Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
626 recetas
Matambre arrollado
Un clásico entrante navideño argentino: un fino rollo de carne de res con zanahoria, pimiento morrón y huevos duros, cocido en un caldo aromático y enfriado bajo peso hasta lograr una textura firme y fácil de cortar en fetas.
Matar paneer
Queso paneer tierno y guisantes dulces se guisan en una salsa espesa y especiada de tomate y cebolla.
Estofado de matoke
Un guiso ugandés espeso a base de plátanos verdes matoke, tierna carne de res, tomates y chile picante, cocinado a fuego lento hasta lograr una salsa concentrada.
Maharagwe
Alubias rojas tiernas en una salsa espesa de coco y tomate con un toque especiado keniano.
Mahshi de berenjenas
Delicadas berenjenas pequeñas rellenas de una especiada mezcla de arroz y carne de res, cocidas a fuego lento en una espesa salsa de tomate hasta quedar jugosas.
Mahshi filfil
Pimientos dulces tiernos, rellenos de arroz especiado y carne de ternera picada, y cocinados a fuego lento en una salsa de tomate intensa.
Mach jhol (macher jhol)
Un ligero jhol de pescado bangladesí con patatas crujientes, tomate y un aromático aceite de mostaza, que tradicionalmente se sirve con arroz suelto.
Mashjurdá
Sopa uzbeka espesa con tierno mash, arroz, ternera y hortalizas dulces que reconforta y llena muy bien.
Picadillo mexicano con carne de res
Un plato casero mexicano contundente de carne molida de res, papa, zanahoria y chícharos en una salsa espesa de tomate.
Arroz mexicano
Arroz mexicano aromático en una jugosa salsa de tomate con ajo, zanahoria y guisantes — el clásico arroz rojo que se cocina sin removerlo demasiado para lograr una textura suelta perfecta.
Arroz con leche mexicano
Un cremoso arroz con leche mexicano con pasas y un toque cálido de canela, que sabe delicioso tanto tibio como bien frío.
Arroz rojo mexicano
Arroz mexicano suelto con puré de tomate, zanahoria, guisantes y un suave aroma de ajo — el clásico acompañamiento de los platos tradicionales mexicanos.
Albóndigas mexicanas
Tiernas albóndigas de res y cerdo con arroz y menta se cuecen a fuego lento en un caldo de tomate bien sazonado, con carácter mexicano.
Menestra de frijol rojo con carne de res
Densa menestra ecuatoriana de frijol rojo con aromático refrito, jugosa carne de res, arroz blanco y plátano maduro frito.
Menudo rojo
Sopa mexicana espesa de mondongo de res tierno, pata de res, maíz y una salsa intensa de chiles guajillo y ancho.
Mejillones con patatas fritas
Un clásico belga: mejillones jugosos, cocinados rápidamente en vino blanco con cebolla y apio, servidos con patatas fritas crujientes de doble fritura.
Mizeria
La clásica mizeria polaca: pepinos crujientes cortados en rodajas finas con un aderezo fresco de nata agria y eneldo.
Mirza Ghasemi
Berenjenas ahumadas, tomates jugosos, ajo dorado y huevos tiernos forman un plato guilaní espeso con un marcado aroma ahumado.
Mititei (mici rumanos)
Jugosas salchichas rumanas sin tripa, hechas con carne de ternera y cerdo, aromatizadas con ajo y especias y asadas a la parrilla.
Mici
Los jugosos mici son las tradicionales salchichas rumanas sin tripa, hechas con carne picada de ternera y cerdo, ajo y especias aromáticas, que se dejan reposar en el refrigerador y se asan a la parrilla bien caliente hasta lograr una costra apetitosa y crujiente.
Mish-mash
El mish-mash búlgaro combina pimiento dulce y tomates jugosos con huevos y queso feta salado en un plato casero de lo más tierno.
Mishti doi
Espeso yogur dulce bengalí con un toque acaramelado, que madura lentamente al calor y se sirve bien frío.
Mulukhiyah palestina
Sopa espesa palestina de hojas de mulukhiyah en un caldo de pollo bien sazonado, con un sofrito de ajo y cilantro, acompañada de arroz.
Moin Moin
Un delicado pudín nigeriano cocido al vapor, elaborado con frijoles de ojo negro pelados, pimiento dulce, cebolla y aceite de palma, rellenos de huevos duros.
Moqueca de pescado
La tradicional moqueca bahiana: trozos de pescado blanco cocidos a fuego lento en leche de coco con aceite de dendê, pimiento y tomate, que le dan a este plato su color naranja intenso y su aroma achocolatado.
Tocitura moldava
Trozos jugosos de cerdo y salchichas ahumadas, guisados en su propio jugo con vino tinto y ajo, servidos con mamaliga caliente, huevo y queso bryndza.
Mulukhiya siria con pollo
Delicadas hojas de mulukhiya, guisadas en un caldo de pollo bien concentrado con ajo, cilantro y limón: un plato sirio de sabor intenso para la mesa familiar.
Papilla de mijo con leche
Una cremosa papilla de mijo bien lavado, cocido en leche y sazonado con mantequilla.
Arroz con leche (papilla de arroz con leche)
Una papilla de arroz suave y cremosa cocinada con leche y mantequilla — un sencillo desayuno ucraniano con sabor casero.
Arroz con leche alemán (Milchreis)
Delicado Milchreis alemán: arroz con leche cremoso con vainilla, canela y compota de manzana.