Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Kare-kare
Un preparat filipinez clasic, înăbușit, cu codiță de vită fragedă, sos gros de arahide și legume viu colorate, servit cu pastă de creveți fermentată.
Colțunași carelieni (Karjalanpiirakka)
Colțunași carelieni fini din aluat de secară, cu o umplutură delicată de orez și o crustă moale, unsă cu unt.
Tocană caraibiană de pește
Pește alb delicat, înăbușit într-un sos picant de roșii și lapte de cocos, cu lime, cimbru și coriandru verde.
Currywurst
Currywurst german, cu cârnați rumeniți și un sos gros de roșii dulce-acrișor, presărat generos cu curry.
Curry de jackfruit tânăr (polos curry)
Curry picant srilankez din jackfruit tânăr și fraged, cu lapte de cocos, goraka și condimente aromate prăjite.
Cartofi dauphinois
Un gratin franțuzesc clasic din cartofi tăiați foarte fin, gătiți înăbușit într-un sos cremos de smântână și lapte, cu usturoi și nucșoară, sub o crustă aurie de cașcaval topit.
Cartofi gamja-jorim
Cartofi mici, fierți înăbușit, delicați, într-un sos de soia dulce-sărat și lucios, cu usturoi și susan — un banchan coreean popular, care se servește cald sau rece, alături de orez sau de carne.
Tortilla de cartofi cu dovlecel
O tortilla spaniolă delicată, cu cartofi fragezi, ceapă dulce și dovlecel suculent, la fel de gustoasă servită caldă sau la temperatura camerei.
Piure de cartofi cu sos de ciuperci
Piure de cartofi cremos și fin, cu ciuperci champignon rumenite într-un sos consistent de ceapă — un preparat simplu și reconfortant din bucătăria ucraineană.
Piure de cartofi cu chiftele de pește
Piure de cartofi fin cu lapte cald și unt, servit cu chiftele suculente de pește, cu crustă rumenă.
Salată de cartofi cu gravlax
Salată suedeză din cartofi noi și legume proaspete, într-un sos cremos de smântână și iaurt cu muștar și mărar, încununată cu felii fine de gravlax — un preparat festiv al mesei suedeze de vară.
Salată de cartofi bavareză
Salată caldă de cartofi cu un sos consistent din supă, ceapă și chives proaspete — garnitura bavareză clasică, fără maioneză.
Găluște de cartofi
Găluște fine de casă din aluat de cartofi, fierte în apă cu sare și servite din belșug cu ceapă călită și smântână.
Knedle de cartofi
Knedle tradiționale cehe din cartofi fierți și dați prin răzătoare, făină și griș — o garnitură pufoasă care absoarbe de minune sosul de carne.
Găluște de cartofi bavareze
Găluște fine de cartofi cu pesmet auriu în interior — o garnitură germană clasică, consistentă, pentru friptură și sos gros.
Chiftelute de cartofi cu sos de mere
Chiftelute crocante și rumenite de cartofi, în stil german, servite cu un sos fin de mere de casă.
Farls irlandezi de cartofi
Farls irlandezi de cartofi calzi — moi în interior, aurii la exterior și perfecți pentru micul dejun sau în locul pâinii.
Kasnoken
Kasnoken pinzgau austriac — nokerli delicate cu brânză, călite cu ceapă în unt și presărate generos cu Bierkäse.
Escalivada catalană
Un aperitiv afumat catalan din vinete, ardei dulci și ceapă coapte până se înmoaie, asezonate cu ulei de măsline și usturoi.
Katlama cu ceapă
O katlama uzbecă rumenită, cu straturi fine și unsuroase și o umplutură suculentă de ceapă — o alternativă consistentă la pâine, potrivită cu un ceai fierbinte sau cu o supă.
Kattama
O plăcintă chirghiză pe mai multe straturi, cu ceapă verde, rumenită frumos, crocantă la exterior și moale în interior.
Causa limeña
O plăcintă rece peruană din piure fin de cartofi, pastă picantă de ají amarillo, umplutură suculentă de ton și avocado copt.
Caftagi
Preparat tunisian din cartofi, dovleac, ardei, roșii și ouă prăjite separat, tăiate mărunt și asezonate cu chimen, coriandru și harissa.
Cocoloș cu brânză
Un cocoloș bulgăresc consistent din mălai, unt, brânză sărată și boia de ardei aromată — un fel simplu și săturos, cu specific balcanic.
Cachapa
Clătită venezueleană fină din porumb, cu o crustă ușor dulceagă și brânză proaspătă topită în interior.
Cachapas
Clătite venezuelene suculente din porumb, cu crustă crocantă, umplute cu brânză mozzarella topită și unt.
Cacio e pepe
Paste clasice romane din doar patru ingrediente, în care pecorino romano și piperul negru proaspăt măcinat se transformă într-un sos catifelat și cremos, fără nicio picătură de smântână sau ulei.
Kachumbari
O salată kenyană proaspătă, cu roșii suculente, ceapă tăiată fin, lime, coriandru și ardei iute — acompaniamentul clasic pentru nyama choma și ugali.
Kachumber
Salată indiană crocantă din castraveți, roșii și ceapă, înviorată de iuțeala chilii, aciditatea lămâii și verdețuri proaspete.
Terci „Drujba” din orez și mei cu lapte
Un terci fin de lapte, preparat din orez cu bob rotund și mei, în care cele două cereale se completează reciproc printr-o textură moale și o aromă delicat de smântânos.