Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
6 Rezepte
Begova Čorba
Eine dickflüssige bosnische Hühnersuppe mit getrockneter Okra, Wurzelgemüse und einer zarten Legierung aus Eigelb und Sauermilchprodukt.
Bosnischer Topf (Bosanski lonac)
Ein herzhafter bosnischer Schmortopf mit Schichten aus Rindfleisch, Kalbfleisch und saisonalem Gemüse, die in einem kräftigen Sud langsam weichgeschmort werden.
Bosnischer Grah mit Trockenfleisch
Ein herzhafter bosnischer Bohneneintopf mit zarten weißen Bohnen, Rindfleisch und rauchigem Trockenfleisch, der wärmt und sättigt.
Burek mit Hackfleisch
Ein echter bosnischer Burek – saftiges Rinderhack mit Zwiebeln, eingerollt in dünnen Yufka-Teig und knusprig goldbraun gebacken.
Klepe
Dünne bosnische Teigtaschen mit saftiger Rinderfüllung, gar gekocht und mit Knoblauch-Sauerrahm und Paprikabutter serviert.
Uštipci
Innen weich und außen goldbraun-knusprig – bosnische Uštipci aus einfachem Hefeteig, die heiß serviert werden.