Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
626 recetas
Ojajuri de cerdo
Trozos jugosos de cerdo con patatas crujientes, cebolla dulce y cilantro fresco: un plato casero georgiano que se sirve directamente de la sartén.
Ocopa arequipeña
Suaves papas cocidas bañadas en una aterciopelada salsa de huacatay, ají amarillo peruano, maní y queso fresco — un clásico entrante arequipeño.
Olivier
Ensalada festiva clásica «Olivier» con salchichón cocido, patata, zanahoria, huevos, pepinillos en salmuera y guisantes verdes, aderezada con una suave mayonesa.
Tortilla francesa
Una tortilla suave con un centro sedoso y cremoso, aroma a mantequilla y hierbas frescas, que se prepara y se sirve de inmediato.
Omurice
Plato clásico de la cocina yōshoku japonesa: un sabroso arroz con kétchup, pollo y guisantes, envuelto en una tortilla suave y sedosa y cubierto con kétchup por encima.
Arenque con patatas al estilo lituano
Un plato lituano casero y contundente, en el que el arenque salado se combina con patatas tiernas, zanahoria, manzana y crema agria.
Arenque bajo un abrigo de pieles
Ensalada festiva de capas hecha con arenque salado y verduras bañadas en mayonesa, donde una vistosa capa superior de remolacha esconde un jugoso relleno de patata, zanahoria, huevo y cebolla encurtida bien crujiente.
Arenque en crema agria con manzana y cebolla
Un clásico entrante frío polaco: tierno arenque salado en una crema agria espesa con cebolla crujiente y manzana ácida.
Pabellón criollo
El pabellón criollo es el plato nacional de Venezuela: en un mismo plato se sirven por separado carne de res guisada y deshilachada en sofrito, frijoles negros tiernos, arroz blanco suelto y plátanos maduros fritos y dorados.
Pav bhaji al estilo Mumbai
Un guiso espeso y especiado de patata, coliflor y guisantes, servido con panecillos pav tostados en mantequilla.
Pavé de chocolate
Postre brasileño en capas con una suave crema de vainilla y chocolate, bizcochos de soletilla calados y un ligero coronado de nata montada.
Pavlova de mango y nata montada
Crujiente por fuera y tierna y jaspeada por dentro, esta Pavlova se sirve con nata fresca y jugoso mango.
Paella con pollo
Paella española tradicional con jugosos muslos de pollo, azafrán y una crujiente costra de arroz socarrat, cocinada en una sola paellera.
Paella de marisco
Una vistosa paella española con arroz al azafrán, jugosos mejillones y gambas, y una crujiente costra de socarrat en el fondo de la sartén.
Paneer butter masala
Tiernos cubos de paneer en una aterciopelada salsa de tomate y anacardos con crema, mantequilla y el cálido aroma del kasuri methi.
Panna cotta
Delicado postre italiano de nata, vainilla y frutos rojos que se deshace en la boca tras enfriarse.
Panta bhat
Un refrescante plato bengalí de arroz tierno que se fermenta en agua durante toda la noche y se sirve con cebolla, chile verde, lima y aceite de mostaza.
Pão de queijo
Bolitas brasileñas de queso, crujientes por fuera y hechas con almidón de tapioca —sin gluten, con un interior de queso elástico y tierno.
Papa a la huancaína
Papas cocidas bañadas en una espesa salsa cremosa de queso y ají amarillo peruano, acompañadas de huevo, aceitunas y choclo.
Papet vaudois
Un acogedor plato del cantón de Vaud a base de tierno puerro, patatas y jugosas salchichas con col, todo estofado en vino blanco y caldo.
Pap y sheba
Pap sudafricano espeso de harina de maíz blanco, servido con una sheba dulzona de tomate y cebolla que se cuece a fuego lento hasta convertirse en una salsa brillante.
Parippu
Cremoso curry de lentejas rojas de Sri Lanka, cocinado con leche de coco y un aromático tempering de mostaza, comino y hojas de curry.
Pastelón
Cazuela puertorriqueña de plátanos maduros dulces, picadillo jugoso, huevos y mozzarella fundida, en la que el dulzor de la fruta equilibra la carne especiada.
Pastel azteca de pollo y poblano
Guiso mexicano de tortillas de maíz suaves, pollo jugoso, poblano asado, elote y salsa cremosa de queso.
Pastel de choclo
Un guiso tradicional chileno: una cremosa capa de choclo con albahaca cubre un relleno especiado de carne picada con comino, trozos de pollo, huevo y aceitunas, horneado hasta lograr una costra dorada y caramelizada.
Patacones con hogao
Trozos crujientes de plátano verde, fritos dos veces, bañados en hogao tibio de tomate, cebolla larga y ajo — un aperitivo clásico colombiano que se sirve caliente.
Paya
Sopa-guiso espesa pakistaní de manitas de ternera, cocidas a fuego lento hasta obtener un caldo colágeno suave, con jengibre, ajo y especias cálidas.
Pollo al horno con patatas
Jugosos muslos de pollo con patatas, pimiento dulce, cebolla y romero, cocinados lentamente bajo tapa, conservando todo el jugo y el aroma del hogar.
Perico venezolano
Un desayuno venezolano lleno de color, con huevos tiernos, un jugoso sofrito de tomate y cebolla, pimiento dulce y cilantro fresco.
Pörkölt de cerdo
Pörkölt húngaro de cerdo: un guiso sustancioso con carne tierna en una salsa espesa de cebolla caramelizada, pimentón dulce, ajo y tomate.