Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
1.786 tarif
Minestrone
Kuru fasulye, patates ve küçük makarna ile hazırlanan, taze fesleğenle kokulandırılıp üzerine rendelenmiş parmesan serpilerek servis edilen, doyurucu bir İtalyan sebze çorbası.
Mince Pie
Kırılgan bir hamur ve baharatlı, sulu meyve harcıyla hazırlanan klasik İngiliz Noel turtacıkları.
Mirza Gasemi
Közlenmiş patlıcan, sulu domates, altın rengi sarımsak ve yumuşacık yumurtanın buluştuğu, dumanlı aromasıyla öne çıkan, koyu dokulu bu Gilan yemeği.
Misir Wat
Berbere, soğan, sarımsak ve niter kibbeh ile ağır ateşte pişirilen, kırmızı mercimekten yapılan koyu kıvamlı bir Etiyopya güveci.
Kızarmış Tofulu Miso Ramen
Altın rengi kızarmış tofu, yumuşak marine yumurta ve shiitake mantarıyla hazırlanan nefis miso ramen — evde 45 dakikada kolayca yapabileceğiniz, iç ısıtan bir Japon lezzeti.
Miso çorbası
Dashi suyunda hazırlanan, yumuşak tofu, wakame deniz yosunu ve aromatik miso ezmesiyle zenginleştirilmiş hafif bir Japon çorbası — geleneksel olarak yemeğin başında sıcak servis edilir.
Mititei (Rumen Mici)
Sarımsak ve baharatlarla terbiyelenip közde pişirilen, bağırsaksız, sulu dana ve domuz eti sosisleri.
Mici
Sulu mici, sarımsak ve aromatik baharatlarla hazırlanan dana-domuz kıymasından yapılan, bağırsak kılıfı kullanılmayan geleneksel Romen sosisleridir; buzdolabında dinlendirilip kor ateşte veya ızgarada gevrek bir kabuk oluşana kadar pişirilir.
Mişmaş
Bulgar mutfağının mişmaşı, tatlı kırmızı biberi sulu domateslerle, yumurta ve tuzlu beyaz peynirle buluşturan, yumuşacık bir ev yemeğidir.
Mişti Doi
Sıcakta yavaşça mayalanıp iyice soğutularak servis edilen, karamel notalı yoğun bir Bengal tatlı yoğurdu.
Krep
Sütle hazırlanan, ince ve dantel gibi krepler — sıcak servis edilip üzerine krema veya reçel eklenen klasik Ukrayna kahvaltısı.
Yeşil Soğanlı Çin Böreği (Cong You Bing)
Dışı çıtır, içi ince katmanlı bu Çin böreği, bol miktarda kokulu kavrulmuş yeşil soğan içerir — sokak lezzeti olarak ünlü bu yemeği evde sıradan bir tavada kolayca hazırlayabilirsiniz.
Filistin Usulü Mülûhiye
Zengin tavuk suyunda pişirilen mülûhiye yapraklarından hazırlanan, sarımsaklı kişniş kavurmasıyla tatlandırılan ve pilavla servis edilen koyu kıvamlı Filistin çorbası.
Moin Moin
Ayıklanmış siyah gözlü börülce, dolmalık biber, soğan ve palm yağıyla hazırlanan, içine haşlanmış yumurta konulan yumuşacık Nijerya buharda pişmiş puddingi.
Balıklı Moqueca
Geleneksel Bahia usulü moqueca — beyaz balık parçalarının, hindistancevizi sütü, dendê palm yağı, dolmalık biber ve domatesle haşlanarak hazırlandığı, yemeğe canlı turuncu rengini ve fındıksı aromasını veren bir tarif.
Tavuklu Moldova Zaması
Ev yapımı erişte, sebzeler, sevgi otu (levistikum) ve hoş bir borş ekşiliğiyle hazırlanan berrak, doyurucu tavuk çorbası.
Moldova Tochiturası
Kendi suyunda kırmızı şarap ve sarımsakla pişirilen sulu domuz eti ve füme sosis parçaları, sıcak mamalığa, yumurta ve tuzlu brinza ile servis edilir.
Patatesli Moldova Plasintaları
İnce, kızarmış plasintalar, çiğ patates ve soğandan yapılan sulu bir iç harcıyla doldurulup, kapak altında yumuşayana ve dışı çıtır bir kabuk oluşturana kadar kızartılır.
Tavuklu Mole Poblano
Üç çeşit kurutulmuş biberden, kuruyemişlerden, baharatlardan ve çikolatadan hazırlanan koyu Meksika sosu, yumuşacık tavuk eti ve kavrulmuş susamla servis edilir.
Tavuklu Suriye Usulü Mülûhiye
Sarımsak, kişniş ve limonla hazırlanan, doyurucu tavuk suyunda pişirilen yumuşacık mülûhiye yaprakları — aile sofraları için nefis bir Suriye yemeği.
Sütlü Darı Lapası
İyice yıkanmış darının sütte pişirilip tereyağıyla lezzetlendirildiği yumuşak, kremamsı bir lapa.
Sütlü Pirinç Lapası
Sütle pişmiş, tereyağlı, kremamsı bir pirinç lapası — ev yapımı tadıyla sade bir Ukrayna kahvaltısı.
Sütlü Pirinç
Yumuşacık Alman usulü Milchreis — vanilya ve tarçınla hazırlanan kremamsı sütlü pirinç, elma sosuyla servis edilir.
Molletes
Çıtır bolillo ekmeği, kremsi kavrulmuş fasulye, eriyen peynir ve taze pico de gallo ile hazırlanan Meksika kahvaltısı.
Tavuklu Momo
Sulu ve baharatlı tavuk iç harcıyla hazırlanan bu Nepal usulü buğulama momo, acılı domates-susam çatnisiyle servis edilir.
Moravya Serçesi
Sarımsak ve kimyonla fırınlanarak kızarmış bir kabuk kazanan sulu domuz eti parçaları, kendi sosunda sote edilmiş lahana turşusuyla servis edilir.
Morasa Polo
Şafranlı, tavuklu, üvez meyveli (barberry), narenciye kabuğu ve kuruyemişli, tabakta değerli bir mozaik gibi dizilen şölenlik İran pilavı.
Mofongo
Porto Riko mutfağının klasik lezzeti: tahta bir dibekte sarımsak ve çıtır domuz gevreğiyle (chicharrón) dövülen kızarmış yeşil plantainden hazırlanan bu yemek, üzerine sarımsaklı karides al ajillo ile taçlandırılır ve sıcak tavuk suyuyla servis edilir.
Mohinga
Limon otu, muz sapı ve baharatlı et suyuyla hazırlanan, pirinç eriştesiyle servis edilen aromatik Birmanya balık çorbası.
Maşkiçiri
Haşlanmış maş fasulyesi, pirinç ve dana etinden yapılan, üzerine kızarmış altın rengi soğan eklenerek servis edilen yoğun bir Özbek yemeği.