrinos.
Galbi-jjim (costeletas de vaca estufadas à coreana)
Costeletas de vaca tenras, estufadas lentamente num molho agridoce de soja com pera asiática, rabanete e cenoura.
Caldereta de vaca
Caldereta de vaca filipina, um guisado espesso com carne tenra, molho de tomate, pasta de fígado, legumes e azeitonas verdes.
Caldillo de Congrio
Sopa chilena espessa de peixe com medalhões de congro, batata, legumes e vinho branco, que reconforta com um aroma marinho intenso.
Caldo de mandioca
Uma sopa brasileira espessa e reconfortante, feita com mandioca tenra, bacon estaladiço e chouriço grelhado, com um sabor caseiro que aquece.
Caldo de Res
Uma reconfortante sopa mexicana de carne de vaca com osso, milho e legumes da época, servida bem quente com coentros e lima.
Caldo Tlalpeño
Caldo mexicano de galinha bem quente, com grão-de-bico, cenoura, chipotle picante e abacate fresco.
Lulas à Romana
Anéis de lula tenros envolvidos numa massa leve e doirada — uma clássica entrada espanhola, servida bem quente com limão.
Kanda Poha com batata e amendoim
Flocos de arroz macios com batata salteada, cebola, amendoim estaladiço e um toque fresco de limão — um clássico pequeno-almoço indiano ao estilo de Maharashtra.
Khanom Jin Nam Ya
Massa de arroz macia com um molho cremoso de coco e lascas de peixe, malagueta picante e vegetais tailandeses frescos.
Wonton com noodles à cantonesa
Noodles de ovo finos e elásticos com wontons suculentos de camarão e carne de porco num caldo límpido e aromático.
Canh chua cá
Uma sopa de peixe vietnamita vibrante e agridoce, com tamarindo, ananás doce, legumes frescos e ervas aromáticas.
Couve fermentada com ervilhas
Prato polaco de Natal, espesso e estufado, feito com couve fermentada bem cozida, ervilhas desfeitas e cebola dourada.
Karaage
Estaladiço por fora e suculento por dentro, o karaage é o famoso frango frito japonês — marinado em molho de soja, saqué, gengibre e alho, e fritado duas vezes para uma crosta perfeita.
Chuletas Karadjordje
Um suculento rolo sérvio de carne de porco, com kajmak cremoso no interior e uma crosta dourada e estaladiça.
Carne de Porco Caramelizada com Ovos à Vietnamita
Thịt kho é um prato emblemático da cozinha vietnamita: barriga de porco e ovos cozidos, cozinhados lentamente num brilhante molho de caramelo com água de coco e molho de peixe, até a carne ficar tenra e o molho adquirir uma rica cor âmbar.
Karantika
Karantika argelina quente — uma delicada flan de farinha de grão-de-bico com crosta dourada e o aroma quente de cominhos.
Carapulcra
Um guisado peruano espesso, feito com batata seca, peito de porco tenro, pimenta ají panca e amendoim torrado, de sabor profundo e especiado.
Carbonada Criolla
Um ensopado argentino substancial de carne de vaca, abóbora, milho e batata com um toque doce de pêssegos secos — a tradicional carbonada criolla da província de Cuyo.
Ensopado de Peixe das Caraíbas
Peixe branco tenro estufado num molho picante de tomate e coco, com lima, tomilho e coentros.
Currywurst
Currywurst alemã com salsicha grelhada e um molho de tomate agridoce espesso, generosamente polvilhada com caril.
Laksa de caril
Uma sopa malaia picante e espessa, com leite de coco, massa, camarão, frango e rebentos de feijão estaladiços.
Carne assada
Carne de vaca suculenta com marinada de citrinos e alho, grelhada em fogo forte e servida em tortilhas de milho quentes.
Karnıyarık (beringelas recheadas à turca)
Beringelas tenras e fritas, recheadas com carne de vaca suculenta, tomate, pimento e ervas, e depois assadas num aromático molho de tomate.
Caril de Cabrito à Jamaicana
Cabrito tenro, temperado com caril jamaicano, pimenta-da-jamaica e tomilho, cozinhado lentamente em fogo brando até obter um molho espesso e picante, servido com arroz simples.