Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
236 receitas
Panzanella
A clássica panzanella toscana combina pão duro amolecido com tomates suculentos, pepino estaladiço, cebola vermelha e manjericão fresco.
Pap e sheba
Pap sul-africano espesso, feito de sêmola de milho branco, servido com uma sheba de tomate e cebola adocicada, cozinhada lentamente até ficar um molho brilhante.
Pappa al Pomodoro
Um prato toscano espesso de pão, tomate, alho e manjericão — um clássico camponês simples, de sabor intenso e textura aveludada.
Parippu
Caril cremoso do Sri Lanka de lentilhas vermelhas, leite de coco e um aromático tempero (tempering) com mostarda, cominhos e folhas de caril.
Pasta e fagioli
Um prato italiano espesso e reconfortante, em que feijão tenrinho e massa pequena se combinam com tomate e um refogado aromático de legumes.
Pasta e ceci
A pasta e ceci italiana é um prato espesso e aveludado, com massa curta e grão-de-bico, aromatizado com alho, alecrim e azeite.
Patacones com hogao
Pedaços crocantes de plátano verde, fritos duas vezes, servidos com um hogao quente de tomate, cebolinho e alho — um clássico aperitivo colombiano servido bem quente.
Papas de cevada em pérola com refogado de legumes
Papas de cevada em pérola soltas e macias, com um refogado de tomate intenso, cenoura doce e pimento — um prato simples e reconfortante, típico da cozinha caseira ucraniana.
Pesarattu
Panquecas finas e estaladiças feitas de mung verde inteiro com gengibre picante e malagueta verde — um pequeno-almoço tradicional de Andhra Pradesh.
Pikliz
Pikliz haitiano picante de couve, cenoura e pimento crocantes num marinado vibrante de vinagre e lima — o condimento perfeito para carne grelhada e bananas-da-terra.
Pilau de coco
Aromático pilau de arroz tanzaniano com leite de coco, cebola caramelizada e especiarias quentes.
Pindjur
Petisco tradicional macedónio de pimentos, tomates e beringela assados, com aroma fumado e textura grosseira de vegetais.
Poi de taro
Um poi havaiano suave — um puré macio de taro com uma textura amilácea e cremosa, tradicionalmente servido como base para pratos da cozinha nativa havaiana.
Pol roti (roti de coco)
Coçados por dentro e ligeiramente tostados nas bordas, estes bolos achatados do Sri Lanka são feitos com coco ralado, cebola e malagueta verde.
Cvikla polaca com rábano-picante
Um acompanhamento agridoce polaco à base de beterraba tenra, rábano-picante fresco e maçã, que combina na perfeição com pratos de carne.
Porotos granados
Um reconfortante guisado chileno de feijão-verde, milho doce e abóbora, temperado com um refogado de alho e colorau e manjericão fresco.
Arroz de tomate à portuguesa
Arroz suculento, cozinhado lentamente num aromático refogado de tomate maduro, alho e louro — um simples acompanhamento alentejano para peixe ou carne grelhados.
Prasiela — alho-francês com nozes
Entrada fria georgiana feita de alho-francês bem tenro, pasta picante de nozes, ervas frescas e vinagre de vinho.
Prasorizo (arroz grego com alho-francês)
Arroz grego delicado com alho-francês doce, azeite, endro e um toque vivo de limão.
Prebranac
Um empratado sérvio feito com feijão branco tenro, uma grande quantidade de cebola doce e paprica, que ganha uma textura cremosa e uma crosta dourada no forno.
Bulgur picante com legumes
Bulgur turco solto com cenoura doce, aipo, alho e ervas aromáticas, preparado ao estilo pilaf.
Putu
Um pequeno-almoço delicado cozido a vapor, feito com farinha de arroz soltinha e camadas suculentas de coco fresco — um prato clássico de Kerala.
Pkhali de espinafres
Um delicado aperitivo georgiano de espinafres, nozes, ervas frescas e um toque ácido e picante, servido frio com grãos de romã bem vivos.
Rasam
Uma sopa fina, agridoce e picante do sul da Índia, com tamarindo, tomate, lentilhas e um aromático refogado de especiarias.
Ratatouille
Um suculento ensopado provençal de beringela, courgette, pimento e tomate, cozinhados lentamente em azeite com alho, tomilho e manjericão fresco.
Revithada de grão-de-bico
Um guisado grego espesso de grão-de-bico, cebola e azeite, cozinhado lentamente no forno até ficar bem tenro e servido com limão.
Red Red
Ensopado ganense espesso de feijão-frade num molho picante de tomate e óleo de palma, servido com rodelas de plátano doce dourado.
Arroz com molho de cogumelos
Arroz solto com um molho de cogumelos suculento — um prato caseiro simples e com um sabor intenso de cogumelos.
Ribollita
Uma sopa-guisado toscana bem consistente de feijão branco, couve-galega e pão duro, cozinhados lentamente com legumes e regados generosamente com azeite virgem extra até atingirem uma textura aveludada.
Rummaniya
Prato palestiniano agridoce feito com lentilhas tenras, beringela, sumo de romã e azeite com alho.