Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
178 de rețete
Omletă turcească cu telemea
O omletă turcească fină, cu telemea sărată, ardei dulce și pătrunjel proaspăt — un mic dejun rapid și consistent, cu aromă de bucătărie de casă.
Turós csusza
Un clasic maghiar: tăiței lați într-un sos cremos din urdă și smântână, presărați din belșug cu jumări crocante de bacon.
Fërgesë cu ardei, roșii și gjizë
Fërgesë-ul tradițional albanez îmbină ardeiul dulce și roșiile coapte cu brânza proaspătă gjizë, într-un sos de legume gros și catifelat.
Fideo seco
Un preparat mexican de casă din tăiței fini rumeniți, sos gros de roșii cu chipotle și garnituri proaspete.
Fideuà cu fructe de mare
Fideuà valenciană cu paste prăjite, supă de pescuit consistentă, șofran și fructe de mare, care păstrează gustul curat al mării.
Supă finlandeză de mazăre
O supă finlandeză consistentă și sățioasă, preparată din mazăre verde fiartă bine și carne de porc afumată, servită tradițional cu muștar.
Frango à passarinho
Gustare braziliană din bucățele mici și crocante de pui, marinate în lime și usturoi și prăjite de două ori până la o crustă aurie.
Frittata cu legume
O frittata italiană pufoasă cu dovlecel, ardei gras și spanac, gratinată sub un strat de parmezan până la o crustă aurie — o mâncare consistentă pentru micul dejun sau o cină ușoară.
Halim uzbec
Un preparat gros și fin din grâu și carne, specific bucătăriei uzbece, fiert încet la foc mic până obține o consistență mătăsoasă și omogenă.
Harisa armenească
Un terci gros și fin armenesc din grâu fiert bine și carne de pui, care se lasă la fiert înăbușit mult timp până devine o cremă omogenă și se servește cu unt.
Hași
Supă georgiană de dimineață din picioare de vită și burtă, fiartă la foc mic timp îndelungat până obținem un bulion limpede, catifelat și plin de gelatină, servită cu usturoi.
Haș armenesc
Un bulion limpede și concentrat din picioare de vită, servit tradițional în zorii zilei cu usturoi, sare și lavaș.
Chawanmushi
Cremă fină japoneză de ou pe bază de dashi, cu pui, creveți și shiitake, gătită la vapori până la o textură mătăsoasă.
Chahohbili de pui
Pui gruzinesc suculent, înăbușit în sucul propriu cu roșii, multă ceapă și verdețuri proaspete.
Completo chilian
Un hot-dog chilian de stradă consistent, „completo”, cu pastă cremoasă de avocado, roșii suculente, varză murată și maioneză, într-o chiflă caldă.
Chivito
Sandvișul-gigant uruguayan din friptură fină de vită, șuncă, bacon crocant, mozzarella topită, ou prăjit, măsline și ardei copt — mândria națională a Uruguayului într-o singură masă consistentă.
Shaorma
Pulpă de pui suculentă, marinată în iaurt cu condimente orientale, coaptă până se rumenește frumos și înfășurată în lipie caldă cu legume proaspete, coriandru și sos de casă cu usturoi și mărar.
Șvaibraten (Schweinebraten)
Friptură de porc german, suculentă, cu crustă crocantă de chimen, coaptă cu legume și bere neagră într-un sos consistent.
Supă suedeză de mazăre
O supă suedeză consistentă din mazăre galbenă și rasol de porc fraged, servită în mod tradițional cu muștar.
Ciorbă de burtă bulgărească (Șkembe ciorba)
Ciorbă bulgărească groasă și încălzitoare, cu burtă de vițel fragedă, lapte, boia și oțet cu usturoi.
Salată Șopska
O salată bulgărească savuroasă din roșii coapte, legume crocante și un strat generos de brânză sărată (sirene).
Yucă cu mojo
Yucă fiartă, fragedă, generos stropită cu sos cubanez mojo fierbinte, din usturoi, ceapă, ulei de măsline și portocală amară.
Ouă jumări clasice (scrob)
Ouă scrob fine, cu fulgi moi și cremoși — un mic dejun clasic, rapid și consistent, gata în câteva minute.
Ouă cu smântână
Ouă coapte în forme individuale cu smântână, verdeață și cașcaval — un mic dejun rapid și consistent în 20 de minute.
Yaki udon
Tăiței udon sotați în stil clasic japonez, cu carne de porc și legume crocante, într-un sos aromat de sos de soia și mirin, serviți cu fulgi de bonito.
Terci de igname (Asaro)
Un terci nigerian consistent, cu bucățele tender de igname, un sos de roșii și ardei, ulei de palmier și pește afumat.
Hamburg japonez (Hambāgu)
Pârjoale suculente japoneze din carne de vită și porc, rumenite în tigaie și servite cu un sos consistent de tonkatsu și ketchup.
Terci de arpacaș cu unt și ceapă
Un terci de arpacaș fin și pufos, cu unt și ceapă rumenită în aur — o mâncare ucraineană simplă, cu gust de acasă.