Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
178 de rețete
Zamă moldovenească cu pui
Supă limpede și consistentă de pui cu tăiței de casă, legume, leuștean și o plăcută aciditate de borș.
Molohia siriană cu pui
Foi delicate de molohia, înăbușite într-un fond de pui bine aromat cu usturoi, coriandru și lămâie — o mâncare siriană plină de savoare, ideală pentru masa de familie.
Mofongo
Un preparat porto-rican din banane plantain verzi prăjite, pisate în mojar de lemn cu usturoi și jumări crocante, încoronat cu creveți al ajillo și servit cu supă caldă de pui.
Mțvadi
Carne de porc suculentă, frigănită pe jar alb și servită cu ceapă crudă și boabe de rodie — un clasic georgian fără condimente în plus.
Tocană nigeriană cu banane plantain necoapte
O tocană nigeriană groasă și picantă din banane plantain verzi și moi, pește afumat, ulei de palmier și verdețuri.
Supă okro nigeriană cu bame
O supă nigeriană groasă, cu bame, vită fragedă, creveți și ulei roșu de palmier, în care legumele dobândesc textura lor filantă caracteristică.
Supă nigeriană picantă cu carne de capră
O supă nigeriană ușoară, dar intens picantă, cu carne de capră fragedă, ardei habanero iute și aromă de condimente africane.
Supă nigeriană egusi
Supă nigeriană groasă și picantă, preparată din semințe de dovleac măcinate, carne de vită, pește uscat, ulei de palmier și verdețuri cu foi.
Nopales cu ou
Un mic dejun mexican tradițional cu nopales fragezi, ouă, roșii, ceapă și coriandru verde proaspăt.
Nyama choma cu kachumbari
Coaste de vită suculente, frigute încet pe jar până se formează o crustă afumată, servite cu un kachumbari picant și proaspăt.
Hogao (sos columbian de roșii și ceapă)
Un sos gros și aromat din roșii coapte și ceapă verde, care conferă preparatelor columbiene un gust bogat, de casă.
Omletă franțuzească
O omletă fină, cu mijlocul catifelat și cremos, cu arome de unt și verdeață proaspătă, care se prepară și se servește imediat.
Pão de queijo
Bulete braziliene crocante din amidon de tapioca — fără gluten, cu miez de brânză filant în interior.
Pastelón
Chec sărat portorican din platani copți și dulci, picadillo suculent, ouă și mozzarella topită, în care dulceața fructului echilibrează carnea condimentată.
Patacones cu hogao
Bucăți crocante de banană verde (plantain), prăjite de două ori, servite cu sos cald de hogao din roșii, ceapă verde și usturoi — o gustare columbiană clasică, servită caldă.
Paya
Supă-tocană pakistaneză consistentă din ciolane de vită, fierte lent până se obține un bulion moale, gelatinos, aromat cu ghimbir, usturoi și mirodenii calde.
Perico venezuelean
Un mic dejun venezuelean plin de culoare, din ouă delicate, un sofrito suculent de roșii și ceapă, ardei dulce și coriandru proaspăt.
Perkelt de porc
Perkelt unguresc de porc — o tocană consistentă cu carne fragedă într-un sos gros de ceapă caramelizată, boia dulce, usturoi și roșii.
Arpacaș cu unt și ceapă
Arpacaș fraged, cu boabe elastice, unt și ceapă călită auriu — o garnitură simplă și consistentă, de casă.
Piperadă bască
Delicata piperadă bască îmbină ardei dulci, roșii și ceapă cu ouă moi și o notă delicată de ardei Espelette.
Creveți piri-piri
Creveți mari și suculenți în sos picant de usturoi și lămâie piri-piri, preparați rapid pe foc iute.
Poi din taro
Poi hawaiian delicat — un piure fin de taro, cu textură moale și amidonoasă, servit tradițional ca bază pentru preparatele din bucătăria Native Hawaiian.
Poke cu ton
Poke hawaiian delicat, cu cubulețe de ton proaspăt, ceapă dulce, ceapă verde și ulei de susan.
Raita cu castraveți
O raită indiană răcoritoare, cu castraveți crocanți, iaurt cremos și chimen aromat prăjit, care echilibrează de minune preparatele picante.
Ratatouille
Un tocănit provensal savuros de vinete, dovlecei, ardei și roșii, înăbușite delicat în ulei de măsline cu usturoi, cimbru și busuioc proaspăt.
Pește à la Provençale
File delicat de pește alb, gratinat într-un sos suculent de roșii cu măsline, usturoi și ierburi de Provence.
Rillettes de porc
Rillettes franțuzești fine din carne de porc, confiate lent în propria grăsime până obțin o textură fibroasă, suculentă, perfecte pentru tartinat.
Rosol de pui
Supă poloneză clasică de duminică, preparată din pui cu legume rădăcinoase, tăiței de casă cu ou și carne fragedă — limpede, aurie și extrem de aromată.
Saag gosht
Miel fraged, înăbușit lent cu un piure catifelat de spanac și schinduf — un preparat pakistanez consistent, cu o aromă îmbietoare de condimente.
Salată meșuia
Aperitiv tunisian din roșii, ardei, ceapă și usturoi pârliți, cu ulei de măsline, ton și ouă.