Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
1.786 tarif
Hafif Çorbalı Fufu
Yuca ve muz plantainden yapılan yumuşak, dirençli toplar, keskin lezzetli berrak domates çorbası ve yumuşacık keçi etiyle servis edilir.
Fučka
Unlu ve közlenen patatesle karakteristik "puf puf" sesi çıkarana kadar pişirilen geleneksel Slovak patates lapası; çıtır domuz pastırması, kavrulmuş soğan ve buz gibi krema eşliğinde servis edilir.
Hawawşi
İçine ince bir tabaka halinde sulu ve baharatlı kıyma dolgusu yerleştirilip gevrek bir kabuk oluşana kadar fırınlanan Mısır pidesi.
Halászlé
Soğan, sarımsak, tatlı ve acı kırmızı biberle hazırlanan aromatik bir sosta pişirilmiş tatlı su balığından yapılan doyurucu bir Macar balık çorbası.
Halim
Yumuşacık dana eti, buğday, arpa ve üç çeşit baklagille hazırlanan, kavrulmuş soğan, limon ve taze kişnişle tamamlanan yoğun kıvamlı Pakistan usulü halim.
Özbek Usulü Halim
Özbek mutfağının ipeksi ve homojen bir kıvama gelene kadar ağır ateşte pişirilen, koyu ve yumuşak buğday-et yemeği.
Hallacas
Venezuela'nın Noel klasiği hallacas; yumuşacık mısır hamurunu, sulu bir et yahnisini, zeytinleri, kuru üzümleri ve muz yaprağında annatto aromasını bir araya getirir.
Sığır Etli ve Patatesli Hanum
İnce mayasız hamurdan yapılan, sığır eti, patates ve bol miktarda soğanla hazırlanan, buharda pişirilen sulu bir Özbek ruloudur; koyu domates sosuyla servis edilir.
Harira
Kuzu eti, nohut, mercimek, domates ve taze yeşilliklerle hazırlanan, geleneksel olarak unlu bir bulamaçla koyulaştırılan yoğun bir Fas çorbası.
Fas Harirası
Dana eti, nohut, mercimek, domates ve taze yeşilliklerle hazırlanan yoğun, baharatlı Fas harirası — ipeksi dokulu, doyurucu bir çorba.
Ermeni Harisası
Buğday ve tavuk etinin uzun süre pişirilerek krema kıvamına gelene dek ağır ateşte demlendiği, tereyağıyla servis edilen yoğun ve yumuşak bir Ermeni yemeği.
Sığır Etli Harço
Yumuşacık sığır eti, pirinç, ceviz ve tkemali sosunun canlı ekşiliğiyle hazırlanan koyu kıvamlı bir Gürcü çorbası.
Harşa
İçi yumuşacık, dışı hafif çıtır bir Fas irmik pidesi; geleneksel olarak sıcak servis edilip çayın yanında ikram edilir.
Acaruli Haçapuri (Gürcü Usulü Peynirli Ekmek)
İçinde eriyen sulguni peyniri, tereyağı ve yarı çiğ yumurta sarısı bulunan, çıtır mayalı hamurdan yapılan kayık şeklindeki bu lezzet, Acaristan mutfağının klasiğidir; fırından çıktığı gibi sıcak servis edilir.
Sığır Eti Hachee
Bol soğan, sirke ve baharatlarla ağır ateşte pişirilen, koyu ve mis kokulu bir sosa kavuşan, yumuşacık Hollanda usulü sığır eti yemeği.
Haşi
Sığır ayaklarından ve işkembeden yapılan, saatlerce ağır ateşte pişirilerek berrak, kremamsı ve jelatinden zengin bir et suyuna dönüştürülen, sarımsakla servis edilen Gürcü kahvaltı çorbası.
Dana Etli Haşlama
Yumuşacık dana eti; patates, domates, dolmalık biber ve yeşilliklerle katman katman ağır ateşte pişirilerek, doyurucu ve aromalı bir et suyuyla servise hazırlanır.
Ermeni Usulü Haş
Dana paça etinden hazırlanan, geleneksel olarak şafak vakti sarımsak, tuz ve lavaş ile servis edilen doyurucu ve berrak bir çorba.
Hayashi Rice
İnce dilimlenmiş dana eti, soğan ve mantarın zengin bir şarap-domates soslu terbiyesiyle pişirildiği, sıcak pilav üzerine servis edilen ev yapımı bir Japon yemeği.
Hijiki Nimono
Hijiki deniz yosunu, havuç ve abura age'nin dashi, soya sosu ve mirinle haşlandığı, hafif ve ev yapımı bir Japon mezesi.
Hinkali
Sulu Gürcü hinkalisi — ince hamurdan sıkıca kıvrılmış, karakteristik düğüm kuyruklu, içi mis kokulu et suyuyla dolu mantı.
Ekmek Köftesi (Knödel)
Süt, yumurta, soğan ve maydanozla hazırlanan, koyu sosları güzelce emen yumuşacık Bavyera ekmek köftesi.
Tereyağlı Ekmek Pudingi
Tereyağlı ekmek dilimleri, kuru üzüm ve nefis vanilyalı krem şantiden yapılan, altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırınlanan geleneksel İngiliz tatlısı.
Hobak-jeon (Kore usulü yumurtalı kabak kızartması)
İnce un ve yumurta kaplamasıyla altın rengine kavuşmuş yumuşacık taze kabak dilimleri, sade soya-sirke sosuyla servis edilir.
Holodets
Domuz paça ve tavuktan yapılan, kendi jölesinde donan doyurucu bir Ukrayna eti mezesi — geleneksel olarak soğutulup rendelenmiş bayır turpuyla bayram sofrasına servis edilir.
Litvanya Usulü Soğuk Pancar Çorbası
Kefirle hazırlanan, çıtır salatalık, taze yeşillikler, yumurta ve ayrı servis edilen ılık patatesle serinletici soğuk pancar çorbası.
Bademcan Horeşi
Yumuşacık patlıcanlar ve kuzu eti, zerdeçal, safran ve kuru Acem limonunun mayhoş notasıyla zenginleşen yoğun bir domates sosunda ağır ateşte pişirilir.
Hor Mok Pla
Kırmızı köri ezmesi, hindistancevizi sütü ve mekrut misket limonu yapraklarıyla hazırlanan, muz yapraklarında buharda pişirilen yumuşacık bir Tayland balık kremi.
Fas Usulü Hubz
Çıtır kabuğu ve hafif tanecikli, elastik iç yapısıyla bu geleneksel Fas yuvarlak ekmeği, tajinlerin, salataların ve çorbaların mükemmel tamamlayıcısıdır.
Humus
Nohut, tahin, sarımsak ve limondan yapılan kremamsı Akdeniz humusu — ılık pide veya taze sebzelerle mükemmel uyum sağlayan hızlı ve besleyici bir meze.