Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
626 recetas
Rösti con salsa cremosa de champiñones
Un rösti suizo crujiente, hecho con patatas cocidas, servido con una delicada salsa cremosa de champiñones y cebolla.
Rösti con huevo
Crujientes y dorados rösti suizos de patata, servidos con un huevo delicado de yema líquida.
Saag aloo
Un contundente plato vegetariano de la cocina del norte de India: patatas y espinacas guisadas en una aromática mezcla de comino, cúrcuma, cilantro y garam masala.
Saag Gosht
Tierno cordero cocinado a fuego lento con un aterciopelado puré de espinacas y fenogreco: un plato paquistaní contundente y de aroma especiado.
Sach de pollo
Pollo jugoso, patatas doradas y verduras de temporada, salteadas por separado y reunidas en el sach bien caliente para lograr un sabor azerbaiyano intenso.
Ensalada meshuia
Entrante tunecino de tomates, pimientos, cebolla y ajo asados a fuego vivo con aceite de oliva, atún y huevos.
Salată de boeuf
Salada festiva rumana con tierna carne de vacuno, raíces hervidas, encurtidos crujientes y aderezo de mayonesa.
Ensalada Caprese
Un clásico entrante italiano de tomates maduros, mozzarella tierna y albahaca aromática, aliñado con aceite de oliva: el sabor fresco del verano en pocos minutos.
Ensalada Niçoise
La ensalada Niçoise es un clásico jugoso de la cocina francesa procedente de la costa de Niza: atún, judías verdes crujientes, patatas tiernas y huevos, todo con un aliño aromático de aceite y mostaza.
Ensalada «Snezhanka»
Delicada ensalada búlgara de yogur colado, pepinos crujientes, ajo, eneldo y nueces.
Salpicão de pollo
Ensalada festiva brasileña con tierna pechuga de pollo, zanahoria crujiente, pasas dulces y una cremosa salsa rosada.
Saltimbocca a la romana
Delicadas escaloppines de ternera con jamón y salvia se doran rápidamente en mantequilla, mientras el vino blanco se transforma en una fragante salsa.
Samgyetang
Sopa tradicional coreana de pollo entero relleno de arroz glutinoso, ajo, ginseng y dátiles jujube secos: un caldo sustancioso que se prepara en los días más calurosos del verano.
Samp y frijoles (umngqusho)
Plato tradicional sudafricano de maíz blanco partido y frijoles sugar bean, cocidos a fuego lento durante mucho tiempo hasta lograr una consistencia espesa y cremosa.
Sancocho
Sopa colombiana bien sustanciosa de pollo o de res con yuca, plátano verde, mazorca de maíz y papa en un caldo aromático con cilantro.
Sancocho de gallina
Sopa colombiana bien espesa con gallina criolla, yuca, plátano y mazorca, que se cocina a fuego lento hasta lograr un sabor bien concentrado.
Sancocho dominicano
Sopa dominicana espesa de res, pollo, yuca, plátanos verdes, maíz y auyama, enriquecida con ajo, orégano y cilantro.
Sarma de col fermentada
La sarma serbia de invierno combina tiernos rollitos de carne y arroz, hojas de col agridulces y el aroma profundo de la carne ahumada.
Sarmale de hojas de parra
Delicadas sarmale búlgaras con un jugoso relleno de cerdo y arroz, un toque ácido de limón y hierbas frescas, servidas con yogur espeso.
Satarash
Guiso vegetal veraniego de origen croata a base de pimientos dulces, tomates maduros y cebolla, cocinados a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y jugosa.
Cerdo asado con especias
Jugosa cabecera de cerdo untada con ajo, pimentón y romero, asada en el horno de una sola pieza junto con patatas hasta lograr una costra dorada.
Sega wat
Guiso etíope espeso de ternera, cocido a fuego lento en berbere especiado y aromático niter kibbeh, tradicionalmente servido con injera.
Seco de pollo ecuatoriano
Tierno guiso de pollo en una salsa espesa de cebolla, tomate, cilantro y cerveza rubia, servido con arroz y plátano maduro frito.
Sándwich de cerdo desmenuzado
Cerdo jugoso, horneado lentamente hasta que se deshace en hebras, mezclado con salsa barbacoa y servido en un pan brioche tostado con una ensalada de col agridulce y crujiente.
Sernik polaco
Delicada tarta de queso polaca (sernik) con requesón dos veces tamizado, vainilla y jugosas pasas.
Sirene a la shopska
Un aperitivo tradicional búlgaro: sirene salado horneado en una cazuela de barro con tomates jugosos, pimientos y huevo.
Sirne
El sirne kazajo es tierno cordero joven cocido a fuego lento en un caldero con cebolla, patatas y verduras en su propio jugo.
Pastel de queso y cebolla
Un dorado pastel británico con cebolla suave y dulce, cheddar curado y una tierna y crujiente masa.
Siga tibs — carne de res etíope con berbere
Trozos picantes de carne de res salteados con berbere, cebolla, ajo, jengibre y tomate, servidos calientes con injera.
Seekh kebab de ternera
Jugoso seekh kebab pakistaní de carne de ternera picada y especiada, dorado en pinchos sobre brasas fuertes.