Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
1.786 tarif
Rasam
Hint, ekşi ve baharatlı, güney Hint mutfağına ait; demirhindi, domates, mercimek ve kavrulmuş baharatlarla hazırlanan bir çorba.
Raspeball
Yumuşak dolgulu, çıtır pastırmalı ve tereyağlı geleneksel Norveç patates köftesi.
Ratatuy
Zeytinyağında sarımsak, kekik ve taze fesleğenle yavaşça pişirilen, patlıcan, kabak, biber ve domatesten oluşan sulu bir Provence yahnisi.
Rajas con crema
Közlenmiş poblano biber şeritleri, tatlı mısır ve ipeksi bir crema ile hazırlanan Meksika mutfağının bu lezzeti; hem dumanlı hem kremamsı hem de hafif acımsıdır.
Elmalı Raçuhi
Sulu elmalı, altın rengi kabuklu, kabarık Leh usulü mayalı krepler; üzeri pudra şekeriyle süslenir.
Raşuf
Buğday bulguru, mercimek, nohut ve mayhoş cemidle hazırlanan, üzerine altın rengi soğan eklenen koyu bir Ürdün kış çorbası.
Barbekü Kaburga
Baharatlı kabuğuyla sulu domuz kaburgası: ev yapımı kuru baharat karışımıyla ovulmuş, folyo altında yumuşayana kadar ağır ateşte pişirilmiş ve karamelize barbekü sosuyla kaplanmış.
Revani
Limon şerbetiyle iyice ıslatılmış, sulu ama hafif dokulu, nefis bir Türk irmik tatlısı.
Nohut Revithada
Nohut, soğan ve zeytinyağıyla yapılan, fırında yavaş yavaş yumuşayıncaya kadar pişirilen ve limonla servis edilen doyurucu bir Yunan güveci.
Red Red
Baharatlı domates-palmiye yağı sosunda pişmiş, yanında dilimlenmiş altın rengi tatlı muzla servis edilen, siyah gözlü bezelyeden yapılan koyu kıvamlı bir Gana yemeği.
Turp Keki (Lo Bak Go)
Sulu daikon, pirinç unu, lap chong sosisi ve kurutulmuş karidesten yapılan, buharda pişirildikten sonra altın rengi çıtır bir kabuk oluşana dek kızartılan yumuşak Kanton keki.
Sığır Etli Rendang
Kokosan sütünde ve karmaşık bir baharat macunuyla saatlerce pişirilerek zengin koyu kahverengi bir renk ve kalın, neredeyse kuru bir dokuya ulaşan efsanevi bir Endonezya sığır eti yemeği.
Tavuklu Cezayir Reştesi
İnce buharda pişirilmiş şehriyeler, yumuşacık tavuk, nohut ve şalgamla hazırlanan, baharatlı soğan sosuyla servis edilen — Cezayir mutfağının bayramlık klasiği.
Balık ve Patates Kızartması
Hafif bira harcıyla kaplanmış çıtır mezgit balığı ve klasik İngiliz usulü çift kızartma tekniğiyle hazırlanmış altın rengi patates kızartması — İngiltere'nin sahil kasabalarındaki tavernaların lezzeti şimdi mutfağınızda.
Veracruz Usulü Balık
Zeytin, kapari ve halapenyo ile hazırlanan yoğun domates soslu, kevgir gibi yumuşacık beyaz balık fileto — Veracruz kıyısının parlak klasiği.
Yunan Usulü Balık
Nazik, tatlı-ekşi sebzeli sosla kaplanmış altın rengi beyaz balık fileto — sıcak veya soğuk servis edilen geleneksel bir Polonya bayram yemeği.
Provence Usulü Balık
Zeytin, sarımsak ve Provence otlarıyla hazırlanan sulu domates sosunda fırınlanmış nefis beyaz balık fileto.
Balık Ambul Tial
Sri Lanka'nın baharatlı, kuru bir balık yemeği olan bu tarifte, sıkı ton balığı parçaları ekşi goraka, karabiber ve güzel kokulu kari yaprağıyla kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
Norveç Usulü Balıklı Gratin
Beyaz balık ve makarnanın kabarık beyaz sosla buluştuğu, üzeri altın rengi çıtır bir kabukla kaplanan yumuşacık bir Norveç gratini.
Mantarlı Risotto
Kavrulmuş mantarlar, beyaz şarap ve yumuşacık peynirli-tereyağlı mantecatura ile hazırlanan kremamsı İtalyan risotto.
Milano Usulü Risotto
Safran, tereyağı ve parmesanla hazırlanan, ipeksi dokulu altın rengi risotto — Milano mutfağının klasik lezzeti.
Kiraz Soslu Risalamande
Soğuk vanilyalı pirinç mumundan, bademden ve hafif çırpılmış kremadan yapılan, kiraz sosuyla servis edilen klasik Danimarka Noel tatlısı.
Porto Riko Usulü Güvercin Bezelyeli Pilav (Arroz con Gandules)
Altın rengi Porto Riko usulü "arroz con gandules" — jambon ve zeytinle hazırlanan, kokulu sofrito ve annattoyla pişirilen güvercin bezelyeli pilav; tencerenin dibinde çıtır çıtır bir pegao kabuğuyla servis edilir.
Mantar Soslu Pilav
Dağınık taneli pilav, bol sulu ve mantar aromalı doyurucu bir soslu ev yemeği.
Portekiz Usulü Ördekli Pilav (Arroz de Pato)
Sulu ördek parçaları ve tanesi tanesine ayrılan pirinç, kendi suyunda haşlanıp Portekiz sosisiyle üzeri kızarana kadar fırınlanıyor.
Riesling Paştesi
Marine edilmiş domuz etinin ince bir hamurla sarılıp kuru Riesling şarabından yapılan berrak jölesiyle doldurulduğu, dilimlenip soğuk servis edilen geleneksel Lüksemburg paştesi.
Tavuk Soslu Pirinç Pilavı
Yumuşak pirinç, sulu tavuk, havuç ve soğanla hazırlanan koyu ev yapımı sosla buluşuyor — aile sofraları için basit ve doyurucu bir yemek.
Üzümlü Sütlü Pirinç Lapası
Tatlı üzümlerle hazırlanan yumuşacık sütlü pirinç lapası — tüm aile için sıcacık, ev yapımı bir kahvaltı.
Tavuklu ve Lap Cheong Sucuklu Toprak Kap Pilavı
Kanton mutfağına ait bu toprak kap pilavı, kapak altında marine edilmiş tavuk, hafif tatlı lap cheong sucuğu ve tabanda oluşan çıtır kabukla pişirilir.
Ribollita
Beyaz fasulye, kara lahana (cavolo nero) ve bayat ekmekle yapılan, kök sebzelerle uzun uzun pişirilen ve kadifemsi bir kıvam alana dek sızma zeytinyağıyla bolca terbiye edilen doyurucu bir Toskana çorbası-yahnisi.