Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
626 recetas
Golubtsí (rollitos de repollo)
Jugosos golubtsí: rollitos de hojas de repollo rellenos de arroz y carne picada, guisados en una suave salsa de tomate y crema agria hasta quedar tiernos por completo.
Rollitos de repollo al estilo húngaro
Jugosos rollitos de arroz y cerdo envueltos en repollo agrio, con panceta ahumada y pimentón — un clásico húngaro que tradicionalmente sabe aún mejor al día siguiente.
Gomen Wat
Tierna berza etíope guisada con especiado niter kibbeh y una aromática base de cebolla, ajo y jengibre.
Gorditas de frijoles con queso
Gorditas de maíz calientes y esponjosas con un relleno cremoso de frijoles y queso Oaxaca fundido, una versión casera de este popular antojito mexicano de la calle.
Ghormeh sabzi
Guiso persa espeso y aromático de cordero con hierbas salteadas, frijoles rojos y lima persa seca de sabor agrio.
Puré de guisantes con costillas ahumadas
Un puré de guisantes tierno y bien cocido con costillas ahumadas doradas, cebolla y zanahoria — un plato casero contundente con un intenso aroma ahumado.
Puré de guisantes con refrito de cebolla
Un puré espeso y suave de guisantes bien cocidos, coronado con un dorado refrito de cebolla y zanahoria.
Sopa de guisantes con salchicha ahumada
Una sopa alemana espesa de guisantes bien cocidos, con patata, verduras de raíz y sabrosa salchicha ahumada.
Gotu kola sambol
Una ensalada refrescante de Sri Lanka con hojas de gotu kola finamente cortadas, coco, cebolla, chile y lima, que tradicionalmente se sirve junto con arroz y curry.
Gravlax con patatas
Delicado salmón sueco curado en sal, azúcar y eneldo, servido con patatas cocidas y una salsa picante de mostaza y eneldo.
Gratín de solomillo de cerdo con puré de patatas
Medallones tiernos de solomillo de cerdo con una aterciopelada salsa de mostaza al vino y puré de patatas cremoso.
Patatas al limón griegas
Gajos de patata tiernos por dentro y dorados en los bordes, que absorben el aceite de oliva, el ajo, el orégano y el jugo de limón fresco.
Rizógalo griego (arroz con leche)
Un delicado rizógalo griego de textura cremosa, aroma lácteo y un toque cálido de canela.
Ensalada griega
Clásica ensalada griega de verano con tomates maduros, pepino, pimiento verde, cebolla dulce y aceitunas kalamata, coronada con un trozo entero de feta jugosa y aliñada con aceite de oliva y vinagre de vino.
Ensalada griega con garbanzos
Verduras crujientes, garbanzos tiernos, feta salada y aceitunas se combinan en una ensalada vibrante con aliño de limón y orégano.
Ensalada griega horiatiki
Fresca ensalada campesina horiatiki con jugosas verduras, aceitunas kalamata saladas y grandes trozos de queso feta griego, aderezada con aceite de oliva y orégano.
Griot (cerdo frito haitiano)
Tiernos trozos de paletilla de cerdo, marinados en zumo cítrico y especias haitianas, que primero se estofan y luego se fríen hasta obtener una costra crujiente y dorada.
Grünkohl con salchicha
Lave el kale, quite los tallos duros y córtelo. 2. Sofría la cebolla en manteca o aceite. 3. Añada el kale, el caldo y cocine a fuego lento 60 minutos 4. Cueza las patatas por separado o añádalas en cubos a la col. 5. Coloque la salchicha encima y caliente 20 minutos 6. Sirva con mostaza y patatas cocidas.
Guacamole
Guacamole mexicano fresco: aguacate maduro, machacado hasta lograr una textura con trocitos, mezclado con tomate jugoso, cebolla blanca, cilantro, chile picante y jugo de lima.
Guacamole con ajo
Una salsa mexicana clásica hecha con aguacate maduro, lima fresca, cilantro y chile picante: cremosa, aromática y lista en cuestión de minutos.
Guslianka
La guslianka es una bebida láctea fermentada tradicional de los Cárpatos huculos: espesa, ligeramente ácida y suave, fermentada con nata agria casera según una antigua receta de los montañeses.
Gufta a la georgiana
Jugosas albóndigas de carne con arroz, verduras y hierbas frescas en un caldo georgiano bien sazonado.
Gushtnut
Gushtnut
Dal bhat
Comida casera nepalí a base de un dal de lentejas aterciopelado, arroz suelto y un tarkari de verduras especiado.
Dal makhani
Un dal panyabí espeso con lentejas negras urad y frijoles, cocinado a fuego lento en una base de tomate con mantequilla y crema.
Dal Tadka
El Dal Tadka es un contundente plato indio de lentejas rojas hervidas y machacadas, aderezado con una tadka chisporroteante de ajo, comino, cebolla y tomate en ghee.
Dahi vada
Delicadas bolitas fritas de urad dal, remojadas en yogur frío y especiado, y coronadas con un chutney agridulce de tamarindo.
Demikat
Contundente sopa-puré eslovaca de bryndza, patatas y crujientes tropezones de bacon — un plato tradicional de los pastores de las montañas.
Cacık
El refrescante cacık turco combina yogur cremoso, pepino crujiente, ajo, eneldo y menta seca en un plato frío y ligero.
Jhalmuri
Un crujiente snack callejero bengalí de arroz inflado, verduras frescas, cacahuetes, garbanzos y picante aceite de mostaza.